Ənənəvi reseptlər

Sağlam Alma Muffins

Sağlam Alma Muffins

Alma çörək vaxtıdır! Həqiqətən hamınız mənim banan çöreklərimi, balqabaq çörəklərimi və yerkökü bişiricilərimi və yemək dəftərimdəki yabanmersini keklərini çox sevirsiniz. Bu gün alma çörəkləri kluba qoşulur.

Dəstədəki digərləri kimi, bu muffinlər də yüzdə 100 buğda unundan hazırlanır və təbii olaraq ağcaqayın şərbəti və ya bal ilə tatlandırılır. Gözəl və tüklüdürlər, qarşısıalınmaz olmaq üçün kifayət qədər şirinliyə sahibdirlər.

Düzdür, blogumda dörd il əvvələ aid bir alma yulaf ezmesi kek resepti var, amma o vaxtdan bəri muffin oyunumu xeyli artırdım. Bu çörekler uzun bir vuruşla ikisinin daha yaxşısıdır.

Bu sağlam alma çöreklərini yerkökü keklərimin üstünə qurdum, grated yerkökünü təzə alma ilə əvəz etdim və Yunan qatığının yarısını alma yağı ilə əvəz etdim.

Bu muffinlərdə alma, üç yol var: təzə rəndələnmiş Mükəmməl toxuması üçün doğranmış alma, üçün də alma yosunu aşılanmışdır alma ləzzəti. Bunlar indiyə kimi yaşadığım ən yaxşı alma çörekləridir.

Sağlam Alma Muffin Qeydləri

  • Bu alma çörekləri, bu qədər davam etsə, bir neçə saat dincəldikdən sonra daha da dadlı olurlar.
  • Xüsusilə bir fıstıq yağı ilə zövq alıram.
  • Ağcaqayın şərbəti əvəzinə balın necə istifadə ediləcəyi ilə bağlı reseptlərimə və muffinlərin vegan olmasına dair bəzi fikirlərə baxın.

Başqa vaxtın gəldiyini düşünürəm! Xahiş edirəm şərhlərdə bu muffinləri necə bəyəndiyinizi mənə bildirin. Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Uğur üçün çörəkçilik məsləhətləri

Unu necə ölçmək olar

Ununuzu necə ölçməyiniz vacibdir. Niyə? Yanlış ölçsəniz, yüzdə 50-ə qədər əlavə un əldə edə bilərsiniz ki, bu da keklərinizi sıx, quru və ləzzətli edəcəkdir. Qaşıq və çəkmə metodundan istifadə edin:

  1. Hər hansı bir yığın boşaltmaq üçün ununuzu yavaşca qarışdırın.
  2. Böyük bir qaşıq və ya bir un qaşığı ilə ununuzu ölçmə qabına qaşıqlayın. Etməyin unu birbaşa ölçü qabına yığın.
  3. Bıçaqla kubokun üst hissəsini düzəldin. Lazım olduqda təkrarlayın.

Çörək pudrası və çörəkçilik soda eyni şey deyil

... və onları əvəz etmək olmaz. Hər ikisi də bişmiş məhsullarınızın yüksəlməsinə kömək edən maya maya qablarıdır (qabartma tozu bir az çörək soda ehtiva edir, lakin bu uzun bir hekayədir).

Bu resept yüngül və tüklü çörəklər istehsal etmək üçün qabartma tozu və soda qarışığına əsaslanır. İdeal nəticələr üçün həmişə reseptə əməl edin və diqqətlə ölçün.

Xəmirinizi necə qarışdırmaq olar

Bu muffin xəmiri əl ilə qarışdırmaq üçün çox sadədir və mən də bu muffinləri hazırlamağı məsləhət görürəm. Niyə? Xəmirinizi çırpmaq unun qlüten zülalı halına gətirəcəkdir çox güclü, məhsuldar sərt keklər.

Bilirəm ki, əliniz çatanda bir stend qarışdırıcısı və ya əl qarışdırıcısı istifadə etmək cazibədar ola bilər. Zəhmət olmasa! Aşağıdakı təlimatları izləyin, nəticədə yüngül, tüklü keklər əldə edəcəksiniz.

