Qeyri-adi reseptlər

Roka Qoz Pesto

Roka Qoz Pesto

Etiraf: Mən pesto fanatikiyəm, amma yaxın vaxtlara qədər əsla özümü yaratmamışdım. Barbara Kingsolverin pestonu toplu hala gətirmə üsulu ilə maraqlandım Heyvan, Tərəvəz, Möcüzə (Lesley, Bordo'dan mənə yaxşılıqla göndərdi!). Lakin, mənim körpə fesleğen bitki kütləvi miqdarda pesto istehsal edəcək qədər böyük deyil, ona görə də məni çaşdırdılar.

Sonra rokula pestosuna rast gəldim. İndiyə qədər hamınız rokulu sevdiyimi bilirsiniz (rukula makarna salatına baxın) və pestomda iştirak etmək üçün mükəmməl bir yaz yaşılı olacağını düşünürdüm. Roka qoz pestosu üçün bu resept tapana qədər ətrafımı axtardım. Müəllif, Elise of Simply Recipes, qozun arugulanı şam qozundan daha yaxşı tamamladığını hiss etdi, bu da mənim üçün yaxşı idi, çünki qoz daha ucuzdur!

Bu pestonu düzəltmək üçün sevimli bir həftə sonu gecəsində təxminən otuz dəqiqə vaxt sərf etdim və daha sonra bir buz kubu tepsisində əlavə dondurdum. İndi istənilən vaxt makaron, pizza və ya tost üçün pesto istəsəm, bir az yaşıl kubları əritməliyəm.

Roka Qoz Pesto

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 15 dəqiqə
  • Məhsul: 2 stəkan 1x
  • Kateqoriya: sous
  • Metod: Qida prosessoru
  • Mətbəx: İtalyan
  • Pəhriz: Vegeterian

Bu resept, 6 ilə 8 nəfər arasında makaronla atmaq üçün kifayət qədər pesto verir. Həqiqətən toplu şəkildə hazırlamaq istəyirsinizsə resepti ikiqat artırmaqdan çəkinməyin. Tək yaşayıram, bu mənim üçün çox pesto!

Miqyas

Tərkibi

  • 4 stəkan təzə rokula (körpə rokadan istifadə etmirsinizsə qalın gövdələr götürülür)
  • 1 fincan qoz yarısı
  • 1 stəkan təzə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir
  • 1 stəkan bakirə zeytun yağı
  • 12 soyulmuş sarımsaq dişləri
  • Soyulmuş və doğranmış 2 sarımsaq dişli
  • 1 çay qaşığı duz
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 1 tam limona, sıxılmışdır

Təlimat

  1. Orta yüksək istilikdə, soyulmamış sarımsaq dişlərini təxminən on dəqiqə qəhvəyi qızartın. Soyuduqdan sonra dəriləri soyun.
  2. Orta yüksək istilikdə, qozu ətirli olana qədər təxminən üç ilə beş dəqiqə qızardın.
  3. Bir yemək prosessorunda roka, duz, qoz və bütün sarımsaqları qarışdırın.
  4. Zeytun yağı içərisində çiskin yağarkən nəbz.
  5. Qarışığı prosessordan çıxarın və bir qaba qoyun. Parmesan pendirini, təzə üyüdülmüş bibəri və böyük bir limon sıxaraq dadına görə qarışdırın.

Qeydlər

Sadəcə təriflərdən uyğundur.
Dəyişdirin: Roka üçün reyhan və ya qoz üçün pecans və ya badam əvəz edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Pestonun dondurulmasına dair qeyd: Pestonun dondurulmasına dair bəzi göstərişlər, parmesanı tamamilə tərk etməyinizi və yeməyə hazır olduğunuzda makaronunuza təzə parmesan əlavə etməyinizi təklif edir. Parmezan daxil olan dondurulmuş pestomla heç bir problem yaşamadım, amma təklifi oraya atacağımı düşünürdüm.


Videoya baxın: Instant Sandwich Recipes. Marinated Pesto Sandwich. Vegetarian Pesto. No Garlic Pesto Sauce (Avqust 2021).