Ən son reseptlər

Monster Cookies

Monster Cookies

"Canavar peçenye nədir?" Bu yaxınlarda soruşdum, içərisində M & M's olan çərəzlərin qeyri-müəyyən xatırlanması ilə.

"Fıstıq yağı, şokolad və yulaf peçenyesi."

"Yaxşı, mən satılmışam."

Bu canavar peçenye resepti məni düzəltmək üçün təxminən səkkiz sınaq (doqquz) çəkdi, amma düzdür tam doğru.

Doğrusu, demək olar ki, onlardan vaz keçdim. Fella işləmək üçün bir dəstə götürdü və iş yoldaşının “Bu indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı çərəzdir” deməsini eşitdi, ona görə yaxın olduğumu bildim.

Budur, əyləncəli bir həftə sonu çörək bişirmə layihəsi və ya Sevgililər Günü münasibəti ilə. Bir az çərəz hazırlayaq!

Bu canavar çərəzləri, hamıdan daha faydalı maddələrlə hazırlanır. Klassik bir çörək görünüşünə və dadına və buna uyğun şəkər tərkibinə sahibdirlər. (İşıqlandırılmış, daha az şəkərli peçenye axtarırsınızsa, bunlara baxın və ya sadəcə yarım ölçülü peçenye hazırlayın.)

Bu peçenyelər əsasən fıstıq yağı, yumurta, hindistan cevizi şəkəri və ya qəhvəyi şəkər, ərinmiş hindistan cevizi yağı və ya kərə yağı və şokoladdan hazırlanır. Yulaflarınızın tərkibində glutensiz olduqları müddətcə unsuz və glutensizdirlər. Fındıq yağı və yulafın onları bir az daha çox istifadə etdiyini düşünmək istəyirəm.

Canavar çərəzləri necə hazırlanır

Bu çərəzləri əsas maddələrlə hazırlamaq ciddi dərəcədə asandır. Kərə yağınızı yumşatmağı unutmağınıza ehtiyac yoxdur! Budur yeniləmə:

  1. Fıstıq yağınızı, şəkərinizi və ərinmiş yağınızı və ya yağınızı böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Bunu bir stend qarışdırıcısında edə bilərdiniz, amma məni çölə atmağa nifrət edirəm. Sevdiyim əl qarışdırıcısından istifadə edirəm (iştirak əlaqəsi). Bu peçenyeləri əlinizlə böyük bir qaşıqla qarışdırmaq da olar, bu da bir az əzələ alacaq, amma tamamilə yerinə yetirilə bilər.
  2. Yumurta, soda və vanil əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Bu çox asandır, biraz musiqini aça və bunlar üzərində işləyərkən rəqs edə bilərsən.
  3. Yulaf və şokolad əlavə edin. La lalalala.
  4. Xəmiri bir perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə yığın. Bunlar çörək bişirərkən böyüyən böyük peçenyelərdir, buna görə hər yarı qab üçün altısına sığacağam.
  5. 10-12 dəqiqə bişirin, kənarlarında qızıl rəng almağa başlayana qədər, sonra növbəti partiyanı sobaya qoyarkən sərinləyin. Bir dəfə də təkrarlayın və işiniz bitdi. (Tələsirsənsə, düşünürəm ki, sobanın yuxarı və alt üçdə birində raflarla, eyni zamanda iki set altı peçenye bişirə bilərsən.)

Monster Cookie Tərkibi Mülahizələri

Sürətli bişirilən yulaf və köhnə yulaf

Sürətli yulaf peçenye içərisində daha çox yox olur, köhnə yulaf isə daha ürəkaçan və fərqlənən bir toxuma təqdim edir. Tez bişirilən və köhnə yulafın təxminən eyni qidalanma xüsusiyyətlərinə malik olduğunu bilirdinizmi? Tez bişirilən yulaf bir az daha kəsilir.

