Ən yaxşı reseptlər

Günəşdə qurudulmuş pomidor, ispanaq və quinoa salatı

Günəşdə qurudulmuş pomidor, ispanaq və quinoa salatı

Bu salat daha yaxşı bir zamanda gələ bilmədi. Texasdakı Austin şəhərində uzun bir həftə sonu sonra təzə evə qayıtdım. Taco'dan sonra taco, margaritadan sonra margarita. Aralarında cips və salsa. Evə qayıdanda yemək üçün Meksikalı bir vanil dondurma yedim. İnanılmazdı.

Bu, sadəcə əylənmək üçün qızların gəzintisi idi və çox ehtiyac duyulurdu. Zövqlərim bütün yemək kitabçası resepti testlərinə ara verdi və indi bir daha sağlam ev yeməyi istəyirəm. Xahiş edirəm, daha çox həqiqi tətil etməyimi xatırlat!

Bu meqa-sağlam quinoa və ispanaq salatı, keçən həftə Kansas City-də tapdığım bir Whole Foods bufet salatından ilhamlandı. Mən resept ilhamı üçün ümidsiz idim, buna görə bir neçə salatından nümunə götürdüm və xüsusilə şam qoz-fındıqları və qurudulmuş pomidorlarla ispanaq və quinoa salatından zövq aldım. İşarədə salatın içərisində reyhan olduğu deyilirdi, amma əminəm ki, heç birini tapa bilmədim.

Hər halda, onu evdə yenidən yaratmağa çalışdım və əlbəttə ki, bir neçə dəyişiklik etdim. Şam qoz-fındıqları üçün daha sərfəli dilimlənmiş badamları dəyişdirdim (dadları da daha yaxşıdır), mövcud olmayan reyhanı atladım və zippy limon sarğısını çırpdım.

Bu salat nahar üçün əla paketdir. Həm də sevimli, proteinlə zəngin bir yan salat hazırlayardı. Üstünə qızardılmış yumurta qoyun və şam yeməyi deyin. Olduğu kimi vegan, ancaq istəsəniz bir az feta ata bilərsiniz. Nohut da xoş ola bilər. Rokula ispanağa əla alternativdir (ikisi arasında çətinliklə qərar verdim).

Son vaxtlar quinoamın qəhvəyi ilə bitməsindən məyus oldum, buna görə də bu dəfə quinoanı 15 dəqiqə üzü bişirməyə çalışdım və çox yaxşı işlədi. Ümid edirəm sizin üçün də yaxşı işləyir. Xahiş edirəm mənə bildirin!

Mükəmməl tüklü Quinoa necə hazırlanmasına baxın

Günəşdə qurudulmuş pomidor, ispanaq və quinoa salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

Bu sadə ispanaq quinoa salatı limon, günəşdə qurudulmuş pomidor və qızardılmış badam daxil olmaqla təzə Aralıq dənizi ləzzətləri ilə doludur! Vegan və glutensizdir, buna görə də əla bir qazan seçimidir. Tarif 4 yan porsiya və ya 2 əsas qab ölçülü porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Salat

  • 1 stəkan quinoa, incə mesh bir süzgəcdə yuyulur
  • ⅓ qurudulmuş və doğranmış fincan yağı ilə dolu günəşdə qurudulmuş pomidor
  • Təxminən doğranmış təzə ispanaq və ya rokula 2 stəkan
  • ⅓ fincan dilimlənmiş badam
  • ¼ çay qaşığı zeytun yağı
  • Duz, dadına görə

Limon sarğı

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • ½ çay qaşığı duz
  • Bir çimdik qırmızı bibər lopa
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat

  1. Quinoa bişirmək üçün: Yaxalanmış quinoa və 2 stəkan suyu orta qazanda birləşdirin. Qarışığı orta dərəcədə yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra zərif bir qaynamaq üçün odunu azaldır. Quinoa suyun hamısını əmələ gətirənə qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə, vaxt keçdikcə istiliyi azaldaraq zərif bir qaynamağa davam edin. İstidən götürün, örtün və quinanı 5 dəqiqə istirahət edin, bu da havalanmağa vaxt verir.
  2. Bu vaxt sarğı hazırlamaq üçün: Zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, xardal, duz və qırmızı bibər qabıqlarını qarışdırın. Təzə üyüdülmüş qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm.
  3. Badamları qızartmaq üçün: kiçik bir qabda zərif yağı parıldayana qədər orta istilikdə istiləyin. Badem və bir duz əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq bişirin (diqqət edin, bunlar tez yanır!), Qızıl və ətirli olana qədər. Qızardılmış badamı sərinləmək üçün orta ölçülü bir xidmət qabına köçürün.
  4. Quinoa pişirildikdən sonra bir çəngəl ilə tüyləyin və sonra xidmət qabınıza köçürün. Bütün sarğıları üzərinə tökün və birləşdirmək üçün atın. Doğranmış günəşdə qurudulmuş pomidorları əlavə edin və ispanağı əlavə etmək üçün bir neçə dəqiqə daha gözləyin ki, tamamilə solmayacaq. Yenidən atın, lazım olduqda əlavə duz və istiot ilə dadına baxın və dərhal servis edin.

Qeydlər

Whole Foods Marketdə quinoa salatından ilham alan resept.
Qozsuz olun: Bademi pepitasla əvəz edin (yaşıl balqabaq toxumu). Günəbaxan toxumları, şam qoz-fındıqları kimi həssas olmasanız yaxşı olar (texniki cəhətdən toxumdur).
Saxlama təklifləri: Bu quinoa bir neçə gün yaxşı örtülü və soyuducuda saxlanacaqdır. Yumşaq bir şəkildə qızdırın və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Pomidor Turşusu Qışa Hazırliq Qənd və soyuq su ilə Şəmkir üsulu (Avqust 2021).