Ən yaxşı reseptlər

Rokula və Zippy Limonlu sarğı ilə yabanı düyü salatı

Rokula və Zippy Limonlu sarğı ilə yabanı düyü salatı

Hələ salatlarınızda çöl düyünü sınamısınız? Məni bağladılar! Yabanı düyü çeynənən, qoz-fındıqlı və doyurucu olur. Zülal və B vitaminləri ilə zəngindir və sağlam yaşıl salatlara güclü bir onurğa qatır.

Bu salat faydalı və doyurucu, bol cesur roka və qızardılmış badam, qaymaqlı feta, quru tart albalısı və təzə reyhan şəklində ləzzət partlayışları ilə.

Bu resepti bir neçə il əvvəl paylaşmışdım, amma qorxuram ki, fotoşəkillər ədalətə uyğun gəlməyib. Bu salat Şükran süfrəniz üçün güclü bir iddiaçı olmalıdır. Səmimi bir vegetarian seçimi olaraq ikiqat vəzifəni çəkə bilər yabanı düyü dolması kimi xidmət edin. Tətillər yaxınlaşdıqca (iş qalıqları nahar üçün yaxşı qablaşdırılır) sağlam bir iş günü seçimidir.

Hələ konsepsiya üzərində satılmadınızsa, sizin üçün kiçik bir hekayəm var. Sevgilim ümumiyyətlə rokanın öz zövqü üçün çox “istiotlu” olduğunu iddia edir və əvvəlcə salatı rədd etdi. Sonra bir nəzər yetirdi və bir loxma istədi. Sonra eşitdim, “Bu salat həqiqətən gözəldir.” Bir neçə dişləmədən sonra “Niyə bu qədər yaxşıdır? İçində nə var? ” Nəhayət, “budur belə ki yaxşı. Bunu mənim ad günümdə hazırlayarsan? ” Zəfər !!!

Yabanı Düyü və Rokula Salatına dair göstərişlər

Bu salatı əvvəlcədən hazırlamaq üçün: Ən azından yabanı düyü bişirmək istəyəcəksiniz. Sarğı ilə çırpın və salatı düzəldə bilərsiniz (xidmətə hazır olana qədər sarğı ilə atmayın). Hər hansı bir komponenti iki günə qədər soyuducuda, örtüklə saxlayın.

Yabanı düyünü Instant Pot-da bişirə bilərsən, biriniz varsa. Möhtəşəm çıxır və qazanı bişirərkən ona qulluq etməmək çox xoşdur. Ətraflı məlumat üçün resept qeydlərinə baxın (Megan’s The Fresh & Healthy Instant Pot Cookbook-dan bu vəhşi düyü salatını hazırlayarkən çöl düyününün bişirilməsini bu şəkildə öyrəndim.

Qızardılmış badam addımını atlamayın. Badamları qızartmaq bu salata çox sayda qarşısıalınmaz dadlı ləzzət gətirir! Bademlər tez yandıra bilər, buna görə yemək bişirərkən sobanın yanından uzaqlaşmayın.

Fetanı əllə əzin. Həmişə istifadə etməzdən əvvəl fetanı (və ya keçi pendirini) çəngəllə əzməyinizi məsləhət görürəm, əvvəlcədən əzilmiş növü almaqdansa. Əvvəlcədən əzilmək qabığın qarşısını almaq üçün tozla örtülmüşdür və dadı az qalır (unsiyası da bahadır). İndiyə qədər tapdığım bu qaydanın istisnası, Üzvi Vadinin parçalanmış fetasıdır.

Daha böyük bir izdiham üçün resepti asanlıqla ikiqat edə bilərsiniz. Yazıldığı kimi, 4 orta səmimi salat verir və ya 8 yan porsiyaya qədər uzana bilər. Rokula biraz soyuyur (gözəldir), amma solma effekti salatı əvvəlkindən daha az göründürür.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu salatın sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Rəylərinizi almaq üçün hər zaman həvəsliyəm.

