Ən yaxşı reseptlər

Ən çox sevilən yerkökü tortu

Ən çox sevilən yerkökü tortu

Nəhayət! Test edilmiş və mükəmməlləşdirilmiş yerkökü tortu reseptimlə tanış olun. Mən bu yerkökü tortunun üzərində işləyirəm uzun vaxt, və nəhayət onu mismarladığımı bildirdiyim üçün çox xoşbəxtəm.

Sevgililər Günü, sonra Analar Günü üçün resepti vaxtında yayımlamağı ümid edirdim. Budur, yalnız Babalar Günü və yay ad günləriniz üçün vaxt tapdıq! Ümid edirəm həyatınızda bir yerkökü tortu sevgiliniz var, çünki bu tort onu edəcəkdir çox xoşbəxtəm.

Bu evdə hazırlanmış yerkökü tortu hər hansı bir bayram münasibətilə mükəmməl olardı. Mənim yerkökü tortumun istədiyi şey budur: dadlı və nəmli, darçın və zəncəfil ilə zərif ədviyyəli, təzə yerkökü ləkələri ilə aşılanmış və ləzzətli krem ​​pendirli şaxta ilə örtülmüşdür. Ən yaxşısıdır.

Bu tortun faydalı maddələrlə sıfırdan hazırlanması da sadədir. Tort soyuduqca öldürmək üçün çox vaxt ayıraraq bir günortadan sonra asanlıqla edə bilərsiniz.

Tez-tez təbəqəli tortlar məni qorxudur, buna görə də bu tortu hazırlaya bilsəm, bilirsiniz ki, siz də edə bilərsiniz. Hazır ?!

Niyə bu yerkökü tortunu sevəcəksiniz

Bu yerkökü tortu resepti bir neçə səbəbdən ən çox sevdiyimdir:

1) Bu tort inanılmaz dərəcədə dadlı və nəmlidir.

Tort içəridə gözəl və incədir. Yerkökü şounun ulduzudur, buna görə burada üzüm, ananas və ya alma yosunu tapa bilməzsiniz. Təzə qızardılmış, doğranmış pecans isteğe bağlıdır, amma onları sevirəm. Şirin və qarışıq krem ​​pendirin donması bu tortu tamamilə qarşısıalınmaz edir.

2) Bu tort şirindir, amma yox çox şirin.

Bəzi yerkökü tortları nəhəng donma qatları ilə çox şirindir və mən yalnız bir-iki dişləməyim mümkündür. Digər tərəfdən, bəzi "sağlam" tortlar quru və xəyal qırıqdır, az miqdarda şaxta yayılır. Bu tort çox düzdür - şirindir və dadı həqiqi bir ləzzətə bənzəyir.

3) Bu yerkökü tortu sadə və asanlıqla hazırlanır.

Heç bir stend qarışdırıcısı tələb olunmur! Quru maddələri bir qabda, yaş digərində bir çırpın və qarışdırmaq üçün qarışdıracaqsınız. Bundan asan olmur.

4) Bu tort faydalı maddələrlə hazırlanır, lakin heç kim onu ​​bilməyəcək.

Tarif, çox məqsədli deyil, tam buğda ununu tələb edir (baxmayaraq ki, sahib olduğunuz şey varsa, hər cür məqsəddən istifadə edə bilərsiniz). Zərif bitki yağı əvəzinə, heç bir məzəli tatlar vermədən möhtəşəm nəmli bir tort verən yumşaq, təmiz zeytun yağı çağırır. Nəhayət, fincan şəkər şəkəri əvəzinə ağcaqayın şərbəti və ya bal çağırır.

5) Bu resept çox yönlüdür.

Fındıqları bəyənmirsinizsə, onları tərk edə bilərsiniz. Bu tortu südlü və ya özü pulsuz edə bilərsiniz. Kekə çevirə bilərsiniz. Bütün detallar üçün resept qeydlərinə baxın!

Yerkökü tortu haqqında

Ən yaxşı yerkökü ləzzəti üçün cılızdan orta ölçüyə qədər yerkökü seçin və ızgaradan əvvəl soyun. Böyük yerkökülər o qədər də dadlı olmur və bəzən xarici yerkökü dərisi də acı ola bilər.

Yerkökü sürtgəcdən keçirməyin ən asan yolu bir yemək prosessorudur. Rəf əlavəindən istifadə edin və yerkökü qısa müddətdə rəndələnəcəkdir! Əks təqdirdə yerkökü əl ilə sürtmək olar. Mağazadan yerkökü kibrit çubuqları almayın; onlar çox qalındır və xırtıldayan bir tort verəcəkdir.

