Qeyri-adi reseptlər

Ciddi dərəcədə yaxşı tərəvəz şorbası

Ciddi dərəcədə yaxşı tərəvəz şorbası

Ən çox tərəvəz şorbasının necə yorulduğunu və "bla" olduğunu bilirsinizmi? Bu deyil! Bu doyurucu evdə hazırlanmış tərəvəz şorbası təzə, faydalı ləzzətlərlə doludur.

Bu tərəvəz şorbası reseptini sizinlə bölüşməkdən məmnunam. Dürüstcə indiyə qədər yaşadığım ən yaxşısıdır və inşallah razılaşarsan. Bu asan şorbanı onsuz da hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələrə sahib ola bilərsiniz.

Bu şorbanı hazırlamaq üçün bu qədər səbəb düşünə bilərəm. Soyuq gündə böyük bir qab tərəvəzli şorba ilə istilənin. Hava şəraitində olan biri üçün hazırlayın. Ərim soyuqlayır və mən yazarkən çöldə qar yağır, ona görə də bu şorba indi ehtiyacımız olan şeydir.

Bir toplu hazırlayın və həftənin qalan hissəsinə hazır olan sağlam bir çörək yeməyiniz olacaq. Bu şorba, xüsusilə tətilə girdiyimiz zaman daha ağır yeməkləri yüngülləşdirmək üçün əla bir yoldur. Hamının zövq alması üçün vegeterian, vegan və özü pulsuz olduğunu söylədim?

Tərəvəz şorbası üçün tərəvəz seçimləri

Bu evdə hazırlanan tərəvəz şorbası dizaynına görə çox yönlüdür, beləliklə payızdan qışa qədər ləzzət ala bilərsiniz. Əsas olaraq soğan, yerkökü və kərəvizdən istifadə edəcəyik.

Biz də əlavə edəcəyik iki fincan mövsümi tərəvəz bu şorbanı daha doyurucu və maraqlı etmək. Əlinizdə olan tərəvəzlərdən birini seçin və ya mağazada favoritlərinizi alın. Bunlardan hər hansı biri işləyəcək:

  • Şirin kartof və ya adi kartof, 1/2 düym kublara kəsin
  • Əzilmiş fındıq yağı, 1/2 düym kublar şəklində kəsin
  • Yaşıl lobya, kəsilmiş və 1 düym uzunluğunda seqmentlərə kəsilmişdir
  • Bibər, doğranmış
  • Gül kələmi, çox kiçik ısırıq ölçülü parçalara kəsin
  • Balqabaq və ya sarı balqabaq, doğranmış
  • Təzə göyərti: Kələm, göyərti göyərti, qarğıdalı və ya ispanaq

Ən yaxşı tərəvəz şorbası necə hazırlanır

Bu şorbanı bişirərkən ləzzət yaratmaq üçün bir neçə sadə üsuldan istifadə edəcəyik. Budur:

1) tərəvəzlərdən başlayın.

Zeytun yağında doğranmış soğan, kərəviz, yerkökü və mövsümi tərəvəzləri bir az duz ilə qovuracağıq. Bu, onları yumşaldır və ləzzətlərini artırır. Pişirmə prosesinin müxtəlif mərhələlərində duz əlavə etmək, hamısını sonunda əlavə etməkdən daha çox ləzzət yaradır.

2) Təzə doğranmış sarımsaq, köri tozu və qurudulmuş kəklikotu əlavə edin.

Bu maddələri təxminən 1 dəqiqə seyr etmək ləzzətlərini oyadır, lakin sarımsağın yandırılması riski üçün kifayət qədər uzun deyil (yandırılmış sarımsağın dadı dəhşətlidir).

köri tozu bu şorbanın bu qədər dadlı olmasının sirri. Çox şey əlavə etmirik. Yəqin ki, ləzzəti dəqiq bir şəkildə təyin edə bilməyəcəksiniz, ancaq bu şorbaya bir az incəlik və istilik əlavə edir. Mən də mərci şorbasında və noxud əriştə şorbasında köri tozu istifadə etdim və həmişə cazibədarlıq kimi işləyir.

3) Şirələri ilə doğranmış doğranmış pomidorları əlavə edin.

Hər hansı bir incə ləzzəti azaltmaq üçün hamısını bir neçə dəqiqə birlikdə bişirəcəyik. Bu fotoşəkilləri üçün odda qızardılmış doğranmış pomidorlardan istifadə etdim, amma adi kublarla doğranmış pomidorlar da o qədər yaxşı idi. Həmişə Muir Glen markalı pomidorların istifadəsini məsləhət görürəm, çünki ən yaxşı dadı var və BPA içilməyən qutularda gəlir.

4) Demək olar ki bitdi - bir az tərəvəz suyu əlavə edin, su əlavə edin.

Tərəvəz suyu bu şorbaya vegetarian / vegan saxlayır. Ayrıca dəfnə yarpaqları, qırmızı bibər lopa və bir az daha duz əlavə edəcəyik. Ədviyyata qarşı həssassınızsa, qırmızı bibər qabıqlarını azalda və ya buraxa bilərsiniz. Mənim kimi ədviyyatı sevirsinizsə, sonunda da miqdarı iki qat artırmaq istəyə bilərsiniz (zövqə əlavə edin). Nə olursa olsun, tatlar bir-birinə ərimək üçün şorbanı 25 dəqiqə yavaşca bişirin.

5) Doğranmış təzə göyərti və nəhayət təzə limon suyu əlavə edin.

