Ən yaxşı reseptlər

Super Sadə Vegan Pancake

Super Sadə Vegan Pancake

Bir aylıq uzaqda olduğumdan sonra evə gəldiyimdən bəri aşağı düşdüm. İstəsəniz qış yuxusundadır. Sakitlik içində əylənmək və kimisə oyatmaqdan narahat olmadan qəhvə hazırlamaq. Dəfələrlə pancake hazırlamaq. Pancake oğrusu köpəyim Cookie ilə çox vaxt sərf edirəm.

Çox gözəl idi. Mənim pancake cəhdlərim də nəticə verdi. Ötən gün blogda əsas bir pancake reseptinin olmadığını başa düşdüm, buna görə də buradayıq. Ən sevdiyim pancake reseptimlə tanış olun. Çəkmək asan, sağlam və vegan!

Ən yaxşı Vegan Pancake necə hazırlanır

Əsasən zəncəfilli pancake reseptimi ən vacib formuluna endirdim, sonra badam südünü inək südü və kərə yağı üçün zeytun yağı (və ya hindistan cevizi yağı) ilə satdım. Bitmiş məhsulda zeytun yağının dadına baxa biləcəyimdən narahat idim, amma həqiqətən edə bilmirəm! Hindistancevizi yağı da eyni dərəcədə işləyir, lakin soyuq maddələrlə təmasda möhkəmlənir, buna görə də zeytun yağı daha asan seçimdir.

Bir çörək qaşığı sirkə və daha az miqdarda soda və qabartma tozu ilə birləşdirilmiş badam südü ilə “ayran” versiyasını da sınadım. Çörək soda ilə reaksiya vermək üçün sirkə ilə belə, pancake olduqca acı idi. Mən hələ təsirlənmişəm. Kərə yağı fikrini cızdım və bir xörək qaşığı qabartma tozu ilə maya mayası kimi davam etdirdim, çox yaxşı işləyir.

Sonra heç bir pis təsir etmədən təəccüblü şəkildə yumurtaları tamamilə buraxmağa çalışdım. Əmin olmaq üçün yumurtanın yerini doldurmaq üçün kətan toxumu ilə bir versiyanı sınadım, lakin heç bir fərq etmədi. Çörək pudrası sayəsində xəmir yaxşı və köpüklü olur, sonra da adətən düz çörəklər kimi isti bişirmə səthinə toxunur.

Bu yumurtalı ləzzət olmadan, qalan maddələr parlayacaq. Beləliklə, bu vegan pancake resepti olduqca dadlı pancake istehsal edir.

Bütün buğda unu haqqında

Bob's Red Mill mənə sevimli, yüngül qozlu bir ləzzət verən üzvi kəpəkli ununu göndərdi. Bonus? Lifdə və zülalda hər növ undan daha yüksək olduğundan, bu pancake nahara qədər sizinlə qalma ehtimalı yüksəkdir.

Tam buğda unundan danışsaq, sənin acı dadınsa, unun pis oldu! Tam buğda unu özlüyündə acı deyil, ancaq buğda tərkibində olan bütün sizin üçün faydalı olan təbii yağları ehtiva etdiyi üçün işlənmiş unlardan daha tez pisləşə bilər. Ən yaxşı uzunömürlülük üçün keyfiyyətli un alın və soyuducu və ya şkaf kimi qaranlıq bir sərin yerdə hava keçirməyən qabda saxlayın.

Sevdiyim bütün taxıl unları ilə məşğul olmağı dayandıracağam. Xahiş edirəm şərhlərdə bu reseptin sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin!

Bu resepti sevirsinizsə, mənim yemək kitabımdakı iki pancake reseptinə baxdığınızdan əmin olun, hər ikisi də vegan seçimlərinə malikdir. Daha çox vegan səhər yeməyi resepti axtarırsınız? Sevimlilərimdən bir neçəsi:

  • Ən yaxşı Granola
  • Vegan Bananı Qoz Fındıqları
  • Evdə hazırlanan Bircher Muesli
  • Ən Sevdiyim Chia Toxumu Pudingi
  • Alma Poladdan kəsilmiş Yulaf ezmesi

Vegan Pancake necə hazırlanmasına baxın

Sadə Vegan Pancake

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
  • Məhsul: 6 ədəd pancake 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Vegan