Qarışdırmayın. Tərkibləri əl ilə qarışdıraraq bu tortu hazırlamaq asandır. Xəmiri qarışdırsanız, sıx, sərt bir tortla sona çatma riskiniz var. İstiqamətdə olduğu kimi edin və şərəfli zərif tort ilə mükafatlandırılacaqsınız!

Tavalarınızı yağlamağı unutmayın. Əks təqdirdə tortunuz qala bilər! Əlavə sığorta üçün, toksik olmayan, yapışmayan silikon astarlı ən sevdiyim yuvarlaq bişirmə qablarını (filial əlaqəsi) istifadə edin.

Dondan əvvəl tortu tamamilə sərinləyin. Bilirəm, bu tortu isti olanda dondurmaq cazibədardır, amma etmə. Əgər belə etsəniz, tortunuz struktur cəhətdən sağlam olmayacaq və buzlanma əriyə bilər.

Daha təbii şirniyyatlar axtarırsınız? Sevimlilərimdən bir neçəsi:

  • Sağlam Kök Muffins
  • Qlütensiz Apple Crisp
  • Təbii Şirniyyatlı Pekan Pasta
  • Krem Pendir Dondurma ilə zəncəfilli tort
  • Ən çox sevilən banan tortu

Xahiş edirəm şərhinizdə tortunuzun necə çıxdığını mənə bildirin! Ümid edirəm yeni sevdiyiniz yerkökü tortunuz olacaq.

Ən çox sevilən yerkökü tortu

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat 20 dəqiqə
  • Məhsul: 16 dilim 1x
  • Kateqoriya: tort
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

Bu yerkökü tortu resepti yeni favoritiniz olacaq! Bu nəmli və ləzzətli yerkökü tortunu əsas, faydalı maddələrlə hazırlamaq asandır. Ən yaxşısı! Tarif bir cüt qatlı 9 9 tort verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 stəkan buğda xəmir unu və ya çox məqsədli un
  • 1 fincan ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • 1 xörək qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 ½ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 ½ funt soyulmuş və rendelenmiş yerkökü * (təxminən 4 stəkan)
  • 1 stəkan çiy pecan və ya qoz yarısı
  • ¾ fincan yumşaq təmiz zeytun yağı ** və ya ərinmiş hindistan cevizi yağı
  • 1 fincan ağcaqayın şərbəti və ya bal
  • 1 stəkan süd
  • 4 yumurta, tercihen otaq temperaturunda
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • İkiqat partiyalı klassik qaymaqlı pendir dondurma və ya təbii şəkərli krem ​​pendirli buzlanma

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhaytda qızdırın və 9 9 dəyirmi iki tort qabını yağlayın. Klassik qaymaqlı pendir donu hazırlayırsınızsa, kremli pendir və kərə yağı soyuducudan çıxartmağı unutmayın, belə ki, otaq temperaturuna qədər isinməlidirlər.
  2. Pekanları əvvəlcədən qızdırılan sobada haşiyələnmiş bir çörək bişmiş qabda 5 dəqiqə ətirli olana qədər qızardın. İdarə edə biləcək qədər sərin olduqdan sonra onları bir kəsmə taxtasına köçürün və kiçik parçalara ayırın. İstədiyiniz təqdirdə tortu bəzəmək üçün bir neçə xörək qaşığı doğranmış pecan ayırın. Qalan hissəsini quru qarışığa aşağıdakı mərhələdə qarışdıracağıq.
  3. Bir böyük qarışdırıcı qab, hər iki unu, darçını, zəncəfili, qabartma tozu, duz və sodanı birləşdirin. Qarışana qədər qarışdırın. Üzərinə yerkökü və doğranmış pecans əlavə edin və qarışdırın.
  4. Orta bir qarışdırıcı qabda yağı, ağcaqayın şərbətini, südü, yumurtanı və vanil ekstraktını qarışdırın. Tam qarışana qədər çırpın.
  5. Yaş maddələri quru maddələrə tökün. Böyük bir qaşıqla qarışdırın, birləşdirilənə qədər (bir neçə parça yaxşıdır). Xəmiri iki tort qabının arasında bərabər şəkildə bölün və xəmiri üstünə bərabər bir təbəqəyə yayın.
  6. Tortları orta lövhədə 45-50 dəqiqə bişirin və ya tortların ortası toxunuşa qədər yayıldıqca və mərkəzə qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər. Bişmiş tortları soyuducu rəfə qoyun və sərinləyin tamamilə dondan əvvəl.
  7. Yığmağa hazır olduğunuzda, donu təlimata uyğun hazırlayın. Tortları tavalarından azad etmək üçün onları diqqətlə tərs çevirin. Dondurmanın təxminən üçdə biri ilə bir tortun üst hissəsini dondurun. İkinci tortu üstünə qoyun və üstünü buzlanma üçdə biri ilə dondurun. Qalan şaxta ilə tortun yan tərəfini donduraraq bitirin. İstəyirsinizsə, üstünə ayrılmış doğranmış pecansları səpin.
  8. Xidmətə hazır olduqda, kəskin bir aşbaz bıçağından istifadə edərək tortu dilimlərə kəsin. Tort günün qalan hissəsini otaq istiliyində və 4 günədək soyuducuda saxlayacaq.

