Ənənəvi reseptlər

Aralıq dənizi Qızardılmış Şirin Kartof və Farro Salatı

Aralıq dənizi Qızardılmış Şirin Kartof və Farro Salatı

Bəzən daha cazibədar bir qida bloqçusu varlığımı yaşadığımı düşünmək istəyirəm. Naharın olduğu bir yemək kitabı qalığından daha çoxdur və mən hər axşam özümə uyğun yeməklər verirəm. Bütün bunlar mənim sevimli, metlaxla döşənmiş, özünü təmizləyən mətbəximdə baş verir (bir qız xəyal edə bilər!).

Mənim reallığım çox fərqlidir. Yemək kitabımın səhər yeməyi bölməsini çəkməyə çox diqqət yetirmişəm, buna görə son vaxtlar yoga şalvarında yaşayıram və çöplərdə sağ qalmışam. Yemək masam qonaq otağımın ortasına keçdi və üçbucaq artıq qəhvə masamın getdiyi yerdə dayanır. Hər şey qarışıqlıqdır.

Qüsursuz bir zamanlama ilə Blue Apron mənə üç yemək dəyərində inqrediyent (hər biri iki hissədən) göndərməyi təklif etdi və bunların hazırlanmasına dair sadə təlimatlarla tamamlandı. Əsasən bir həftədə ilk dəfə mənə uyğun bir nahar verdilər. Çox təəccüblü idi. Mən ağlaya bilərdim.

Həyat çox məşğul olduqda, sağlam yeməklərin yol kənarına düşməsi çox asandır. Yaxşı axşam yeməkləri yalnız yanacaqdan çoxdur; istirahət etmək, enerji doldurma və dostlarınızla və ailənizlə əlaqə qurma vaxtıdır. Əhəmiyyətlidirlər və özlərini yaratmırlar.

Blue Apron, sadə, aşbaz tərəfindən hazırlanmış menyularla mükəmməl bölünmüş, davamlı istehsal olunan maddələr göndərməklə yeməkləri asanlaşdırır. Xaricdən gələn köməyi qəbul etdiyim üçün bir az günahkar hiss etdim və əlavə qablaşdırma ilə daha çox tullantı yaratmaqdan narahat idim. Qutunu açıb qablaşdırmanı tamamilə minimuma endirdiklərini (köpük yoxdur!) Və hətta təkrar emal proqramları təklif etdiklərini görmək üçün rahat oldum. Qutumu USPS vasitəsilə onlara (pulsuz) geri göndərəcəyəm - onların təkrar emal variantları haqqında daha çox məlumat.

Bu gərgin vaxtda soyuducuda məni gözləməyim lazım olan bütün maddələrin olduğunu bilmək olduqca rahat oldu. Blue Apron tədarükü xüsusilə sıx həftələr, ya da tarix gecələri və ya yeni bir evdəki ilk həftə üçün mükəmməl bir həll kimi görünür. Özüm də bişirməyi sevən yeni valideynlərə bir hədiyyə etdiyimi görə bilərəm.

Buna görə bu gün Blue Apronun mənə göndərdiyi ləzzətli qovrulmuş şirin kartof və farro salatını paylaşıram. Normalda bişirəcəyim bir şeydir, ancaq nanə, ricotta salata və sumak ilə bir Orta Şərq spinini əlavə etməyi düşünməzdim. Sumak, ləzzətli, az qala limonlu, tart ləzzəti olan qırmızı rəngli bir ədviyyatdır.

Buradan Blue Apron'un daha çox reseptini oxuya bilərsiniz, üzv olmaq və satın alma tələb olunmur. Blue Apronu özünüz üçün sınamaq istəsəniz, Cookie və Kate oxucularına xüsusi bir təklif təqdim edirlər - ilk 50 oxucu ilk Blue Apron sifarişində iki pulsuz yemək alacaq! Yalnız buraya vurun.

