Yeni reseptlər

Sitrus zeytun yağı tortu

Sitrus zeytun yağı tortu

Budur, sağlam bir yemək kitabı hazırlamağın paradoksu: stresi hər cür sağlam olmayan şeylərə can atmağa səbəb olur. Mac və pendir kimi. Pizza, çatdırıldı. Qaşıq vanil dondurma. Trader Joe's-dan olan şokoladlı hindistan cevizi badamları (onları sınamısınız ?!) Mən yalnız insanam.

İndi resept yazmaqda qalmışam və yorucu bir işdir. Hər bir reseptin necə qurulacağını düşünürəm və anlamaq üçün asanlıqla düşünürəm. Görəsən nə qədər detal daxil ediləcək - bu ipucu sizə kömək edəcək, yoxsa sadəcə məsələləri çətinləşdirəcək?

Məsələn, bir salatda istifadə olunan alma kütləsini bilməlisiniz? (Xeyrə tərəf əyilmək.) Sizə qızardılmış qoz-fındıq çağıran hər reseptdə qoz-fındıqları necə tost edəcəyimi söyləyirəm? (Bəli tərəfə əyilmək.) Vejetaryen burgerləri əvvəllər hazırlamamış birinə necə düzəltməyi ən yaxşı şəkildə izah edə bilərəm? Beləliklə və s.

Baxmayaraq ki, reseptlərə aşiqəm. 100 şirin kiçik reseptli körpəm var və hamısını özümdə gələn yaza qədər saxlamağa çalışıram. Həm də burada istədiyim qədər vaxt keçirməyimə mane olurlar. Zəhmət olmasa şərhlərinizi cavablandırmaqda gecikirəmsə, onları bağışlayın - bunlar mənim üçün çox vacibdir və hər birinə çatmamağım məni öldürür.

Şəkər istəklərimi sitruslu qış tortu ilə qarışdırmağa qərar verdim. Bu zeytun yağı tortu bloqda onsuz da bir neçə dəfə çıxış etdi (portağal haşhaş toxumu və limon yaban mersini) və həmişə ləzzətli, yüngül və mürəkkəbdir. Bu dəfə qan narıncı buzlanma ilə olduqca çəhrayı qanlı narıncı bir tortdur.

Yeganə problem, nar portağalının digər sitrus ilə müqayisədə bir ton ləzzətə malik olmamasıdır, buna görə də çəhrayı dondan xəbər verildiyi qədər sıx sitrus deyil. Limon və müntəzəm narıncı versiyalarında mütləq daha çox yumruq yığılır, buna görə də bu tortu özünüz dizayn edən bir zeytun yağı tortu olaraq necə dəyişdirəcəyinizə dair tövsiyələr təqdim edəcəyimi düşünürdüm. Tapa biləcəyiniz hər cür çılğın sitrus meyvələrindən istifadə edə bilərsiniz!

Budur gedirik:

Burada istənilən sitrus meyvəsindən istifadə edin. Sitrus ləzzəti nə qədər güclüdürsə, tortda o qədər parlayacaq. Bu reseptdən limon, portağal (bəlkə də Cara Cara?), Əhəng (və ya açar əhəng), qreypfrut və ya klementin tortu hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Cəhənnəm, həqiqətən bir dəstə kumkat suyunu içmək istəyirsinizsə, bir kumkat tortu hazırlaya bilərsiniz. Unutmayın ki, meyvələr nə qədər kiçikdirsə, büzmə və meyvə suyunu hazırlamaq üçün o qədər çox ehtiyacınız olacaq.

İstəyirsinizsə qarışıqları əlavə edin. Əvvəllər xaşxaş toxumlarını (1/3 fincana qədər) və ya təzə və ya dondurulmuş göyərti (1 stəkan, batmamaq üçün una atılmış) əlavə etmişəm. Hesab edirəm ki, bərabər miqdarda digər kiçik giləmeyvələr və ya dilimlənmiş meyvələr çox yaxşı olardı. Kaş ki Melissa Clarkın etdiyi kimi bu torta qan portağalının kiçik hissələrini əlavə etməyi düşünsəydim.

İstəyirsinizsə, parıldamaqla doldurun. Bu tort yüngülcə şirindir və olduğu kimi ləzzətlə doludur. Çiyələk tortum üçün etdiyim kimi isti tortu yüngülcə tatlandırılmış sitrus suyu ilə fırçalayaraq daha da təzə sitrus ləzzəti ilə aşılaya bilərsiniz. (Kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı sitrus suyu və 2 çay qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbətini qarışdırın - balın daxil olması üçün qarışığı istiləşdirməlisiniz.)

Yoxsa, buradakı kimi şəkər tozu ilə hazırlanmış daha qalın bir şir ilə üstələyə bilərsiniz (aşağıdakı reseptə baxın). İstər sirlənsəniz istər istəməməyinizdən asılı olmayaraq, başqa bir seçim Tessanın bu möhtəşəm pavlovada etdiyi kimi şəkərli sitrus meyvələrini üst qatına qoymaq olardı.