Daha çox Şükran gününə layiq salatlar axtarırsınız? Budur mənim ən yaxşı seçimlərimdən bir neçəsi:

  • Parçalanmış Brüssel cücərtiləri və günəş işığı sarğı ilə rukula salatı
  • Elma, quşüzümü və Pepitas ilə sevimli yaşıl salat
  • Balzam Butternut, Kale və Zoğal Panzanella
  • Şüyüd, Honeycrisp və Keçi Pendirli Payız Kale Salatı

Rokula və yabanı düyü salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 40 dəq
  • Ümumi vaxt: 55 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

Bu vəhşi düyü salatına rokula, qurudulmuş albalı, qızardılmış badam və feta daxildir, zippy limon sarğısına atılır! Glütensiz, doyurucu və dadlıdır. Tarif 4 orta salat və ya 8 kiçik yan porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Salat

  • 1 stəkan yabanı düyü, durulanır
  • ½ fincan dilimlənmiş badam
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • 5 unsiya roka (təxminən 5 qab stəkan)
  • ½ fincan qaba doğranmış təzə reyhan (bir unsiya konteynerdən)
  • ½ doğranmış fincan qurudulmuş tart albalısı və ya quşüzümü
  • ½ fincan əzilmiş feta və ya keçi pendir (təxminən 2 unsiya)

Limon sarğı

  • ¼ fincan zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu (1 orta limondan), dadına görə
  • 2 çay qaşığı Dijon xardalı
  • 1 çay qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 1 orta mixək sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • ¼ dadmaq üçün çay qaşığı incə dəniz duzu
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat

  1. Yabanı düyü bişirmək üçün a böyük qaynar su qabı. Durulanmış düyü əlavə edin və qaynamağa davam edin, daşqının qarşısını almaq üçün istiliyi azaldın, düyü xoşca yumuşayana qədər, lakin yenə də loxma üçün yüngül müqavimət göstərənə qədər 40 dəqiqədən 55 dəqiqəyə qədər. İstidən götürün, düyünü boşaltın və düyü qazana qaytarın. Üzərini örtün və düyünü 10 dəqiqə saxlayın, sonra qapağını götürün və düyünü sərinləyin.
  2. Badamları tost etmək üçün bir çay qaşığı zeytun yağını kiçik bir tavada orta və yavaş odda istiləşdirin. Badem və bir çimdik duz əlavə edin və az-az qızıl və ətirli olana qədər bişirin, təxminən 4-5 dəqiqə, tez-tez qarışdırın. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  3. Kiçik bir qabda soyunma maddələrini qarışana qədər çırpın.
  4. Salatı yığmaq üçün soyudulmuş düyüləri böyük bir qaba köçürün. Roka, doğranmış reyhan, badam, gilas və feta əlavə edin. Sarğı tökün, yaxşıca atın və əlavə duz (ümumiyyətlə başqa bir çimdik əlavə edirəm) və bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. Salatın daha təzə, parlaq bir ləzzətə ehtiyacı varsa, 1 xörək qaşığı qədər daha çox limon suyu əlavə edin.
  5. Salatanı xidmətə başlamazdan əvvəl 10 dəqiqə kənara qoyun, düyülərə sarğıların bir hissəsini batırmaq üçün vaxt verin. Bu salat iki-üç gün üstü örtülü soyuducuda yaxşı saxlanılır. Əlavə bir zeytun yağı ilə limon sıxaraq qalıqları oyatmaq lazım ola bilər (düyü zamanla sarğı mənimsəyir).

Qeydlər

Plenty More-dən ilham alan resept və tart albalıları haqqında məlumat almaq üçün Michigan-a səyahətim.
Vegan et: Feta pendirini atlayın və bal üçün ağcaqayın şərbətini əvəz edin.

Qozsuz olun: Pekan üçün pepitas əvəz edin.
Ani qazan seçimi: Dərhal Tencereye çöl düyü və 1 the stəkan su əlavə edin. Qapağı bağlayın və buxar buraxma valfini Mühürləmə vəziyyətinə gətirin. Manual / Pressure Cook seçimini seçin və yüksək təzyiqdə 22 dəqiqə bişirin. Pişirmə dövrü tamamlandıqda, təzyiqin təbii olaraq 10 dəqiqə sərbəst buraxılmasına icazə verin, sonra qalan təzyiqi salmaq üçün buxar buraxma vanasını Ventinqə aparın. Üzən klapan düşəndə ​​qapağı çıxarın və düyünü qarışdırın. Qalan maddələrlə atmadan əvvəl düyü ən azı 10 dəqiqə sərinləyin.

Dəyişdirin: Bütün taxılları dəyişə bilərsiniz (farro mənim ən yaxşı seçimim olacaq), badam (pecans və ya pepitas çox gözəl olardı), feta (keçi pendir də işləyərdi) və qurudulmuş albalı (sadəcə qurudulmuş quşüzümü istifadə edin). İlin bu vaxtında təzə reyhan tapa bilmirsinizsə, təhlükəsiz buraxa bilərsiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Fərqli Dad Fərqli Salat (Iyul 2021).