Ənənəvi reseptlər

Sağlam banan çörəyi!

Sağlam banan çörəyi!

Birinin gününü etmək istəyirsən? Onlara bir az banan çörəyi bişirin! Elə dünən "banan çörəyi bişirəcəyəm" dedim və yetkin bir kişinin Milad səhərinin uşaq kimi gözlərinin yanmasını seyr etdim.

Banan çörəyi, bütün evi istiliklə dolduran və hər şeyi daha yaxşı edən klassik, bütün Amerikalı rahat qida reseptlərindən biridir. Banan çörəyi sehr.

Bu banan çörəyi reseptini yemək kitabım üçün mükəmməlləşdirdim və burada sizinlə bölüşmək istədim. Bu reseptdə klassik banan çörəyinin bütün əlamətləri var - tüklü, nəmli, şirin banan ləzzəti ilə aşılanmışdır, həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilmişdir.

Bonus? Bu resept yalnız tələb edir bir qab, bir neçə ölçmə fincanı və bəzi əsas maddələr.

Bu banan çörəyini sağlam edən nədir?

  • Bu banan çörək resepti ilə hazırlanır Yüzdə 100 buğda unu, zərif un və çox miqdarda işlənmiş şəkər tələb edən ənənəvi banan çörək reseptlərindən fərqli olaraq.
  • Bu banan çörəyi təbii olaraq bal və ya ağcaqayın şərbəti ilə tatlandırılır, ağ şəkərin vermədiyi bəzi iz qidaları təklif edir.
  • Nəhayət, bu resept a ağlabatan təmizlənməmiş yağ bütün kərə yağı çubuqlarından daha çox (bakirə hindistan cevizi yağı, təmiz zeytun yağı və ya bitki yağı seçin).

Gördüyünüz kimi, evdə hazırladığım banan çörəyimin çoxlu qurtarma xüsusiyyətləri var, ən başlıcası, qan şəkəri səviyyənizi bir döngə üçün göndərməyəcəyinizə görə. Hamısını özünüzdə saxlaya bilərsiniz. Heç kim bunun sağlam banan çörəyi olduğunu deyə bilməyəcək!

Banan Çörək Unu Seçimləri

Bu resept çevikdir! Aşağıdakı unlardan hər hansı biri yaxşı işləyəcəkdir. Ağ buğda unundan və buğda xəmir unundan istifadə etməyi sevirəm - xarakterik qozlu ləzzət olmadan bütün buğda qidalarını təklif edirlər.

  • Hərtərəfli un
  • Glutensiz hərtərəfli un qarışığı
  • Yulaf unu *
  • Yazılmış un
  • Tam buğda unu
  • Bütün buğda xəmir unu
  • Ağ buğda unu

* Yulaf ununu əvəz etmək üçün yulaf unu üçün təlimatımda göstərilən səbəblərdən 2 1/2 fincan istifadə etməlisiniz.

Banan çörəyinizi badam unu ilə hazırlamaq istəyirsiniz? Bilirsiniz, amma bu sadə bir əvəzedici deyil, bunun əvəzinə badam ununa əsaslanan banan çörəyi reseptini izləyin.

İpucu: Unu necə ölçmək olar

Ən yaxşı nəticə üçün ununuzu düzgün ölçmək vacibdir. "Qaşıq və çırpmaq" üsulu ilə stəkanlarda unu necə ölçmək olar:

  1. Boşaltmaq üçün ununuzu böyük bir qaşıqla yavaşca qarışdırın.
  2. Unu ölçmə qabınıza qaşıqlayın (çömçə etməyin!).
  3. Bir kərə yağı bıçağı ilə artığını düzəldin.

Banana Çörək Variasiyaları

Nəhayət bu əsas banan çörəyini mükəmməlləşdirdiyim üçün, bu resepti dəyişdirmək və özünüz etməkdən çəkinməyin. Xəmirə bir az doğranmış pecan və ya qoz atın! Eyni şey şokolad fişlərinə aiddir. Üzüm, doğranmış quru meyvə və ya banan dilimləri də əlavə edə bilərsiniz.

Əvəzinə muffinlər istəyirsən? Sağlam banan kekləri üçün reseptimi izləyin.

Xüsusi bir pəhrizdən sonra? Bir neçə kiçik çimdiklə, bu çörək veganını (belə südlü və yumurtasız) və ya özü pulsuz edə bilərsiniz. Ətraflı məlumat üçün resept qeydlərini yoxlayın.

Sağlam banan çörəyinin necə hazırlanmasına baxın

Sağlam banan çörəyi

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 55 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 5 dəqiqə
  • Məhsul: 1 çörək 1x
  • Kateqoriya: Tez Çörək
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

1764 baxışdan 4.8

Bu sağlam banan çörəyi resepti ilə indiyə qədər olan ən yaxşı banan çörəyindən yalnız bir neçə sadə maddəyəm! Tam buğda unundan hazırlanır və təbii olaraq bal və ya ağcaqayın şərbəti ilə tatlandırılır. Bu banan çörəyini asanlıqla vegan və ya özü pulsuz edə bilərsiniz - ətraflı məlumat üçün resept qeydlərinə baxın. Tarif 1 çörək (təxminən 10 dilim) verir.