Müşayiətçilərlə və ya olmadan xidmət edin. Dilimləri olduğu kimi və ya bir vanil dondurma, düz qatıq və ya çırpılmış qaymaqla sevirəm.

Son bir detal! Qeydiyyatdan keçmiş tibb bacısı Kristen, mənə bildirdi ki, qan portağalının, greyfurtun verə biləcəyi dərmanlarla eyni zərərli qarşılıqlı təsiri ola bilər, buna görə qreypfrutdan çəkinməyiniz lazım olduğunu bilirsinizsə, xahiş edirəm qan portağalından da çəkinin!

Sitrus zeytun yağı tortu

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 55 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 10 dəqiqə
  • Məhsul: 1 tort 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat

Bu zeytun yağı tortu reseptinə təzə sitrus ləzzəti aşılanır. Bu tortu hazırlamaq həqiqətən asandır (qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur). Burada qan portağalından istifadə etdim, ancaq limon, portağal və ya istədiyiniz hər hansı bir yeni sitrus meyvəsindən istifadə etməkdən çəkinməyin (yuxarıdakı bu resepti necə dəyişdirəcəyinizə dair göstərişlərə baxın). Tarifdən 1 çörək tortu gəlir.

Miqyas

Tərkibi

Tort

  • 1 fincan ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı sitrus qabığı (burada 2 qan portağalından istifadə etdim)
  • ¼ stəkan təzə sitrus suyu
  • 1 stəkan şəkər (üzvi qamış şəkərindən istifadə etdim)
  • ¾ fincan adi tam südlü qatıq
  • 3 yumurta
  • ½ çay qaşığı saf vanil ekstraktı
  • ½ fincan bakirə zeytun yağı

Sır (istəyə görə resept yuxarıdakı digər fikirlərə baxın)

  • ⅓ fincan şəkər tozu (burada özünüzü necə hazırlayacaqsınız)
  • 2-3 çay qaşığı təzə sitrus suyu

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Səxavətlə kərə yağı və unu 8½ 4¼ inçlik çörək qabına qoyun. Orta bir qarışdırıcı qabda unu, qabartma tozu və duzu qarışdırın.
  2. Şəkəri başqa bir orta ölçülü qarışdırıcı qaba tökün. Təzə sitrus meyvələrinizdən 2 çay qaşığı qabığını sürtmək və qaba əlavə etmək üçün Mikroplane istifadə edin. Ləzzəti şəkər sitrusun rəngini və ətirini alana qədər şəkərə sürtün.
  3. Maye ölçü qabında ¾ fincan qatıq ölçün və təxminən 1 stəkan sitrus suyunu sıxıb 1 stəkan ümumi maye əldə edin. Qatıq və suyu, yumurta və vanili şəkər qarışığına yaxşı qarışana qədər çırpın.
  4. Quru maddələri nəm maddələrə yumşaq bir şəkildə çırpın, yalnız daxil olana qədər. Bir spatulaya keçin və hamısının daxil olduğundan əmin olun ki, yağı qatlayın. Xəmir parlaq olacaq. Hamuru hazırlanmış çörək qabına tökün və üstünü hamarlayın.
  5. Tortu 50 ilə 55 dəqiqə bişirin və ya üstü qızılı olana qədər və tərəflər tavanın yanlarından uzaqlaşmağa başlayana qədər; mərkəzə qoyulmuş bir diş kürəyi təmiz çıxmalıdır.
  6. Tortun qabda 10 dəqiqə sərinləməsini təmin edin, sonra boşaltmaq üçün tort və qabın kənarları arasında bir bıçaq gəzdirin. Çörək qabının üstünə böyük bir boşqab qoyaraq tortu açın və diqqətlə çevirin. Tortu diqqətlə geri çevirin və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
  7. Sır hazırlamaq üçün (istəyə görə): Şəkər tozunu kiçik bir qabda ölçün. Qaldırıldıqda çırpmağınızdan asanlıqla çırpınan qalın bir şir vermək üçün kifayət qədər qan portağal suyunu çırpın. Şirəni tortun üstünə irəli və yuxarı süzün. Sırın qurulması üçün təxminən 15 dəqiqə vaxt lazımdır, sonra dilimlənməyə və xidmətə hazırdır.

Qeydlər

Portağal Xaşxaş Toxumu Liralı Tortumdan və Yabanmersini Limonlu Qatıq Tortumdan hazırlanmış resept.
Niyə üzvi almaq lazımdır? Sitrus meyvələrini yeyərkən meyvələrin pestisidlərlə işlənməsi və s. Halda üzvi meyvələrdən istifadə etmək yaxşı olar.
Vegan et: Oxucular bildirirlər ki, bu reseptdəki yumurta yerinə kətan yumurtaları yaxşı işləyir və südlü olmayan hindistan cevizi qatığı işləməlidir. Zəhmət olmasa bir cəhd etsəniz mənə bildirin!
Saxlama təklifləri: Bu tort otaq temperaturunda bir neçə gün, soyuducuda bir neçə gün daha uzun və ya dondurucuda bir neçə aya qədər yaxşı saxlanılır.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Şokoladlı yağ (Avqust 2021).