Ən son reseptlər

Mükəmməl yabanı düyü necə bişirilir

Mükəmməl yabanı düyü necə bişirilir

Yabanı düyüdən danışaq. Qozlu və torpaqlıdır, qarşısıalınmaz dərəcədə çeynəyir və mən bundan doymuram. Dəqiq nədir? Yabanı düyü Şimali Amerikanın Böyük Göllər bölgəsinə məxsus bir su otudur.

Yabanı düyülərinizi Şükran günü içlikləri üçün saxlamayın- il boyu əladır, amma bəlkə də daha sərin aylarda çox gözəldir. Yabanı düyü, təzə göyərti uyğun bir yeməyə çevirən və şorbalara toxuma və ağırlıq verən isti, doyurucu bir komponent təklif edir.

Yabanı düyü də qidalıdır. Əmisi oğlu qəhvəyi düyüdən təxminən yüzdə əlli daha çox lif və zülal təklif edir, bu da onu quinoa ilə bərabər tutur. Farro üçün uyğun bir glutensiz əvəzedicidir, çünki ikisi də toxumasına bənzəyir.

Yabanı düyü uğurlu olmayan bir keyfiyyətə malikdir: Bir çox digər taxıldan daha bahalıdır. Yabanı düyü biçmək olduqca zəhmətkeşdir, buna görə də bahadır. Ətrafınızda alış-veriş edin və düyünlərinizi sərin və quru yerdə saxlayın. Yabanı düyününüzü necə bişirəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun və bunun hər hissəsindən istifadə etmək üçün fikir tapın!

Sobada Yabanı Düyü necə bişirilir

Əksər reseptlərdən fərqli olaraq yabanı düyülərimi bol suda bişirməyimə üstünlük verirəm. Bu yolla gözə baxmaq asandır, biraz daha sürətli bişirilir (bəzən cəmi 40 dəqiqə ərzində hazırlanır) və ən əsası: hər dəfə mükəmməl çıxır.

Yazdırılan resept üçün aşağıya fırladın!

Dərhal Qazanda Yabanı Düyü necə bişirilir

Yabanı düyü Ani Tencerede çox gözəl bişirilir və sizə bişirmə vaxtından təxminən 10-15 dəqiqə qənaət edir. Dərhal Tencerede yabanı düyü bişirməyin əsas üstünlüyü odur ki, onu heç bir şəkildə "uşaq bakımı" etmək lazım deyil. Bu metod, Megan Gilmore tərəfindən hazırlanan Təzə və Sağlam Ani Qaz Yeməklər Kitabının nəzakətidir.

  1. Ani Potunuzun qabına 1 stəkan yaxşı yuyulmuş yabanı düyü və 1 ¼ stəkan suyu birləşdirin.
  2. Qapağı bağlayın və buxar buraxma valfini Mühürləmə vəziyyətinə gətirin. Manual / Pressure Cook seçimini seçin və yüksək təzyiqdə 22 dəqiqə bişirin.
  3. Pişirmə dövrü tamamlandıqda, təzyiqin təbii olaraq 10 dəqiqə sərbəst buraxılmasına icazə verin, sonra qalan təzyiqi salmaq üçün buxar buraxma valfını havalandırmaya aparın.
  4. Üzən klapan düşəndə ​​qapağı çıxarın və düyünü qarışdırın. İstədiyiniz kimi mövsüm.

Vəhşi Düyü yaxşı gedir ...

Yabanı düyü ilə yemək hazırlamaq istəyirsiniz? Aşağıdakılardan birini əlavə edin:

  • Alliums: Chives, sarımsaq, yaşıl soğan, qırmızı soğan və ya soğan
  • Fasulye: Xüsusilə noxud və ya digər ağ lobya
  • Təzə və ya qurudulmuş meyvələr: Təzə alma, qurudulmuş albalı və ya quşüzümü və ya kişmiş
  • Yaşıllar və ya otlar: Roka, yaxa göyərti, şüyüd, kələm, cəfəri, adaçayı, ispanaq, tərxun və ya kəklikotu
  • Fındıq və ya toxum: Badam, fındıq, pecans, pepitas, çam fıstığı və ya qoz
  • Baharatlar: Qara bibər, darçın, Dijon xardal, zəncəfil, limon və ya portağal suyu / ləzzət və ya sirkə (alma suyu və ya qırmızı şərab və ya ağ şərab sirkəsi)
  • Yumşaq pendir: Feta və ya keçi pendir
  • Tərəvəzlər: Qulançar, çuğundur, bolqar bibəri, kələm, yerkökü, kərəviz, göbələk, balqabaq, balqabaq (palamut, kəpənək və ya kabocha)

Mükəmməl vəhşi düyü

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 50 dəqiqə
  • Məhsul: 3 stəkan 1x
  • Kateqoriya: Bütün taxıl
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Şimali Amerika

Bu sadə reseptdə mükəmməl yabanı düyü bişirməyi öyrənin! Yabanı düyü qidalandırıcı və ləzzətli bir taxıldır. Salat və yanlara əla bir əlavədir. Bu resepti lazım olduqda miqyaslaşdırın (bol su istifadə etdiyinizə əmin olun). Bir fincan bişməmiş yabanı düyü 3 fincandan biraz bişirilir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 stəkan yabanı düyü
  • Ən azı 6 stəkan su
  • İstəyə görə ədviyyatlar: duz (dadına görə), 1 - 2 çay qaşığı təmiz zeytun yağı, bəlkə də 1 doğranmış sarımsaq və ya 1 incə dilimlənmiş yaşıl soğan