Nəhayət, sağlamlıq bonusu üçün doğranmış göyərti əlavə edəcəyik və onları yumşaltmaq üçün 5 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl, şorbanı böyük bir sıxışla parlaqlaşdıracağıq limon şirəsi (digər bir şorba tövsiyələrimdən biri) və başqa bir sıçrayış əlavə edin zeytun yağı zəngin ləzzət üçün. Bu əlavələrdən əvvəl və sonra şorbanın dadına baxın, onda böyük bir fərq görəcəksiniz! Nəhayət, lazım olduqda duz və istiot ilə dadlandırın.

Tərəvəz şorbasının necə hazırlanmasına baxın

Xahiş edirəm şərhlərdə bu şorbanın necə çıxdığını mənə bildirin. Sizdən eşitməyi sevirəm və rəyləriniz digər oxucuları resepti sınamağa təşviq edir.

Bu mövsüm daha doyurucu, sağlam, ətsiz şorbalara can atırsınız? Mən də həmçinin. Daha bir neçə əla seçim var:

  • Klassik Minestrone Çorbası
  • Ən yaxşı mərci şorbası
  • Nohut əriştə şorbası
  • Makaron e Fagioli (İtalyan Makaron və Fasulye Çorbası)
  • Kale ilə Quinoa Tərəvəz Çorbası
  • Şirin Kartof, Kələm və Nohut Çorbası

Aşpaz kitabımdakı doyurucu şorbaları qaçırmayın, Love Real Food. Onlar mənim favoritlərimdir!

Ciddi dərəcədə yaxşı tərəvəz şorbası

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 6 qab 1x
  • Kateqoriya: Çorba
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

★★★★★

149 baxışdan 4.9

Bu tərəvəz şorbası resepti çox yaxşıdır! Hazırlanması asandır, tərəvəz və təzə ləzzətlə doludur. Hava şəraitində pul alırsınızsa və ya yalnız yeməklərinizi yüngülləşdirmək istəyirsinizsə, bu şorba cavabdır. Tarifdən 6 kasa şorba gəlir.

Miqyas

Tərkibi

  • 4 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1 orta sarı və ya ağ soğan, doğranmışdır
  • 3 kök, soyulmuş və doğranmış
  • 2 kərəviz sapı, doğranmışdır
  • Şirin kartof, yaşıl lobya, kəklik balqabağı, kartof, bolqar bibəri, balqabaq və ya sarı balqabaq kimi 2 stəkan doğranmış mövsümi tərəvəzlər
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu, bölünmüş, dadına görə
  • 6 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı köri tozu
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 böyük banka (28 unsiya) doğranmış pomidor
  • 4 stəkan (32 unsiya) tərəvəz suyu
  • 2 stəkan su
  • 2 dəfnə yarpağı
  • ½ çay qaşığı qırmızı bibər lopa, azaldın və ya ədviyyata həssas olduqda buraxın
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 stəkan doğranmış kələm və ya kəklikotu göyərti və ya qarğıdalı (qalın qabırğalar çıxarıldı) və ya ispanaq
  • 1 xörək qaşığı limon suyu

Təlimat

  1. 3 xörək qaşığı zeytun yağını böyük bir Hollandiyalı sobada və ya şorba qabda orta istilikdə isidin. Yağ parıldadıqdan sonra doğranmış soğan, yerkökü, kərəviz, mövsümi tərəvəzlər və ½ çay qaşığı duz əlavə edin. Soğan yumşalana və şəffaflaşana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin, təxminən 6 ilə 8 dəqiqə.
  2. Sarımsaq, köri tozu və kəklikotu əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə qarışdırarkən ətirli olana qədər bişirin. Doğranmış pomidorları öz şirələri ilə tökün və tez-tez qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha bişirin.
  3. Bulyon və suyu tökün. ½ çay qaşığı daha çox duz, 2 dəfnə yarpağı və qırmızı bibər lopa əlavə edin. Təzə üyüdülmüş qara bibərlə bolca mövsüm edin. İstiliyi qaldırın və qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra qazanı qismən örtün və istiliyi azaltın, zərif bir qaynamaq üçün.
  4. 25 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və doğranmış göyərti əlavə edin. Yaşıllıqlar zövqünüzə görə yumşalana qədər 5 dəqiqə və ya daha çox qaynamağa davam edin.
  5. Qazanı oddan götürün və dəfnə yarpaqlarını götürün. Limon suyunu və qalan 1 xörək qaşığı zeytun yağını qarışdırın. Daha çox duz, bibər və / və ya qırmızı bibər lopa ilə dad və mövsüm. (Tərəvəz suyu və şəxsi seçimlərinizdən asılı olaraq depending çay qaşığı qədər duza ehtiyacınız ola bilər.) Kasalara bölün və ləzzət alın.

Qeydlər

Quinoa tərəvəz şorbası və mərci şorbasından uyğunlaşdırılmış resept.

Saxlama təklifləri: Bu şorba təxminən 4 gün soyuducuda yaxşı saxlanılır. Daha sonra əlavə hissələr dondurmaq istəyirsinizsə yaxşı donur və dondurur!

Tövsiyə olunan avadanlıq: Holland sobamda bişirdiyim hər şeyin (tərəfdaşlıq əlaqəsi) əlavə dadlı çıxdığına əminəm.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: #şorba #ətsizşorbaresepti #tərəvəzlişorba.Çox dadlı tərəvəz şorbası SUYUQ (Dekabr 2021).