Qeyri-adi reseptlər

Şokolad və qəhvə bişirilməyən peçenye

Şokolad və qəhvə bişirilməyən peçenye

Uşaq vaxtı bişməyən peçenye yeməyinizi xatırlayırsınız? Mən əminəm. Qardaşlarım və mən mütəmadi olaraq anamdan xahiş etdik ki, bizə peçenye hazırlayaq. Adətən çörək bişirməməyə razılıq verərək bizi sevdirirdi. Şokoladlı çərəz və ya şəkərli peçenye yoxdur - yalnız bişməyən peçenye. Üç uşağını böyütmək və öz işini idarə etməklə məşğul idi, buna görə qarışıqlığı və bişirmə vaxtını minimuma endirmək istədiyi üçün onu günahlandıra bilmərəm.

Düzdür, hər dəfə soba ətrafında toplaşanda kakao, kərə yağı və fıstıq yağının qaynadılmasını seyr etmək üçün bir ləzzət alırdıq. Uşaqlıqdan bəri müxtəlif evdə hazırlanan versiyaları sınadım və məyus etməyi düşünürlər. Daha yetkin dad qönçələrim üçün çox quru və ya mülayimdirlər. Ən sevdiyim köhnə resepti The Muffin Lady-dən çıxartdım və yulaf ezmesi, kakao, fıstıq yağı və əlavə ləzzətin mükəmməl nisbətini tapana qədər yarım hissə hazırladım.

Əvvəla, çərəzlər kifayət qədər zəngin olması üçün kakao tozu miqdarını təxminən iki qat artırdım. Şokoladın ləzzətini artırmaq üçün espresso tozu da əlavə etmək istədim, ancaq yerli mağazalarda heç bir şey tapa bilmədim. Bir paket Starbucks VIA hazır qəhvəm var idi, ona görə də sonunda tökdüm. Eureka! Daha az ləzzətli bir şəkər olan turbinado şəkərini daha yaxşı ləzzətlə daha nəmli bir peçenye əvəz etdim. Və toxuma üçün ani çeşid əvəzinə əlavə qalın haddelenmiş yulaf seçdim. Son nəticə? Yetmiş, düz, iyirmi dəqiqədən az bir müddətdə yeməyə hazır olan çörəksiz çərəz.

Şokolad və qəhvə bişirilməyən peçenye

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 5 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 10 dəqiqə (üstəlik 30 dəqiqə istirahət vaxtı)
  • Məhsul: 24-30 peçenye 1x
  • Kateqoriya: Çərəz
  • Metod: Bişməyin
  • Mətbəx: Amerika
  • Pəhriz: özü yoxdur

Espresso tozu ilə gücləndirilmiş zəngin bişməyən peçenye. Tarif 24-30 peçenye verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 stəkan turbinado (xam) şəkər
  • Of seçim fincan süd
  • ¼ fincan + 1 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu
  • Tables düym geniş dilimlərə kəsilmiş 4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
  • ½ stəkan qaymaqlı və ya xırtıldayan fıstıq yağı
  • 2 ½ fincan köhnə yuvarlanan yulaf və ya tez bişirilən yulaf *
  • 1 çay qaşığı vanil özü
  • İstəyə görə: 1 paket Starbucks Columbia VIA və ya 1 çay qaşığı espresso tozu və ya hazır qəhvə

Təlimat

  1. Şəkər, süd, kakao tozu və kərə yağı orta, ağır dibli bir qazanda birləşdirin. Qarışığı tez-tez qarışdıraraq orta yüksək istilikdə yayılmış bir qaynağa gətirin. Yuvarlanan bir qaynağa çatdıqda, 1 dəqiqə 30 saniyə bir taymer qoyun və tez-tez qarışdıraraq qaynamağa davam edin.
  2. Taymer bitdikdə qazanı ocaqdan götürün və qalan maddələri sürətlə qarışdırın.
  3. Mum kağızına və ya perqament kağızına qaşıq dolusu (hər biri təxminən 1 yığın qaşığı) atın. Çərəzlər otaq temperaturunda 30-40 dəqiqə ərzində möhkəmlənəcəkdir. Qatılaşdıqdan sonra 5 günə qədər otaq temperaturunda saxlayın.

Qeydlər

The Muffin Lady Cookbook-dan hazırlanmış resept.

* Qlütensiz olun: Sertifikatlaşdırılmış qlütensiz yulaf istifadə etdiyinizə əmin olun. Köhnə moda yulaf daha çeynənmiş bir toxuma verəcəkdir, tez bişirilən yulaf isə daha az nəzərə çarpacaqdır.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Sobasız,Miksersiz TortPeçenyeli TortBiskuvili Pasta Tarifi (Avqust 2021).