Hindistancevizi yağı (və digər yağlar) ilə kərə yağı

Bu reseptdə təmizlənməmiş (bakirə) hindistan cevizi yağı istifadə etməyi sevirəm, çünki çox incə bir mürəkkəb qat verir. Həqiqətən hindistan cevizinin ləzzətini seçə bilmirəm, amma peçenye biraz daha maraqlıdır. Yumşaq bir bakirə zeytun yağı (California Olive Ranch Everyday kimi) və ya günəbaxan toxumu yağı kimi neytral yağı istifadə edə bilərsiniz, lakin bunlar daha zərifdir.

Süper klassik canavar peçenyesi üçün gedirsinizsə, yağ da əla işləyir.

Hindistancevizi şəkəri ilə qəhvəyi şəkər

Kokos şəkərindən istifadə etməyi çox sevirəm, çünki buxarlanmış hindistan cevizi nektarından hazırlanmış daha az təmizlənmiş, daha təbii bir tatlandırıcıdır. Dadı hindistan cevizi kimi deyil; ləzzətinə görə qəhvəyi şəkərə bənzəyir. Son bir neçə ildə populyarlıq qazanır. Trader Joe’s və ya Whole Foods-dan alıram.

Qəhvəyi şəkər də işləyir və daha ucuz başa gəlir. Nə üçün reseptdə 2 1/2 stəkan hindistan cevizi şəkəri və ya 2 stəkan qəhvəyi şəkər tələb olunduğunu merak edə bilərsiniz; bunlar ağırlıqları ilə təxminən eynidir. Hindistancevizi şəkəri yalnız bir fincan üçün daha az çəki çəkir.

Şokolad fişləri şokoladla örtülmüş şirniyyatlara qarşı

Canavar çərəzlərinin əksəriyyəti bərabər şokolad çipsi və şokoladla örtülmüş konfetlərin qarışığı ilə hazırlanır (düşünün M & M’s). Şirniyyatlar əyləncəlidir, çünki fəsillərə və ya tətillərə uyğun rənglər ala bilərsiniz (Sevgililər Günü üçün qırmızı və çəhrayı, Pasxa üçün pastel, Milad üçün qırmızı və yaşıl, Halloween üçün çox rəngli və s.). Təbii rəngli şirniyyatlarımı toplu qutulara yaxın olan Whole Foods-dan aldım.

Bununla birlikdə, bu çərəzləri bütün şokolad çipsi ilə çox sevirəm. Acı şirniyyat şokolad fişləri alıram, buna görə də qara şokolad arzumu qane edir.

Dəyişdirin

Qarışıqlarınızı qarışdırın.

Dediyim kimi, bu çərəzləri bütün şokolad cipsləri ilə sevirəm (şəkərlə örtülmüş şokolad yoxdur). Şokoladın bir qisminə və ya hamısına bəzi doğranmış qoz-fındıq, kişmiş və ya başqa qurudulmuş meyvələr də əvəz edə bilərsiniz.

Digər qoz yağı əvəz edin.

Fıstıq yağı versiyasından doymuram, ancaq badam yağı və ya günəbaxan toxumu yağı əvəz edə bilərsiniz.

Daha kiçik çərəzlər hazırlayın.

Bu reseptdə hər birində 1/4 stəkan xəmir istifadə olunan 18 böyük peçenye verilir. Hər biri 2 xörək qaşığı kaşığı istifadə edərək asanlıqla 36 kiçik çərəz hazırlaya bilərsiniz. Çərəzlər 6 ilə 9 dəqiqə arasında daha sürətli bişiriləcəkdir. Kenarlarda qızıl rəngə dönməyə başladıqlarında bitirlər.

Xahiş edirəm şərhlərinizdə çərəzlərinizin necə çıxdığını mənə bildirin! Bunlar əsl ləzzətdir və inşallah yeni sevdiyiniz peçenye reseptiniz olacaqlar.

Daha çox şokolad peçenye və desert axtarırsınız?