Miqyas

Tərkibi

  • ⅓ fincan (75 qram) ərinmiş hindistan cevizi yağı və ya təmiz zeytun yağı və ya yüksək keyfiyyətli bitki yağı *
  • ½ fincan bal (168 qram) və ya ağcaqayın şərbəti (155 qram)
  • 2 yumurta
  • 1 stəkan (225 qram) püresi yetişmiş banan (təxminən 2 ½ orta və ya 2 böyük banan)
  • ¼ stəkan (56 qram) süd və ya su
  • 1 çay qaşığı qabartma soda (qabartma tozu DEYİL; eyni deyil!)
  • 1 çay qaşığı vanil özü
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın, üstəgəl fırlanmaq üçün daha çox
  • 1 ¾ stəkan (220 qram) ağ buğda unu və ya adi kəpəkli un **
  • Tamamilə isteğe bağlı: doğranmış qoz və ya pecan, şokolad çipsi, kişmiş, doğranmış quru meyvələr, təzə banan dilimləri kimi ½ fincan qarışıqları ...

Təlimat

  1. Fırını 325 dərəcə Fahrenhayt (165 dərəcə) -ə qədər əvvəlcədən qızdırın və 9 × 5-düymlük bir çörək qabını yağlayın.
  2. Böyük bir qabda yağı və balı çırpma ilə birlikdə çalın. Yumurtaları əlavə edib yaxşıca çalın, sonra banan və südün püresi ilə çırpın. (Əgər hindistan cevizi yağı soyuq maddələrlə təmasda möhkəmlənirsə, qabınızı sobanın üstündəki kimi bir neçə dəqiqə isti yerdə saxlayın və ya mikrodalğada təxminən 10 saniyə isidin.)
  3. Çörək soda, vanil, duz və darçın əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Sonda, böyük bir qaşığa keçin və unu qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Bəzi parçalar yaxşıdır! Əlavə bir qarışıq əlavə edirsinizsə, onları indi yumşaq bir şəkildə qatlayın.
  4. Xəmiri yağlanmış çörək qabınıza tökün və darçınla yüngülcə səpin. Gözəl bir fırıldaqçı effekt istəsəniz, bıçağın ucunu xəmir şəklində ziq-zag şəklində sürün.
  5. 55 ilə 60 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər (ümumiyyətlə, heç bir qarışıq əlavə etməmişəmsə, çörəyim 55 dəqiqədə hazırlanır; qarışıq əlavə etmişəmsə, buna ehtiyac var 60 dəqiqəyə yaxın). Çörəyi çörək qabında ən az 10 dəqiqə sərinləyin. Çörəyi qabdan boşaltmaq üçün kənarlarına bir kərə yağı bıçağı gəzdirməyiniz lazım ola bilər. Çörəyi kəsmədən əvvəl sərinləmək üçün diqqətlə bir tel rafına köçürün.

Qeydlər

Balım olan buğda banan çörəyindən uyğundurulmuş resept, əvvəlcə Bütün təriflərə əsaslanır.
Saxlama təklifləri: Bu çörək nəmlidir, buna görə otaq temperaturunda cəmi iki-üç gün saxlayacaqdır. Beş-yeddi günədək soyuducuda və ya üç aya qədər dondurucuda saxlayın. Çörəkləri dondurmadan əvvəl dilimləmək və ayrı-ayrı dilimləri otaq istiliyinə buraxmaq və ya yüngülcə qızartmaqla dilimləmək istəyirəm.
* Yağ seçimləri: Burada hindistan cevizi yagini sevirem. Rafine edilməmiş hindistan cevizi yağı istifadə etdim və son məhsulda çətinliklə dadına baxıram. Zeytun yağı keklərə bitki mənşəli bir not verə bilər, əgər bununla əlaqəli olsanız (California Olive Ranch'ın "Everyday" çeşidi ilə sınaqdan keçirdim və dadına belə baxa bilmədim). Bitki yağı neytral bir ləzzətə malikdir, lakin ortalama bitki / kanola yağı yüksək dərəcədə işlənir, buna görə mümkünsə soyuq preslənmiş günəbaxan yağı və ya üzüm yağı istifadə etməyinizi məsləhət görürəm.

** Un alternativləri: Bütün buğda ununun əvəzinə bərabər miqdarda bütün təyinatlı un, tam buğda xəmir unu, yazılmış un və ya özü olmayan qarışıq un qarışığı istifadə edə bilərsiniz. Və ya 2 stəkan yulaf ununu əvəz edin.
Muffin hazırlayın: Budur banan muffin reseptim.
Vegan et: Bal əvəzinə ağcaqayın şərbətindən istifadə edin, yumurtaları kətan yumurtaları ilə əvəz edin və süd olmayan süd (badam südü istifadə etdim) və ya su seçin.
Süd pulsuz edin: Süd olmayan süd (badam südü istifadə etdim) və ya su seçin.
Yumurtasız edin: Yumurtaları kətan yumurtaları ilə əvəz edin.
Qlütensiz olun: Bob's Red Mill-in qlutensiz qarışığından bərabər miqdarda istifadə edin və ya 2 ½ fincan təsdiqlənmiş özü olmayan yulaf unu. Hindistancevizi ununu əvəz etməyin.
Yağda daha az olun: Bu çörəyin sağlam bir miqdarda yağ ehtiva etdiyini iddia edərdim, ancaq az yağlı bir pəhriz saxlayırsınızsa, yağı alma yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Bu resepti sevirsinizsə: Mənim banan keklərimi, kremli pendirli buzlu banan tortunu, sağlam balqabaq çörəyini və balqabaq keklərini də sevəcəksiniz. Budur bişmiş məhsullarım və banan reseptlərim.
Tövsiyə olunan avadanlıq: Firuzə rəngli Fiesta Loaf Pan-a (affiliate link) aşiqəm.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Bir Həftə Ərzində Çörək Yemədi, Görün Nələr Baş Verdi. (Iyul 2021).