Apple Muffins-in necə hazırlanmasına baxın

Sağlam Alma Muffins

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 13 dəq
  • Ümumi vaxt: 28 dəqiqə
  • Məhsul: 12 çörek 1x
  • Kateqoriya: Muffins
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

341 baxışdan 4.8

Ağcaqayın şərbəti və kəpəkli unla hazırlanmış inanılmaz, sağlam alma alma kekləri! Heç kim bu sadə darçın alma çörək reseptinin sizin üçün də faydalı olduğunu təxmin edə bilməz. Tarif 12 çörək verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 fincan ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • 1 ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • ½ çay qaşığı duz
  • 1 stəkan rəndələnmiş alma
  • 1 stəkan alma ¼ ”kublar şəklində doğranmışdır
  • ⅓ fincan ərinmiş hindistan cevizi yağı və ya təmiz zeytun yağı
  • ½ fincan ağcaqayın şərbəti və ya bal *
  • 2 yumurta, tercihen otaq temperaturunda
  • ½ fincan düz yunan qatıq (mən tam yağ istifadə etdim, lakin hər növ etməlidir)
  • ½ fincan alma
  • 1 çay qaşığı vanil özü
  • 1 xörək qaşığı turbinado şəkər (çiy şəkər də deyilir), üstünə səpmək üçün

Təlimat

  1. Fırını 425 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Lazım gələrsə, çörək qabınızdakı 12 stəkanın hamısını kərə yağı və ya yapışmayan yemək spreyi ilə yağlayın (tavam yapışmazdır və heç bir yağ tələb etmir).
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, qabartma tozu, darçın, soda və duzu birləşdirin. Bir qamçı ilə yaxşı qarışdırın. Rəndələnmiş alma əlavə edin (nəm damlayırsa, yumşaq bir şəkildə əlavə nəm çıxarmaq üçün lavabonun üstünə sıxın) və doğranmış alma əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
  3. Orta bir qarışdırıcı qabda yağ və ağcaqayın şərbətini birləşdirin və çırpma ilə birlikdə çalın. Yumurtaları əlavə edib yaxşıca çalın, sonra qatıq, alma və vanil əlavə edib yaxşı qarışdırın. (Əgər hindistan cevizi yağı soyuq maddələrlə təmasda olarsa, qarışığı mikrodalğalı sobada 30 saniyəlik partlayışlarla yavaşca istiləşdirin.)
  4. Yaş maddələri quruya tökün və böyük bir qaşıqla qarışdırın, yalnız birləşdirilənə qədər (bir neçə parça yaxşıdır). Xəmir qalın olacaq, amma narahat olmayın! Xəmiri 12 muffin stəkanı arasında bərabər bölün. Muffinlərin üstlərini turbinado şəkərlə səpin. Muffinləri 13 ilə 16 dəqiqə bişirin və ya muffinlər üstündə qızıl olana qədər və bir kəkliyə qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər.
  5. Muffin qalayını sərinləmək üçün bir soyutma rəfinə qoyun. Artıq kekləriniz varsa, onları örtülü, otaq temperaturunda 2 günə qədər və ya soyuducuda 4 günə qədər saxlayın. Artıq çörekləri 3 aya qədər dondurun.

Qeydlər

Sağlam kök köklərimdən uyğunlaşdırılmış resept.
* Balla çörək bişirirsinizsə: Bal sürətlə qızarmağa meyllidir, beləliklə həddən artıq keklərdən qaçınmaq üçün mərkəzə yerləşdirilən diş çubuğu təmiz, təxminən 23-25 ​​dəqiqə çıxana qədər Fahrenhaytda 325 dərəcə bişirin.
Vegan et: Yumurtaları kətan yumurtaları ilə əvəz edin və yoğurtu vegan ayranı ilə əvəz edin - 1 çay qaşığı sirkəni az miqdarda bir stəkan südlü süd ilə qarışdırmağa çalışın. Digər maye maddələrə əlavə etmədən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin. (Yoğurtun yerinə daha çox alma yosunu istifadə edə bilərsiniz, amma çörək sodasının acı dadına qarşı duracaq qədər asidik olduğundan əmin deyiləm.)

Süd pulsuz edin: Yuxarıdakı "ayran" seçiminə baxın.

Yumurtasız edin: Adi yumurta yerinə kətan yumurtasından istifadə edin.
Qlütensiz olun: Bob’un Red Mill və ya King Arthur Unu, glutensiz hərtərəfli qarışıqları yaxşı işləyir.
Bu resepti sevirsinizsə: Mənim balqabaq keklərimi, yerkökü keklərini və banan keklərini də sevəcəksiniz! Budur sizin üçün daha çox alma resepti.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: CUPCAKES DE UNICORNIO (BiləR 2021).