Ən yaxşı reseptlər

Badam yağı necə hazırlanır

Badam yağı necə hazırlanır

Badem yağı hazırlamağım bu qədər nə apardı? Səhər yeməyində tostda evdə hazırlanan badam yağından zövq aldım və deməliyəm - bu uzaq mağazada satın alınan badam yağından üstündür. Evdə hazırlanan badam yağı ultra qalın və qaymaqlıdır və isti, təzə qovrulmuş badam kimi dadlıdır.

Artıq fərqi bildiyim üçün mağazadan banka almağa qayıda bilmərəm. Əlavə xüsusi dad vermək üçün kiçik bir darçın, vanil və ağcaqayın şərbətini özümə qarışdırıram. Niyə də yox?

Evdə hazırlanan badam yağı da daha sərfəlidir. Riyaziyyat sadədir. Bir kilo badam, bir funt badam yağı (və ya 16 unsiya) verir, bu da mağazadakı standart badam yağı qabının ölçüsüdür. Bir funt çiy badamın qiymətini sevdiyiniz badam yağının qiyməti ilə müqayisə etmək kifayətdir.

Maliyyət qənaəti, əsasən, badam yağından asılıdır. Trader Joe's-da yeddi dollara badem yağı bankaları aldım, buna görə orada çox qənaət imkanı yoxdur.

Ancaq rəflərdə bir qab üçün on yeddi dollar tələb edən badam yağı gördüm. On yeddi dollar! Qarışıq badam üçün! Bu magistral quldurluqdur və mən də soyulmayacağam.

Evdə hazırlanmış badam yağı haqqında

Badem yağı hazırlamağa gəlincə, səbir vacibdir. Bütün badamların heç vaxt qaymaqlı qoz yağına çevrilməyəcəyi kimi görünə bilər, amma onlar həmişə et. Təslim olmayın!

Çiy badam alın və sobada özünüz qızardın. İsti badam daha asan qarışır və maksimum təzə badam ləzzəti təqdim edir. Badamların qovurulması yalnız 10 dəqiqə çəkir və buna tamamilə dəyər.

Kavrulmuş badam, vitamin miqdarı çox olmasına baxmayaraq çiy badam (protein, lif, sağlam yağ və vitaminlər) ilə eyni qidalı faydaları təqdim edir. kiçik bir az aşağı. Ləzzət fərqi, fikrimcə, tamamilə buna dəyər. Mağazadan satın aldığınız “xam” badam yəqin ki, onsuz da bakteriyaları məhv etmək üçün istiliklə işlənib və istər-istəməz maşının istidən istilənəcək.

Badam yağı necə hazırlanmasına baxın

Təklif olunan avadanlıq

Sağlam bir yemək prosessoru və ya qarışdırıcıya sahib olmağınız və bir qədər səbr etməyiniz şərti ilə badam yağı hazırlamaq asandır. Cuisinart qida prosessorumda və Vitamix qarışdırıcımda uğurlu şəkildə badam yağı hazırladım (filial əlaqələri).

Qarışdırıcı bir neçə dəqiqə daha sürətli ola bilərdi (qarışıq badamları bıçaqlara basmaq üçün əlverişlidir), amma son məhsulun toxumasında və ya ləzzətində bir fərq görə bilmədim.

Badem yağından zövq almağın ən sevimli yolu? Üstündə giləmeyvə olan bütün dənli tostda (təzə giləmeyvə, buzdan dondurulmuş və ya çia giləmeyvəsi mürəbbəsi) çox sevirəm. Badem yağı, banan çörəyi və ya çörək kimi tez hazırlanan çörəklərə də yaya bilərsiniz. Yoxsa smoothies ilə qarışdırın və ya əlavə zülal üçün qatıq halına gətirin.

Bu təzə qovrulmuş badam yağı sevimli bir əl işi hədiyyə edəcəkdir. Yalnız bankanın ətrafına bir lent bağlayın və işə hazırdır. Bu resept bir qoz yağı vuruşuna təkan verirsə, evdə hazırlanmış pecan yağı hazırlamağa çalışın. Xahiş edirəm şərhlərdə bu resepti necə bəyəndiyinizi bildirin!

Evdə hazırlanmış badam yağı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 16 unsiya 1x
  • Kateqoriya: Fındıq yağı
  • Metod: Qarışıq
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

131 baxışdan 4.8

Evdə hazırlanan badam yağı sağlam, sərfəli və hətta mağazada satılanlardan daha dadlıdır! Bunu etmək də asandır. Yalnız yaxşı bir yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq. Tarif təxminən 1 ⅔ fincan badam yağı verir (bu, 16 unsiya, mağazadan bir banka badam yağı ilə bərabərdir).

Miqyas

Tərkibi

  • 16 unsiya (3 stəkan) çiy badam
  • ¼ çay qaşığı duz
  • İstəyə görə: ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • İstəyə görə: ½ çay qaşığı vanil özü
  • İstəyə görə: 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti və ya bal

Təlimat

  1. Fırını 350 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın. Bademləri böyük, haşiyələnmiş bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və 10 dəqiqə badamları qızardın, yarısını qarışdırın.
  2. Bademləri təxminən 10 dəqiqə isti (isti olmayan) qədər sərinləyin.
  3. Bademi yüksək sürətli bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna köçürün. Qaymaqlı olana qədər qarışdırın, lazım olduqda yanları qırxmaq üçün fasilə verin. Heç vaxt qarışmayacağını düşünəcəksən, amma səbr et! Badem una bənzər yığınlardan qida prosessorunun yan tərəfindəki bir topa keçəcək (yanları qırxmağa və topu parçalamağa davam edin) və nəhayət, şirnikləndirici şəkildə qaymaqlı olacaq. Qarışıq yol boyu çılğınca qızarsa, dayandırın və bir neçə dəqiqə sərinləyin.
  4. Badem yağı çox hamar və qaymaqlı olduqdan sonra (daha tez olmaz!), İstədiyiniz əlavə ilə qarışa bilərsiniz. Ümumiyyətlə daha çox ləzzət üçün həmişə duz əlavə edirəm. Bir ədviyyə işarəsi üçün darçın və badem yağı üçün vanil və / və ya ağcaqayın şərbətini mağazadan alındığından daha xüsusi dadına əlavə edə bilərsiniz.
  5. Əlavələr bərabər paylanana qədər qarışdırın. Ağcaqayın şərbəti əlavə etdikdə, qarışığı sərinlədib daha sonra qaymaqlı etmək üçün əlavə bir neçə dəqiqə qarışdırmalı idim.
  6. Badam yağını otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra qarışığı bir mason qabına köçürün və qapağını vidalayın. Soyuducuda 2 həftəyə qədər və ya hər hansı bir xarablıq əlamətləri görənə və ya qoxuya gələnə qədər saxlayın.

Qeydlər

Dəyişdirin: Çam kaju, qoz və ya bademin bir qismini badamla əvəz edərək qarışıq qoz yağı yarada bilərsiniz. Hamısını birlikdə tavada qovurun.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Kakos sudunun, yaginin,ovuntusunun hazirlanmasi. (Avqust 2021).