Ən son reseptlər

Armud Zoğalı Crisp

Armud Zoğalı Crisp

Ağlımda Dostlar Günü var. Şükran Günü və onun cansıxıcı, bej, hinduşka-kartof püresi və ətli lövhələr deyil, dostlarımızla birlikdə şükran günləri adlandırdığımız nəşr Dostluq günü. Friendsgiving, əlbəttə ki, hinduşkanın xüsusiyyətlərini təqdim edir, eyni zamanda bir çox rəngarəng, vegetarian tərəfi və ən azı iki tort təklif edir. Ən azı.

Bu il iki Friendsgivings-də iştirak edirəm: biri bu həftə sonu, digəri isə qısa bir müddət sonra ailəmlə birlikdə həqiqi Şükranlıq günü olacaq. Dekabr ayına uzanan şalvarımda yuvarlanacağam.

Dostlar Günü və Şükranlıq ziyafətləri üçün vaxtında xırtıldayan bu armud və quşüzümü paylaşacağımı düşünürdüm. Xeyr, pasta deyil, təzə, sadə və özü yoxdur. Tarif bu yayın populyar çiyələk rhubarbının xırtıldayan əsasını təşkil edir. Payıza uyğun armudla (alma da əla olardı) və bişdikcə şirniyyat verən tart quşüzümü ilə doldurdum. Daha çox payız ləzzəti üçün bəzi qoz, qəhvəyi yağ və ədviyyatlara qarışdırdım.

Bu şirniyyatı özümdə glutensiz dostlarımla bölüşmək istədim, buna görə ətrafdakılarda özü olmayan qüsursuz əvəzetmələr axtardım. Bənzər nisbətlərə sahib olan və üstündəki buğda unu əvəzinə badam yeməyi çağıran dostum Dananın reseptini tapdım. Çox sadə!

İndi armudu soymaq və ya soymamaq üçün. Sual budur. Armudumu soymadım. Lakin sonradan armudu soymağı arzuladım, çünki dərinin toxumasını bir az yayındırır. Dostlarım yox. Deyəcəyəm ki, bu sənə aiddir, amma sən olsaydın armudları soyardım. Məncə tərəvəz soymağı bacaran bu yolda ən asan yol olar.

Qlütensiz Armud Zoğalı Crisp

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 55 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 10 dəqiqə
  • Məhsul: 6 ilə 8 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

Bal şəkərli armud və quşüzümü özü olmayan yulaf və badam yeməyi ilə. İstəsəniz, alma ilə armudun əvəzini çəkin. Bu sadə desert, tətillər və ya hər hansı bir soyuq gün üçün idealdır!

Miqyas

Tərkibi

Armud zoğalı (və ya alma) doldurulması

  • 4 böyük Bartlett armudu və ya Granny Smith alma (təxminən 2 lirə), soyulmuş, özəyi götürülmüş və dişləmənin kiçik ölçülü hissələrinə dilimlənmiş
  • 1 stəkan təzə və ya dondurulmuş quşüzümü
  • ⅓ fincan bal
  • 2 xörək qaşığı ox kök nişastası və ya 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • ¼ çay qaşığı darçın

Qlütensiz qoz, yulaf və badam yeməyi əlavə olunur

  • 1 stəkan köhnə yulaf (ehtiyac olduqda sertifikasız glutensiz)
  • ½ fincan dolu badam yeməyi və ya badam unu
  • ½ fincan doğranmış qoz
  • ⅓ stəkan yüngül qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • ¼ çay qaşığı incə dənli dəniz duzu
  • 4 xörək qaşığı kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı düz qatıq (Yunan və ya adi)

Vanil dondurmasını unutma!

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. 9 ilə 9 düymlük bir qabda armud (ya da alma), quşüzümü, bal, ox kökü və ya qarğıdalı nişastası, limon suyu, zəncəfil və darçını qarışdırın.
  2. İstəyə görə: daha mürəkkəb bir ləzzət üçün kərə yağı qızartın. Kərə yağı kiçik bir tencerede orta istilikdə əridin. Kərə yağı səpələnməməsi üçün tavanı tez-tez sapı ilə fırladın. Tencerenin alt hissəsində kiçik qəhvəyi ləkələr görənə qədər tez-tez fırlanan yağı qızdırmağa davam edin (bu təxminən üç dəqiqə çəkəcək).
  3. Orta bir qarışdırıcı qabda yulaf, badam yeməyi və ya un, qoz, qəhvəyi şəkər və duzu qarışdırın. Yunan qatıqına və qəhvəyi yağa (və ya əridilmiş yağa) qarışdırın. Bütün un daxil olana qədər qarışdırın və qarışıq boyunca nəmlənin.
  4. Dollop qaşıq dolusu yulaf qarışığının üzərinə doldurun və qarışığı bərabər paylanana qədər barmaqlarınızla istifadə edin (qablaşdırmağa ehtiyac yoxdur). Doldurma kənarları köpürənə qədər bişirin, üstü yüngülcə qızılı rəngə çevrilənə qədər və quşüzümü çoxu partladı, 40 ilə 55 dəqiqə. Xidmətə başlamazdan əvvəl 5-10 dəqiqə xırtıldayan istirahətə buraxın. Vanil dondurma ilə xidmət edin, israr edirəm.

Qeydlər

Minimalist Baker’in qlütensiz çiyələk nektarin xırtıldayan və çiyələk rhubarb xırtıldayanğımdan uyğundur.

Qozsuz olun: Qozu buraxın və yuxarıda göstərilən badam yeməyi və yulaf yerinə ¾ fincan kəpəkli un və ¾ fincan yulaf istifadə edin. Artıq özü olmayacaq. Qlütensiz saxlamaq istəyirsinizsə, badam yeməyini yulaf unu və ya daha çox yulafla əvəz edə biləcəyinizdən şübhələnirəm (bunu sınamamışdınız, xahiş edirəm şərh edin!).

Onu süd pulsuz / vegan edin: Qızardılmış kərə yağı / qatığın yerinə ərinmiş hindistan cevizi yağı istifadə edə biləcəyinizə inanıram (4 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı istifadə edin və üstünə qarışıq nəmlənənə qədər 3-ə qədər əlavə edin) və bal yerinə ağcaqayın şərbəti. Hərçənd bunu sınamamışam.

Oxroot nişastası nədir? Arrowroot nişastası, tez-tez genetik olaraq dəyişdirilən qarğıdalı nişastasının yerinə istifadə etmək üçün əla bir qatılaşdırıcıdır. Bu özü də pulsuzdur. Tamamilə baqqal mağazalarının çörəkçilik hissəsində axtarın və ya onlayn satın alın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Соленый кизил - и закуска, и лекарство от геморроя. (Iyun 2021).