Ən son reseptlər

Təzə Jalapeño Relish

Təzə Jalapeño Relish

Turşu ləzzəti haqqında bildiyiniz hər şeyi unutun! Bu jalapeño zövqü təzə, parlaq və ədviyyatlıdır, amma yox çox ədvalı. Şəkərsizdir, amma alma sirkəsi jalapeño istiliyini bir az ram edir. Bu ləzzət sendviç və sosiskalardan daha çox şeydir - düşünün nachos, quesadillas, tacos and burritos.

Jalapeño ləzzəti, Dördüncü İyul qalıqlarınızı canlandıracaq və pişmiş yumurta, lobya və düyü kimi ştapelləri daha həyəcanlandıran edir. Əsasən, turşu jalapeños əlavə edəcəyiniz hər yerdə bunun əvəzinə bu evdə hazırlanan ləzzəti istifadə edə bilərsiniz.

Heç özünüzə məxsus jalapeños turşusunu sınamısınızsa, bilin ki, ədviyyatlı bibərlə birləşdirilən isti sirkə sizi öskürür və mətbəxi arzuolunmaz sirkə qoxusu ilə doldurur.

Beləliklə, bu ləzzət duzlu jalapeños üçün mükəmməl bir ev alternatividir. Aşpazsız, səssiz tətbiq olunan bu versiya qarşısıalınmazdır və bir-iki həftə soyuducuda yaxşı saxlanılır. Bundan mənim kimi həyəcanlısan?

Bu "ləzzət" fikri, Montanadakı Glacier Milli Parkı yaxınlığında Meksikadan uzaq bir Meksika restoranından gəldi. Ailəm və mən böyük bir zamdan sonra özümüzü orada tapdıq və ac qaldıq. Yer dolu idi, bu yaxşı bir işarə idi. Ancaq barmen mənə pis bir işarə olan Meksikalı pivəm üçün duzlu haşiyəli bir stəkan istəməyim üçün mənə gülməli bir görünüş verdi.

Ətrafımdakı cədvəlləri araşdırdıqdan və menyudakı vegetarian seçimlərini nəzərdən keçirdikdən sonra, vegetarian naxosuna yerləşdim. Sevincimə görə cips və pendir arasında yerləşdikləri “jalapeño püresi” ni tapdım və sevdim. O qədər ki, ertəsi gecə yenidən orada yeyib-içməyəcəyimizi soruşdum. Seçimlər məhdud idi və mən jalapeño püresi ilə aludə oldum!

"Purée" bir İspan sözü deyil və sousu hər halda tamamilə hamar deyildi. Demək olar ki, bu şeyləri “dolğun isti sous” adlandırmağa cazibədar idim (şirin deyil). Zövq alın ən yaxşı təsvir edici kimi görünürdü, çünki jalapeños yemək prosessorunda çox kiçik doğranmışdır.

Bu jalapeño ləzzəti, jalapeño bağçası artığınız üçün idealdır və hazırlanması çox sadədir. Bir həftə ərzində özüm bütöv bir bankadan keçdim - bu qədər xoşuma gəlir.

Bu ləzzətlə xidmət etmək üçün Meksika diplərini axtarırsınız? Ən sevdiyim qırmızı salsa, vegan xama, qaymaqlı avokado daldırma və asanlıqla qızardılmış lobya ilə tanış olun.

Daha ədvalı souslara can atırsınız? Mənim shatta reseptimi (Orta Şərq isti sousu) və ya zhoug reseptini (Yaxın Şərqdən gələn ədviyyatlı cilantro sousu) qaçırmayın.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu resepti necə bəyəndiyinizi mənə bildirin! Bu təzə və ədviyyatlı ləzzəti necə istifadə etdiyinizi eşitməkdən məmnunam.

Təzə Jalapeño Relish

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
  • Bişirmə vaxtı: 0 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə (üstəlik 1 saat soyutma vaxtı)
  • Məhsul: 2 stəkan 1x
  • Kateqoriya: sous, daldırma
  • Metod: Qida prosessoru
  • Mətbəx: Meksika

Turşu jalapeñosları sevirsinizsə, bu asan evdə hazırlanan jalapeño ləzzəti sizin üçündür! Bu çox yönlü sousu sendviç və ya sosiska, naxos, yumurta, düyü və lobya və s. Üzərinə doldurun. Tarif təxminən 16 unsiya məhsul verir, buna görə pint ölçülü mason bankası üçün idealdır.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 funt təzə jalapeños
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş və dörddə birləşdirilmişdir
  • ¼ fincan alma sirkəsi
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu

Təlimat

  1. Jalapinoları hazırlamaq üçün (varsa, qida təhlükəsiz əlcəklər geyin və ya kəsilmiş jalapeños ilə dəri təmasından çəkinməyə çalışın): Jalapinoların üst hissələrini kəsin və gövdə uclarını atın. Bibərləri uzununa yarıya bölün, sonra toxumları və membranları götürün (ləzzətiniz kifayət qədər ədvalı deyilsə, daha sonra əlavə etmək üçün toxumları ehtiyat edin). Kənara yığmaq.
  2. Sarımsağı yemək prosessorunuza qoyun və sarımsaq kiçik hissələrə doğranana qədər işləyin, lazım olduqda yanları qırxın. Bu, təxminən 10 saniyə çəkməlidir.
  3. Jalapinoları yemək prosessoruna qoyun. Jalapinolar cavan xırda parçalara doğranana qədər işləyin, lakin nəm bir püresi olana qədər dayandırın. Alma sirkəsini və duzu qarışdırın. Dadın və bəyəndiyiniz qədər ədviyyəli deyilsə, ayrılmış jalapeño toxumlarının bir qismini qarışdırın.
  4. Qarışığı bir bardaq ölçülü mason qabına köçürün və ən azı 1 saat soyudun. İstədiyiniz kimi xidmət edin. Qalan ləzzəti soyuducuda, üstü örtülü, 1 ilə 2 həftə saxlayın (ən yaxşı təzə olur).

Qeydlər

Montana, East Glacier’də Serrano’nun Meksika Restoranı tərəfindən ilhamlanan resept.

Edə bilərəmmi? Bu resept konservləşdirmə təhlükəsizliyi üçün təsdiqlənməyib, buna görə edin yox bu jalapeños bilər. Soyuducuda 1 ilə 2 həftə arasında qalacaqlar.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Canning Hot Peppers (Iyun 2021).