Təlimat

  1. 1 stəkan düyü üçün ən az 6 stəkan su istifadə edərək, qaynadılmış böyük bir su suyu gətirin (və ya qeydlərdə verilən Instant Pot seçiminə baxın). Düyüləri incə bir mesh süzgəcində axan suyun altında yaxşıca yuyun.
  2. Durulanmış düyü əlavə edin və bişməyə davam edin, aktiv bir qaynadılmasını təmin etmək üçün lazımi dərəcədə istiliyi azaldaraq 40 dəqiqədən 55 dəqiqəədək. Düyü xoşca həssas olduqda, lakin yenə də ısırmaya qarşı yüngül bir müqavimət göstərdikdə edilir. Mərkəzi tikişdən (sosiska çörek kimi) açılan hər hansı bir dəni görsəniz, çox güman ki, hazırdır.
  3. Düyü boşaltın və düyü qazana qaytarın (istidən). Əlavə etmək istədiyiniz ədviyyatları qarışdırın. Vaxtınız varsa, qazanın üstünə bir çay dəsmalı qoyun, örtün və 10 dəqiqə qoyun (bu, artıq nəmi qəbul edir). İstədiyiniz kimi istifadə edin.

Qeydlər

Ani Pot seçimi: Dərhal Tencereye 1 stəkan yaxşı yuyulmuş yabanı düyü və 1 ¼ stəkan su əlavə edin. Qapağı bağlayın və buxar buraxma valfini Mühürləmə vəziyyətinə gətirin. Manual / Pressure Cook seçimini seçin və yüksək təzyiqdə 22 dəqiqə bişirin. Pişirmə dövrü tamamlandıqda, təzyiqin təbii olaraq 10 dəqiqə sərbəst buraxılmasına icazə verin, sonra qalan təzyiqi salmaq üçün buxar buraxma valfını havalandırmaya aparın. Üzən klapan düşəndə ​​qapağı çıxarın və düyünü qarışdırın. İstədiyiniz kimi mövsüm. Bu metod, Megan Gilmore tərəfindən hazırlanan Təzə və Sağlam Ani Qaz Yeməklər Kitabının nəzakətidir.

Saxlama təklifləri: Yabanı düyü 5 günə qədər soyuducuda yaxşı örtülü olacaq. Və ya bir neçə ay dondurun. Xidmət etmədən əvvəl mikrodalğalı sobada yumşaq bir şəkildə eritin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Vəhşi Düyüdən ibarət 5 tərif

1) Rippa və Zippy Limonlu sarğı ilə yabanı düyü salatı

Bu qarşısıalınmaz və doyurucu salata çılpaq limon sarğısına atılmış yabanı düyü, roka, quru albalı, qızardılmış badam və feta daxildir!

2) Qızardılmış kəpək balqabağı, nar və yabanı düyü “dolması”

Bu canlı vejetaryen yeməyi tətil masanızda və ya bazar axşam yeməyinizdə bir hit olacaq. Bu reseptdə zəncəfil sarğısına atılmış yabanı düyü, qovurulmuş kəpənək balqabağı, təzə nar, keçi pendiri və pepitas (yaşıl balqabaq toxumu) vardır.

3) Megan's Wild Rice & Kale Salatası

Bu doymuş salatda qidalandırıcı yabanı düyü, kələm, keçi pendir və rəngli tərəvəzlər vardır. Yüngül bir şam yeməyi kimi xidmət edin və sabahkı nahar üçün qablaşdırın. Tarif Megan Gilmore-un yemək kitabından, Təzə və Sağlam Dərhal Qaz Yemək Kitabından gəlir.

4) Səmimi Şirin Kartof, Roka və Zəncəfil Sarğılı Yabanı Düyü Salatı

Bu ləzzətli salat reseptində zəncəfil sarğısına atılmış qovrulmuş şirniyyat, çöl düyü və rokula var. Bütün həftə boyu bu tətilə layiq salatın dadını çıxarın.

5) Yaşıl Tahini Sarğısı ilə Kale Salatı İstənilən Bir şey

Tamam, fotoşəkildə qəhvəyi düyü görəcəksən, amma yabanı düyü daha yaxşı olmasa da o qədər yaxşı olardı. Bu super çox yönlü kələm salatı inanılmaz bir tahini sarğısına malikdir. Sadəcə xırtıldayan çekmecesinizə masajlı kələm və tərəvəz əlavə edin.

Təqdir edə biləcəyiniz daha çox qaynaq: 23 əvvəlcədən hazırlanan səhər yeməyi tərifləri, 45 nahar üçün yaxşı qablaşdırılan reseptlər və 20 sadə gecə gecəsi yeməklər. Əsas mətbəx avadanlıqlarımı burada ala bilərsiniz. Davamlı bir resept ilham axını üçün bizi Pinterest-də izləməyi unutmayın!


Videoya baxın: DUYU YEMEYIN FAYDALARI (Avqust 2021).