Aralıq dənizi Qızardılmış Şirin Kartof və Farro Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 2 ilə 4 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

Bu doymamış qızardılmış şirin kartof və farro salatı sumaq, limon, nanə və ricotta salata sayəsində Orta Şərq spininə malikdir. Tarif 2 böyük porsiya və ya 3 ilə 4 təvazökar porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

  • ¾ fincan farro (yarı inci çeşid daha sürətli bişirilir)
  • 1 kilo şirin kartof (1 böyük və ya 2 kiçik), soyulmuş və 1 ”kub şəklində dilimlənmişdir
  • 1 - 2 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik, çismək üçün daha çox şey
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş sumaq (istəyə görə, lakin tövsiyə olunur)
  • Duz, dadına görə
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 dəstə Toskana kələmi (Lacinato kələmi kimi də bilinir), qabırğaları çıxarıldı və dişləmənin ölçüsündə doğranıldı
  • Yarım yarıya endirilmiş və incə dilimlənmiş 1 kiçik qırmızı soğan
  • 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı şəkər və ya bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 1 orta limon
  • 1 ovuc təzə nanə yarpağı
  • 3 xörək qaşığı təxminən doğranmış fındıq
  • ⅓ fincan (təxminən 2 unsiya) əzilmiş salata pendiri və ya feta pendir (istəyə görə)

Təlimat

  1. Fırını 425 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Farronu bişirmək üçün: Böyük bir qazan duzlu su gətirin ki, yüksək istilikdə qaynadın. Farronu əlavə edin, sonra bir az qaynamaq üçün yanğını azaldır. Farro dişlədikdə, lakin xoşagəlməz çeynənənə qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin (inci farro 15 dəqiqə çəkəcək; işlənməmiş farro 25-40 dəqiqə çəkəcək). Artıq suyu boşaltın və farronu qazana qaytarın. Kənara yığmaq.
  2. Şirin kartofları qovurmaq üçün: Asanlıqla təmizlənməsi üçün geniş, bişmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Kub şəkərli kartofu tavaya qoyun və şirin kartofu yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər zeytun yağı ilə çiləyin. Sumağı şirin kartofların üstünə səpin, ardınca duz və istiot, sonra şirin kartoflar yağ və ədviyyatla yaxşıca örtülənə qədər atın. Şirin kartofları bir qat şəklində düzəldin və kənarlarına karamel halına gətirilənə qədər və çəngəllə deşildikdə incə olana qədər yarım ataraq 20-30 dəqiqə qovurun.
  3. Soğanı duzlamaq üçün: Kiçik bir tavada və ya orta qazanda soğanı, sirkəni, şəkəri və ½ stəkan suyu qarışdırın. Orta temperaturda, bəzən tavanı fırladaraq 4 - 8 dəqiqə və ya şəkər həll olunana qədər və maye həcmi azalana qədər bişirin. İstidən götürün və kənara qoyun.
  4. Farro pişirildikdən sonra doğranmış kələmi qazana əlavə edin. Zeytun yağı ilə yağlayın, sonra qarışdırmaq üçün qarışdırın. Zövqünüzə görə duz (¼ çay qaşığı əlavə etdim) və bibər ilə mövsüm.
  5. Salatı yığmaq üçün: Duzlu soğandan artıq mayeni boşaltın, sonra soğanları farro və kələm qabına əlavə edin. Qovrulmuş şirin kartof əlavə edin və qazana bir limon dəyərində suyu sıxın. Zövqə görə duz və istiotla qarışdırın və bolca duzlayın. Salatı ayrı-ayrı kasalara bölün və hər birinin üzərinə nanə yarpaqları, doğranmış fındıq və əzilmiş pendir qoyun.

Qeydlər

Mavi Önlük resepti.
Onu süd pulsuz / vegan edin: Pendir atlayın. Vegans, duzlu soğan üçün ya şəkər, ya da ağcaqayın şərbətindən istifadə edin.
Qlütensiz olun: Məncə ¾ fincan bişmiş yabanı düyü və ya yabanı düyü qarışığı farro üçün əla bir əvəz olacaqdır.
Qozsuz olun: Qızardılmış pepitaları fındıqla əvəz edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı Blue Apron ilə ortaq şəkildə yaradıldı və iştirakım üçün təzminat aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: My Friend Irma: Acute Love Sickness. Bon Voyage. Irma Wants to Join Club (Noyabr 2021).