Yeni reseptlər

Limon Moruq Kek

Limon Moruq Kek

Keçən həftə sonu, körpə qardaşımın kollec məzuniyyəti üçün evimə Oklahoma'ya getdim. Kiçik olduğunu xatırlayıram və onu atmaqdan qorxurdum. İndi hamısı böyüdü və məndən bir neçə santimetr daha yüksəkdir.

Bir neçə il əvvəl heç bir yerdə videoqrafiya ilə maraqlandı. İndi bununla məşğul oldu. Tezliklə Kanzas City-yə yaxınlaşacaq və Cookie və Kate videolarını çəkməyimə kömək edəcək! İkimiz də inadkar idealistik, ikimiz də həmişə doğru, buna görə bunun necə olacağını izlə.

Anam məndən evə səhər yeməyinə kömək etmək üçün bir neçə kek gətirməyimi istədi. Artıq bunları Cascadian Farm-ın mənə göndərdiyi dondurulmuş giləmeyvələrlə hazırlamağı planlaşdırırdım, buna görə mükəmməl bir vaxt idi. Ümumiyyətlə, bloq üçün çörək bişirəndə daha sonra dondururam. Ailəmin onlardan zövq aldığını seyr etmək daha əyləncəli idi.

Bu moruqlu keklər mənim yerkökü keklərimə və alma keklərimə əsaslanır. Digərləri kimi, ecazkar dərəcədə tüklü və nəmlidirlər, lakin yüzdə 100 dənli taxıldan hazırlanırlar və təbii olaraq da şirniyyatdırlar. Muffinləri yüngül limon ləzzəti ilə aşılayan bir neçə limon qabığı əlavə etdim.

Moruq bir neçə ay daha mövsümdə olmayacaq və çiyələklər yetişməyə başlayır, buna görə dondurulmuş giləmeyvə mükəmməl bir həll yolu idi. Moruq (həm də yaban mersini və böyürtkən) bu qədər kiçik olduğundan onları əvvəlcə buzdan çıxarmadan dərhal çörek qatına düzəldə bilərsiniz.

Giləmeyvə adətən tarlada pestisidlərlə müalicə olunur, buna görə mümkün olduqda üzvi almaq yaxşıdır. Əslində çiyələklər bu il Dirty Dozen siyahısının başındadır, buna görə üzvi almaq üçün ən vacib meyvələrdir.

Dondurulmuş üzvi meyvələr il boyu əla bir seçimdir və təzə üzvi meyvələr almaqdan daha ucuzdur. Dondurulmuş meyvələri bişmiş məhsullarda və desertlərdə istifadə etməyi sevirəm və təzə, mövsümi meyvələri ləzzətli xam vəziyyətdə dadmaq istəyirəm. Şirin, meyvəli səhər yeməyinə can atdığınız zaman bu keklərdən zövq ala bilərsiniz!

Limon Moruq Kek

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 22 dəq
  • Ümumi vaxt: 32 dəqiqə
  • Məhsul: 12 çörek 1x
  • Kateqoriya: Bişmiş məhsullar
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

4.8 106 baxışdan

Bu ləzzətli moruqlu keklər nəmli və tüklüdür. Kəpəkli buğda unundan hazırlandıqları və təbii olaraq balla tatlandırıldıqları üçün çoxlarından daha sağlamdırlar. Tarif 1 düz çörək verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1¾ stəkan ağ buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • ½ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu
  • ⅓ fincan ərinmiş hindistan cevizi yağı və ya təmiz zeytun yağı
  • ½ fincan bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 2 yumurta, tercihen otaq temperaturunda
  • 1 stəkan yunan qatığı *
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 1 orta limonun ləzzəti (təxminən ½ çay qaşığı)
  • 1½ fincan Cascadian Farm Üzvi Dondurulmuş Moruq (bir 10 unsiya torbadan)
  • 1 xörək qaşığı turbinado şəkər (çiy şəkər də deyilir), üstünə səpmək üçün

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Lazım gələrsə, çörək qabınızdakı bütün 12 stəkanı kərə yağı, hindistan cevizi yağı və ya yemək spreyi ilə yağlayın (tavam yapışmaz və heç bir yağ tələb etmir).
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, qabartma tozu, soda və duzu birləşdirin. Bir qamçı ilə yaxşı qarışdırın.
  3. Orta bir qarışdırıcı qabda yağ və bal və ya ağcaqayın şərbətini birləşdirin və çırpma ilə birlikdə çalın. Yumurtaları əlavə edib yaxşıca çalın, sonra qatıq, vanil və limon qabığını əlavə edin. Yaxşı qarışdır. (Əgər hindistan cevizi yağı soyuq maddələrlə təmasda olarsa, qarışığı mikrodalğalı sobada 30 saniyəlik partlayışlarla yavaşca istiləşdirin.)
  4. Yaş maddələri quruya tökün və böyük bir qaşıqla qarışdırın, yalnız birləşdirilənə qədər (bir neçə parça yaxşıdır). Moruqları xəmirə yavaşca qatlayın. Qarışıq qalın olacaq, amma narahat olmayın.
  5. Xəmiri 12 muffin stəkanı arasında bərabər bölün (mən tel səviyyəli bir dondurma çömçəsi istifadə etdim, mükəmməl işləyirdi). Muffinlərin üstlərini turbinado şəkərlə səpin. Muffinləri 22 ilə 24 dəqiqə bişirin və ya muffinlər üstündə qızıl olana qədər və bir kəkliyə qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər.
  6. Muffin qalayını soyumaq üçün bir soyuducu rəfə qoyun. Tava içərisindən boşaltmaq üçün keklərin xarici kənarı boyunca bir kərə yağı bıçağı gəzdirməyiniz lazım ola bilər. Artıq kekləriniz varsa, onları örtülü, otaq temperaturunda 2 gün və ya soyuducuda 5 günə qədər saxlayın. Qalan kekləri 3 aya qədər dondurun.

Qeydlər

Mənim yerkökü keklərimdən uyğunlaşdırılmış resept.
Vegan et: Yumurtaları kətan yumurtaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Yoğurtu daha az miqdarda vegan ayranı ilə əvəz edin - yalnız ⅔ stəkan süd olmayan südü 2 çay qaşığı sirkə ilə qarışdırın. Digər maye maddələrə əlavə etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin. Və ya, 1 stəkan vegan qatıqından istifadə edin.

Süd pulsuz edin: Yuxarıda ayran südü seçiminə baxın.

Yumurtasız edin: Kətan yumurtalarını adi yumurta əvəz edin.
Qlütensiz olun: Bütün buğda unu üçün tamamilə təyin olunmuş bir glutensiz un qarışığını əvəz edin. Bob's Red Mill, yaxşı işləyən bir GF qarışığı hazırlayır.
* Yunan yoğurtuna dair qeyd: Mən müxtəlif yağ faizlərindən istifadə etdim və keklər həmişə yaxşı çıxdı. Daha yüksək yağlı qatıq bir az daha zəngin bir çörək verəcəkdir. Sadə (Yunan deyil) qatıq da əvəz edə bilərsiniz, ancaq kekləriniz o qədər də qalxa bilməz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı Cascadian Farm ilə ortaq şəkildə yaradıldı və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: ТОРТ из ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ! БЕЗ ДУХОВКИ! Потрясающий Бюджетный Торт без выпечки!!! (Yanvar 2022).