Ən yaxşı reseptlər

Çiyələk Yulaflı Muffins

Çiyələk Yulaflı Muffins

Bu çiyələk çöreklərini hər gün çiyələk qəlibinin üstünə götürərdim! Tüklü və təzə çiyələk ləzzəti ilə doludur, üstündə ləzzətli bir şirin böhran var.

Bu muffinləri orta kekdən daha çox sevirəm, çünki tam buğda unu və köhnə yulaf daxil olmaqla yüzdə 100 dənli taxıldan hazırlanır. Çiyələk və yulafı tamamlayan əlavə ləzzət verən ağcaqayın şərbəti ilə də tatlandırılır.

Yunan qatıq onları yüngül xama kimi bir tang ilə yuvarlaqlaşdırır. Muffin içində daha nə istərdin ?!

Bu resepti yaratmaq üçün Quaker ilə birləşdim. Bir dəst resept sınağından sonra 1/3 stəkana qədər köhnə moda yulaf əlavə edə biləcəyinizi bildirməkdən məmnunam hər hansı mənim muffin reseptlərimdən.

Çiyələkli keklərin necə hazırlanmasına baxın

Polka nöqtəsinə bənzər bir vizual maraq əlavə etmək istəsəniz də çörək bişirməzdən əvvəl çörəklərin üzərinə bir neçə xörək qaşığı yulaf səpin (çiləyə ehtiyac yoxdur).

Yulaf bu reseptdə göstərilən bütün dənli bitkilərin ümumi miqdarına kömək edərkən muffinlərə daha ürəkaçan bir toxuma verir. Əksər amerikalılar bütün taxıl istehlakında azalır, buna görə çox yönlü yulafları daima nəzərə alın!

Bilirsiniz ki, mən tam taxılların böyük bir pərəstişkarıyam və yemək kitabımı araşdırarkən əyləncəli bir həqiqət öyrəndim. Köhnə moda yulafların, tez bişirilən yulafların, hazır yulafların və yulaf ununun eyni qida dəyərləri təklif etdiyini bilirdinizmi? Hamısı eyni yulaf yarması kimi başlayır və sıraya enərkən yalnız kəsilir və daha kiçik və daha incə parçalara bölünürlər.

Köhnəlmiş yulaflara diş toxumalarına görə qismən baxıram, ancaq tez bişirilən yulafların granola çubuqlarında və ya peçenyelərdə bir az daha vahid bir toxuma istədiyiniz zaman əla işlədiyini gördüm. Kitabımdakı veggie burger reseptində tez bişirilən yulafdan da istifadə etdim.

Çiyələk Muffin haqqında

  • Şanslı olsanız və çiyələklər mərkəz boyunca çəhrayı və ləzzətlidirsə, onları qabartmağa ehtiyac yoxdur. İçləri ağ və ləzzətsizdirsə, doğramadan əvvəl bir parçanı bir bıçaqla çıxarın.
  • Adi qatıqdan deyil, Yunan qatığından istifadə edin - daha yüksək bir yüksəliş və daha qübbəli bir zirvə istehsal edir. Hər hansı bir yağ nisbəti işləyəcək.
  • Şirin bir böhran üçün çörəklərinizin üzərinə xam şəkər səpin. Sadəcə yüngül bir çiləmə üsulu həqiqətən fərq yaradır, ancaq sizdə yoxdursa, xam şəkər buraxa bilərsiniz.

Həmişə olduğu kimi, xahiş edirəm şərhlərdə bu resepti necə bəyəndiyinizi mənə bildirin! Ümid edirəm ən sevdiyiniz yay muffinləri olacaqlar.

Çiyələk Yulaflı Muffins

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 12 çörek 1x
  • Kateqoriya: Muffins
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

Bu faydalı çiyələk kekləri tüklü və təzə çiyələk ləzzəti ilə doludur! Üstəlik, onlar bütün taxıllarla hazırlanır. Tarif 12 çörək verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 fincan ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • ⅓ stəkan köhnə yulaf və üstə səpmək üçün 2 xörək qaşığı
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • ½ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ⅓ fincan bakirə zeytun yağı
  • ⅓ fincan ağcaqayın şərbəti
  • 2 yumurta, tercihen otaq temperaturunda
  • 1 stəkan yunan qatığı *
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 2 stəkan yetişmiş və doğranmış yetişmiş çiyələk (1 kiloqram çiyələkdən hamısına ehtiyacınız olmaya bilər)
  • 1 çay qaşığı turbinado şəkər (çiy şəkər də deyilir), üstünə səpmək üçün (istəyə görə)

Təlimat

  1. Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Lazım gələrsə, çörək qabınızdakı 12 stəkanın hamısını kərə yağı və ya yemək spreyi ilə yağlayın (tavam yapışmaz və heç bir yağ tələb etmir).
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, ⅓ fincan yulafı, qabartma tozu, soda və duzu birləşdirin. Qarışdırmaq üçün bir çırpma ilə qarışdırın.
  3. Orta bir qarışdırıcı qabda yağı, ağcaqayın siropunu və yumurtaları birləşdirin. Çırpma ilə birlikdə döyün. Qatıq və vanil əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
  4. Yaş maddələri quruya tökün və böyük bir qaşıqla qarışdırın, yalnız birləşdirilənə qədər (bir neçə parça yaxşıdır). Çiyələkləri xəmirə yavaşca qatlayın. Qarışıq qalın olacaq, amma narahat olmayın.
  5. Xəmiri 12 muffin stəkanı arasında bərabər bölün (mən tel səviyyəli bir dondurma çömçəsi istifadə etdim, mükəmməl işləyirdi). Tamamilə dolu olacaqlar!
  6. Muffinlərin üstünə qalan 2 xörək qaşığı yulaf, ardından turbinado şəkəri səpin. Muffinləri 19 ilə 22 dəqiqə bişirin və ya muffinlər üstündə qızıl olana qədər və bir kəkliyə qoyulan diş çubuğu təmiz çıxana qədər.
  7. Muffin qalayını soyumaq üçün bir soyuducu rəfə qoyun. Tava içərisindən boşaltmaq üçün keklərin xarici kənarı boyunca bir kərə yağı bıçağı gəzdirməyiniz lazım ola bilər.

Qeydlər

Saxlama təklifləri: Qalan kekləri otaq temperaturunda, örtülü, 2 gün və ya soyuducuda 5 günə qədər saxlayın. Qalan kekləri 3 aya qədər dondurun.

* Yunan qatıq notu: Mən müxtəlif yağ faizlərindən istifadə etdim və keklər həmişə yaxşı çıxdı. Daha yüksək yağlı qatıq bir qədər zəngin bir çörək verəcəkdir.

Vegan et: Yumurtaları kətan yumurtaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Yoğurtu daha az miqdarda vegan ayranı ilə əvəz edin - yalnız teas stəkan süd olmayan südü 2 çay qaşığı sirkə ilə qarışdırın. Digər maye maddələrə əlavə etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.

Süd pulsuz edin: Yuxarıda vegan ayranı seçiminə baxın.

Yumurtasız edin: Kətan yumurtalarını adi yumurtalarla əvəz edin.

Qlütensiz olun: Bütün buğda unu üçün tamamilə təyin olunmuş bir glutensiz un qarışığını əvəz edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı Quaker ilə ortaq şəkildə yaradıldı və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: Anne Vlog. Kalpli pasta yapımı! Sevgililer günü videosu! (Avqust 2021).