★★★★★

228 baxışdan 4.8

Bu asan vegan pancake mənim ən sevdiyim əsas pancake! Yumurtasız, bütün dənli pancake bu qədər tüklü ola biləcəyini kim bilirdi ?! Bu qədər meylli olsanız, yaban mersini və ya şokolad çipsi kimi bəzi əlavə maddələri atmaqdan çəkinməyin. Tərif 6 təvazökar ölçülü pancake verir (2 porsiya üçün mükəmməldir), buna görə lazım olduqda çoxaldın.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 stəkan buğda unu *
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1 stəkan badam südü və ya süddən azad süd
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı və ya ərinmiş hindistan cevizi yağı
  • 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti və ya seçim şəkəri
  • 1 çay qaşığı saf vanil özü
  • Lazım gələrsə tavanızı / tavanı yağlamaq üçün daha çox yağ

Təlimat

  1. Bir qarışdırıcı qabda unu, qabartma tozu və duzu qarışdırın. 2 fincan maye ölçü qabında və ya başqa bir qarışdırıcı qabda süd, yağ, ağcaqayın şərbəti və vanil ekstraktı hərtərəfli qarışana qədər çırpın. (Əgər hindistan cevizi yağı soyuq südlə təmasda möhkəmlənirsə, onu yenidən maye olana qədər mikrodalğada yumşaq bir şəkildə isidin.)
  2. Maye qarışığı quru qarışığa tökün. Birləşdirilənə qədər qarışdırın, buna görə yalnız bir neçə parça qalır (çox qarışdırmayın, ya da pancake çətin olacaq!). İstədiyiniz hər hansı bir əlavə (məsələn, şokolad çipsi və ya yaban mersini) əlavə etmək istəsəniz, onları indi yumşaq bir şəkildə qatın. Xəmir 5 dəqiqə dayansın, belə ki, pancake xoş və tüklü olsun.
  3. Bu vaxt elektrikli bir tava istifadə edəcəksinizsə, onu 350 dərəcə Farengeytə qədər qızdırın. Əks təqdirdə, ağır bir çuqun tavanı və ya yapışmayan barmaqlığı orta və aşağı istilikdə qızdırın. Tava səthi kifayət qədər isti olduqdan sonra bir damla su təmasda cızıldayana qədər pancake bişirməyə başlamağa hazırsınız.
  4. Lazım gələrsə, pişirmə səthini əlavə yağ və ya yemək spreyi ilə azca yağlayın (yapışmayan barmaqlığımın səthini yağlamıram və pancake əla çıxdı).
  5. Bir fincan ölçüdən istifadə edərək xəmiri isti tavaya yığın. Pancake səthində kiçik baloncuklar əmələ gələnə qədər 2-3 dəqiqə bişirin (perimetrin ½-düymlük parlaq əvəzinə mat olduğu zaman çevirməyə hazır olduğunu biləcəksiniz) və çevirin. Qarşı tərəflərdə 1 ilə 2 dəqiqə, ya da qızarana qədər bişirin.
  6. Lazım olduqda daha çox yağ əlavə edərək qalan xəmir ilə əməliyyatı təkrarlayın. Bu nöqtədə istiliyi yuxarı və ya aşağı tənzimləməyiniz lazım ola bilər. Dərhal pancake verin və ya 200 dərəcə Fahrenheit sobasında istilənin.

Qeydlər

Zəncəfilli çörək pancake reseptimə uyğunlaşdırılmışdır.

* Un seçimləri: Bütün məqsədli un da burada yaxşı işləməlidir.

* Qlütensiz olun: Oxucular, Bob's Red Mill-in özü olmayan, hər növ unun əla işlədiyini bildirirlər.

Qalan pancake? Pancake böyük qalıqları edir! Onları 5 günə qədər soyuducuda saxlayın və ya aylarla dondurun. Qızdırmaq üçün qısa bir pancake yığını bir kağız dəsmalın içərisinə sərin və mikrodalğalı sobada isinənə qədər yumşaq bir şəkildə isidin, yığını yarıya qədər çevirib yenidən sarın.

Öncədən seçim edin? Gecədir pancake xəmirini qarışdırıb soyuducuda saxlamağı məsləhət görmürəm. Adım 1-də göstərildiyi kimi quru maddələri nəm maddələrdən ayrı qarışdırmaq, daha sonra bu iki komponenti ayrı-ayrılıqda saxlamaq (şəffaf qarışığı soyuducuda saxlamaq) daha yaxşı şans qazanacaqsınız. Pancake hazırlamağa hazır olduqda, 2-ci addımdan başlayın. Zeytun yağı istifadə etsəniz, bu texnika daha yaxşı işləyəcək, çünki soyuduğunuzda hindistan cevizi yağı möhkəmlənir.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı Bob’s Red Mill tərəfindən maliyyələşdirilir və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür.


Videoya baxın: SUPER EASY VEGAN PANCAKES: CookingwithKarma (Iyun 2021).