Yeni reseptlər

Megan's Morning Glory Yulaf ezmesi

Megan's Morning Glory Yulaf ezmesi

Yerkökü bu həftə şou oğurlayır. Bu reseptdə səhər şöhrət muffinləri - doğranmış yerkökü, kişmiş, portağal qabığı, hindistan cevizi və qoz - yulaf unu ilə eyni tatlar vardır. Megan Gordon’un “Tam taxılla səhərlər” adlı yeni yemək kitabında rast gəldim.

Başlıqda Megan həmişə Goldilocks və üç ayısını ağlına gətirən yulaf ezmesini “sıyıq” adlandırır. Sıyıqdan biraz daha cəlbedici səslənən yulaf ezmesi adlandırmağa üstünlük verirəm, amma yenə də kəndli qidası ilə maraqlanır. Mənim kəndli yeməyinə qarşı bir şeyim olmadığına görə. Bu qonaqlar incə ağ unları və təmizlənmiş şəkərləri ilə özlərinə heç bir xeyir vermirdi. Hər gün bu məhsulların üstündən taxıl taxılları götürərdim (kəndli köklərimi göstərirəm?).

Hər halda, Meqana qayıdın. Bir granola işi aparır, blogunda reseptlər və hekayələr göndərir, The Kitchn-ə töhfə verir və birtəhər bunların arasında ulduz yemək kitabı hazırlayır. Kitabda mövsümi olaraq təşkil olunmuş, bütün taxılları özündə cəmləşdirən səhər yeməyi / nahar reseptləri var. Megan bir baxış nüsxəsini istəyib-istəməməyimi soruşduqda, belə dəhşətli bir konsepsiya ilə çıxış etmədiyim üçün özümü təpikləyərkən bəli (çünki Megan möhtəşəm bir səhər yeməyi hazırlamağı bilir) dedim.

Bu resept qış hissəsindən mənə səsləndi. Bir ləzzət dadına çatacaq qədər şirin, amma nahara qədər məni saxlayacaq qədər doyunca. Bunu etməmişdən əvvəl kilerimin arxasındakı poladdan hazırlanmış yulafları unutmuşdum. Çelik biçilmiş yulaflar yuvarlanan yulaflardan hazırlanır - yuvarlandıqdan əvvəl yeyib böyüdüyünüz yulafdır. Bişirmək köhnə yulafdan biraz daha uzun çəkir, amma o qədər kremlidirlər ki, gözləməyə dəyərlər.

Bir dəfəyə bu cür böyük yulaf ezmesi hazırlamağı üstün tuturam. Sonra qəhvəmi hazırlayarkən səhər yulafları istilənə bilərəm, bu ani yulaf ezmesi paketlərindən birini istiləşdirməkdən daha az vaxt və səy tələb edir. Ümumiyyətlə zülal və qaymaqlı olmaq üçün bir az düz qatıq gəzdirirəm. (Bonus: qatıq mənim kimi həvəsli bir səhər yeməyi yeyən zaman xoş olan yulaf ununu soyudur.) Sabah başqa bir fincan gözləyirəm.

Bu partiyadan çıxandan sonra, The Fauxmartha və A Couple Cooks-da tapa biləcəyiniz “ən yaxşı yulaf ezmesi” bişirmək üçün Meganın texnikasını sınamaq istəyirəm. Yulaf ununun göründüyü qədər seksualdır, millət. Sonra yəqin ki, Laura'nın farro qabındakı spinini sınamalı və yeni evimə yerləşdikdən sonra brunch üçün bir az souslu pomidor brakoneti hazırlamalıyam. I. edə bilmirəm. Gözləmək!

Səhər Şöhrəti Yulaf ezmesi

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi

Havuç, hindistan cevizi südü və ədviyyatlarla bişirilmiş qaymaqlı, faydalı poladdan hazırlanmış yulaf. Yemək vaxtına qədər yanınızda qalan bir səhər yeməyində qatıq ilə servis edin. (Bu resept özü pulsuz və asanlıqla vegan.)

Miqyas

Tərkibi

  • 3 stəkan su
  • 1 stəkan yüngül hindistan cevizi südü (və ya seçilən süd və ya başqa bir stəkan su)
  • 1 stəkan poladdan kəsilmiş yulaf
  • 1 stəkan grated yerkökü (təxminən 2 böyük yerkökü)
  • ⅔ fincan toxumsuz üzüm (qızıl kişmiş istifadə etdim)
  • ¾ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş hindistan cevizi
  • ½ çay qaşığı koşer duzu
  • ½ stəkan şəkərsiz hindistan cevizi lopa (mən şəkərsiz doğranmış hindistan cevizi və böyük lopa qarışığı istifadə etdim)
  • 1 ½ xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı (bu mənim üçün 1 es portağal aldı)
  • 1 çay qaşığı vanil özü
  • 1 və ya daha çox xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti (və ya bal və ya agave nektarı və ya qəhvəyi şəkər)
  • ½ fincan doğranmış qoz və ya pecan (istəyə görə, lakin tövsiyə olunur)

Təlimat

  1. Tencerede suyu və südü bir qaynadək gətirin. Yulaf, yerkökü, kişmiş, darçın, zəncəfil, hindistan cevizi və duzu qarışdırın. Qarışığı yenidən qaynatmaq üçün gətirin, sonra odunu azaldın və qazanı qismən örtün.
  2. Sıyıq qalınlaşmağa başlayana və yulaf yumşaq, lakin çeynənənə qədər qarışdırmadan bişirin. 25 dəqiqə bişdikdən sonra qarışdıraraq yulafın toxumasını yoxlayın (bir neçə dəqiqə daha pişirilməyə ehtiyac ola bilər).
  3. İstidən çıxarın və hindistan cevizi lopa, portağal qabığı və vanili qarışdırın. Zövqə görə ağcaqayın şərbəti (və ya digər tatlandırıcı) əlavə edin. Üzərini örtün və süfrəyə vermədən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.
  4. Qoz parçalarını qabda qızartın, kənarları qızılı olana və qoz xoş və tost qoxulu oluncaya qədər tez-tez atın.
  5. Yulaf ununa bir qoz səpin və bir süd sıçrayışı və ya düz bir yoğurt girdabı ilə xidmət edin.

Qeydlər

Megan Gordan'ın Bütün Taxıl Səhərləri yemək kitabından hazırlanmış resept.
Dəyişdirin: Bu resept uyğunlaşma üçün açıqdır. Digər quru meyvələri kişmiş üçün əlavə etmək, qoz-fındıq dəyişdirmək və s.
Qlütensiz olun: Qlütendən çəkinsəniz, sertifikatlaşdırılmış qlütensiz poladdan kəsilmiş yulaf alın.
Qozsuz olun: Fındıqları atlayın. İstədiyiniz təqdirdə pepitas (balqabaq) və ya günəbaxan toxumu əvəz edə bilərsiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: 5dkda En Lezzetli ve Çabuk Yulaf u0026 Yumurta Tarifi! (Avqust 2021).