Ən son reseptlər

Vejetaryen Fıstıq Çorbası

Vejetaryen Fıstıq Çorbası

Bilirəm ki, fıstıq yağı, pomidor və yaxa göyərti ehtimal olunan bir birləşmə kimi görünə bilər, amma ümid edirəm ki, bu barədə mənə etibar edəcəksiniz. Bu ev şorbası yaxşıdır - o qədər yaxşı ki, az qala cazibədar olum:

  1. Böyük şişkin paltarımı geyin.
  2. Avtomobilimi 10 düym qarın altından küləyin.
  3. Yoğun göyərti üçün mağazaya sürün ki, daha çox şorba hazırlayım.

Təxminən.

Bu resept mənim ən yaraşıqlı dostumun nəzakətidir. Yaxşı bir aşbazdır (cekpot!), Yemək dəftərinə müraciət etməkdənsə, öz instinktlərinə uymağa daha çox meyilli. Bu resept, iki bişirmə kitabından birinə, təsadüfi, fotoşəkil az olan vegan yeməyi kitabı olan Local Bounty adlı birinə aiddir. Müəllifin “Mənim restoranımda xidmət etdiyimiz bütün şorba içərisində bu ən məşhuru budur” başlıqlı qeydinə və onun təsdiqinə görə bu şorbanın etibarlı bir bahis olduğuna inandım.

Bu resepti sevirsinizsə, yemək kitabımdakı şirin kartof və noxud ilə yenilənmiş fıstıq şorbasını yoxladığınızdan əmin olun!

Şorbanı bir neçə fərqli isti sousla yoxladıq (heç biri Afrikalı deyil) və sriraçanın ən yaxşısını bəyəndiyimizə qərar verdik. Yalnız düzgün bir yumruq verir.

Son nəticə əsas kiler maddələrindən, otlardan və göyərtilərdən hazırlanmış qaymaqlı, qidalandırıcı bir şorbadır. Çox hazırlıq tələb etmir və isti sous ümumi maddələrin sayını azaldır, buna görə soyuq günlər və tənbəl həftə gecələri üçün idealdır.

Əvvəlcə bu şorbaya “Qərbi Afrika Fıstığı Çorbası” adını verdim. Qərbi Afrika fıstığı şorbalarından ilhamlansa da, heç bir uzanma ilə orijinal deyil. Mənə deyilir ki, orijinal reseptlərdə yaxa göyərti yoxdur və inanıram ki, digər detallar arasında tez-tez ət var.

Vejeteryan olaraq, bu resept, orijinal yeməyi dadacağım ən yaxın yemək ola bilər və yuxarıda qeyd olunan keyfiyyətlərə görə çox sevirəm. İstər vegeterian, istər vegan, istərsə də günəş altında hər hansı bir pəhriz edin, inşallah onu da sevirsiniz!

Vejetaryen Fıstıq Çorbası

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 35 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Çorba
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Afrika

★★★★★

4,6 356 baxışdan

Qərbi Afrikadan ilhamlanan bu fıstıq şorbası resepti qaymaqlı və rahatlatıcı, ədviyyatlı vegan şorbasıdır. Sadə bir fıstıq yağı, tomat pastası və yaxa göyərti birləşməsindən hazırlanan bu şorba tez bir araya gəlir və bir gecə gecəsi əla yemək olardı. Mənim kimi ədviyyatlı ləzzətləri sevirsinizsə, liberal miqdarda zəncəfil və sarımsaq istifadə etməkdən çəkinməyin.

Miqyas

Tərkibi

  • 4 stəkan az natrium tərəvəz suyu
  • 2 stəkan su
  • 1 orta qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı soyulmuş və doğranmış təzə zəncəfil
  • 4 diş sarımsaq, kıyılmış
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 dəstə yaxa göyərti (və ya kələm), qabırğalar çıxarıldı və yarpaqlar 1 düymlük zolaqlara doğrandı
  • ¾ fincan duzsuz fıstıq yağı (tıxac və ya hamar)
  • ½ fincan tomat pastası *
  • Sriracha kimi isti sous (AKA xoruz sousu)
  • ¼ qarnir üçün fincan təxminən doğranmış yer fıstığı
  • Porsiyon üçün bişmiş qəhvəyi düyü (istəyə görə)

Təlimat

  1. Bulyonu və suyu orta holland sobasında və ya stəkan qazanda birləşdirin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra soğan, zəncəfil, sarımsaq və duz əlavə edin. 20 dəqiqə orta və kiçik bir odda bişirin.
  2. Orta ölçülü, istilik təhlükəsiz bir qarışdırıcı qabda fıstıq yağı və tomat pastasını birləşdirin, sonra 1 - 2 stəkan isti stəkanı qaba köçürün. Qarışığı hamar olana qədər çırpın, sonra fıstıq qarışığını yenidən şorbaya tökün və yaxşı qarışdırın. Yaxalıq göyərti ilə qarışdırın və dadına görə isti sousla şorbanı bişirin.
  3. Tez-tez qarışdıraraq orta və kiçik bir atəşdə təxminən 15 dəqiqə daha bişirin. İstədiyiniz təqdirdə əlavə duz və ya isti sous ilə mövsüm əlavə edin. İstədiyiniz halda bişmiş qəhvəyi düyü üzərində süfrəyə verin və üzərinə doğranmış yer fıstığı səpin.

Qeydlər

  • Yerli Bounty: Devra Gartenstein tərəfindən hazırlanan Vegan Mövsümi təriflərindən uyğundur.
  • * Yemək kitabı müəllifi 1 stəkan konservləşdirilmiş əzilmiş pomidorun tomat pastası üçün uyğun bir əvəz olduğunu irəli sürdü, lakin şərhçilər əzilmiş pomidorların tükənmiş bir şorba istehsal etdiyini bildirdilər (burada göstərilən qalın şorbadan fərqli olaraq). Tomat pastası tapa bilsəniz istifadə etməyinizi tövsiyə edirəm. Muir Glen’in üzvi pomidor məhsullarını da tövsiyə edirəm; BPA içməyən qutularda gəlir və asanlıqla görünür.
  • Ən çox Afrika fıstığı şorbası reseptlərinə şirin kartof daxildir. Ehtiyat edirəm ki, stoku bir qaynağa gətirdiyiniz zaman doğranmış şirniyyat kartofuna ata bilərsiniz, amma şorbanı olduğu kimi bəyəndim.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Vegan Oldum! Merveyle Bir Hafta! (Oktyabr 2021).