Qeydlər

Aşpaz kitabımdakı Aşk yerkökü tortundan uyğunlaşdırılan resept, Aşiq Gerçək Yemək (səhifə 208).

* Kök ipuçları: İncə-orta yerkökü (böyük deyil) ən yaxşı kök ləzzətini təqdim edir. Yerkökü sürtgəcdən keçirməyin ən asan yolu, ızgara əlavəsi olan bir yemək prosessorundadır. Onları bir qutu sürtgəcinin orta deliklərində əlinizlə də sürtmək olar. Mağazadan alınan kibrit çöpü yerkökü istifadə etməyin; çox qalındır və tortunuzu xırtıldayan edəcəklər.

** Zeytun yağı notu: Bu resept üçün California Olive Ranch Everyday tövsiyə edirəm. Ən çox ərzaq mağazasında tapa biləcəyiniz əlverişli, yüksək keyfiyyətli bir zeytun yağıdır və ləzzət o qədər yumşaqdır ki, onu hazır məhsulda görməyəcəksiniz.

Un əvəzetmələri: İstədiyiniz təqdirdə, bu tortu ümumilikdə 3 all fincan hərtərəfli un və ya özü olmayan bütün məqsədli unla edə bilərsiniz.

Qlütensiz olun: Ən sevdiyiniz hərtərəfli qlutensiz un qarışığını əvəz edin.

Qozsuz olun: Pekanları buraxın.

Süd pulsuz edin: Südlü olmayan bir süd istifadə edin (bu reseptdə badam südü və yulaf südünün işlədiyini təsdiqlədim). Süd içməyən kremli pendirli buzdan istifadə edin (hələ bir dənə də fikirləşmədim).

Təbii olaraq şirinləşdirin: Tortun özü təbii olaraq ağcaqayın şərbəti və ya bal ilə tatlandırılır. Təmizlənmiş şəkərsiz bir tort üçün xurma şəkərli qaymaqlı pendir donumla tortu üstə əlavə edin.

Yumurta notu: Bunun yumurtasız çörəkçilik üçün namizəd olmadığını bildirdiyim üçün üzr istəyirəm. Bu resepti həqiqi yumurtaların yerinə kətan yumurtaları ilə sınadım və yerkökünün ağırlığına qarşı kifayət qədər qaldırıcı təmin etmədilər.

Pan ölçüsü qeydləri: Bu tortları 9 kvadrat kvadrat çörək qablarında edə bilərsiniz, düzəlişlərə ehtiyac yoxdur. Bir də 9 ″ dəyirmi və ya dördbucaqlı bir tort hazırlamaq üçün resepti yarıya bölə bilərsiniz. Digər tava ölçüləri üçün bişirmə temperaturunu sabit saxlayın və tortun ortası toxunuşa qədər yayılana qədər və diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin (vaxtı istifadə olunan qablardan asılı olacaq).

Kek hazırlayın: Xəmiri 2 düz muffin stəkanı arasında bölün və 350 - də 18 - 24 dəqiqə bişirin, ya da kekslər üstündə qızıl olana və bir keksə qoyulan diş çubuğu təmiz çıxana qədər.

Tövsiyə olunan avadanlıq: (Tərəfdaş bağlantıları) 11 fincan yemək prosessorumu və zəhərli olmayan silikon örtüklü bu yuvarlaq tort qablarını sevirəm.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Napoleon tortunun cake preparation. (BiləR 2021).