  • İnanılmaz (Vegan) Şokolad Bişmiş Çərəzlər
  • Qəhvə Şokolad Çipli Sarışınlar
  • Mini fıstıq yağı fincanları və şokolad nanə fincanları
  • Asan Duzlu Yulaf Pudrası

Monster Cookies

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 18 çərəz 1x
  • Kateqoriya: Çərəzlər
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

Həqiqətən ən yaxşı canavar peçenye resepti! Bu fıstıq yağı, yulaf ezmesi və şokolad çərəzləri çöldə mükəmməl xırtıldır, içəridə həssasdır. Tarif 18 çərəz verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 s fincan qaymaqlı və ya tıxaclı yer fıstığı yağı (bu 16 unsiyalı bir banka mənfi ¼ fincan)
  • 2 fincan qablaşdırılan hindistan cevizi şəkəri və ya 2 fincan yüngül qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • ⅓ fincan ərinmiş hindistan cevizi yağı və ya 5 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
  • 3 böyük yumurta
  • 2 çay qaşığı soda
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 2 ½ fincan tez bişirilən yulaf və ya köhnə yulaf (ehtiyac olduqda sertifikasız glutensiz)
  • ¾ fincan acı şirin şokolad fişləri
  • ¾ fincan şəkərlə örtülmüş şokoladlar (M & M’s kimi) və ya əlavə şokolad fişləri
  • İstəyə görə: səpmək üçün qabıqlı dəniz duzu

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Asanlıqla təmizlənmək üçün perqament kağızı və ya silikon paspaslarla birlikdə tw0 böyük, haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqələrini düzün.
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda fıstıq yağını şəkər və hindistan cevizi yağı ilə qarışdırın. Yaxşı qarışana qədər qarışdırmaq üçün elektrikli bir qarışdırıcıdan və ya böyük bir qaşıqdan istifadə edin. Yumurta, soda və vanil əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Yulaf və şokolad cips əlavə edin və bərabər daxil olana qədər qarışdırın.
  3. Dondurma çömçəsi və ya ¼ fincan ölçü fincanı ilə işləyərkən, peçenyeləri hazırlanmış bişmiş vərəqlərin üzərinə atın. Bu peçenye bişirilərkən yayıldı, buna görə hər birinin ətrafına bir neçə düym qoyun (hər birində altı bişirə bilərəm). Dibində nizamsız formalı olsalar, yumşaq bir şəkildə daha yuvarlaq bir höyük şəklində düzəldin. Çərəzlərinizin daha gözəl görünməsini istəsəniz, çörək bişirməzdən əvvəl hər xəmir təpəsinin üstünə bir neçə əlavə M & M və şokolad cipsi qoyun.
  4. 10 ilə 12 dəqiqə bişirin, kənarlarında qızıl dönməyə başlayana qədər. Bişməyin. Çərəzləri bir soyutma qabına köçürmədən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin. Bu vaxt növbəti altı çərəzinizi bişirin və s.
  5. İstəyirsinizsə, peçenyeləri qabıqlı dəniz duzu ilə azca səpin. Hava keçirməyən bir qabda saxlamadan əvvəl tamamilə soyudun. Çərəzlər otaq temperaturunda bir neçə gün yaxşı saxlanacaq.

Qeydlər

Recipe Girl-dan uyğunlaşdırılmış resept.

Qlütensiz olun: Sertifikatlaşdırılmış qlütensiz yulaf istifadə etdiyinizə əmin olun.

Vegan / yumurta pulsuz olun: Şərh yazanlar kətan yumurtalarının kifayət qədər yaxşı işlədiyini bildirirlər (çörək bişirmədən əvvəl peçenyeləri peçenye bənzər bir forma basmalı və sobada bir neçə dəqiqə daha çox vaxt tələb edə bilərlər). Vegan etmək üçün kərə yağı əvəzinə hindistan cevizi yağı da istifadə edin və vegan şokolad fişləri və şokolad konfetləri seçdiyinizə əmin olun.

Süd pulsuz edin: Kərə yağı əvəzinə hindistan cevizi yağı istifadə edin.

Qozsuz olun: Günəbaxan toxumu yağı yaxşı işləyir. Yalnız fıstıqdan qaçırsanız, badam yağı da işləyəcəkdir.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsinin əvəzi hesab edilməməlidir.


Videoya baxın: Best Monster Cookies Recipe (Iyun 2021).