Qeyri-adi reseptlər

Acılı Şirin Kartof və Yaşıl Düyü Burrito Kase

Acılı Şirin Kartof və Yaşıl Düyü Burrito Kase

Cookie və Kate nəhayət mətbəxə qayıtdılar. Bir neçə gecə əvvəl kabinetləri və soyuducunu təmizlədiyim vaxta qədər hələ də əhval-ruhiyyə hiss etmirdim. Gündəlik bişirmə qurudulmuş makaronların uçqunlarına ehtiyac olmadığı ortaya çıxdı. Təşkilat açardır.

Son bir neçə həftəlik mətbəxdən çəkinmə introspeksiya ilə ağır idi. Digər tərəfdən aydınlıq və həyat üçün yeni bir həvəslə çıxdığımı söyləmək istəyirəm. (Hər kədərli hekayənin xoşbəxt sona ehtiyacı var, düzdür?) Həqiqət budur ki, mən hələ bir göz yaşı varoluşçu ümidsizliyin başqa bir sakit çayxanasının sevgi mahnısıyam.

Keçəcək. Bu vaxt özümü bu burrito qablarla düz müalicə edirəm. Qovrulmuş şirin kartof, təcrübəli qara lobya və kişniş-ispanaq qəhvəyi düyü, rahat bir vegan yeməyi üçün bir qabda birləşdirir. Fırında qızardılmış balqabaq toxumu, avokado və salsa verde onu tamamilə qarşısıalınmaz edir.

Bu yeməyi sevmək üçün daha çox səbəb var? Şirin kartof və düyü bişirilərkən nahar hazır olana qədər mətbəxi təmizləmək üçün kifayət qədər vaxtınız olacaq. Oh, bu kasalar da nahar üçün yaxşı isinir. Burrito qabları qələbə üçün!

Xahiş edirəm reseptin uzunluğu sizi qorxutmasın - bu olduqca əsas şeylərdir. Etdiyiniz tək şey yaşıl düyü ədviyyatlarını qarışdırmaq və hər zamanki kimi bişirmədən əvvəl düyü tost etməkdir. Bir az şirin kartof qovurun, bir az toxum tost edin və bir az lobya qızdırın. Sonra hamısını bir qabda düzəldirsən və gözəl görünürsən. Yoxsa. Sizi əmin edirəm ki, qalıqlarım burada göstərildiyi qədər yaraşıqlı görünməyəcəkdir.

Bundan sonra daha ədvalı şirin kartof reseptlərinə can atırsınızsa, şirin kartof burritolarımı və dolmalarımı yoxlayın. Qalan yaşıl düyü kələm və avokado burrito qabımda da əla olardı. Nəhayət, yemək kitabımdakı burrito qabı reseptini və şirin kartof enchiladalarını qaçırmayın!

Le Creuset 3 1/2 Quart Dəmir Dəmir Fransız Sobası
Wusthof 7-Inch Santoku Bıçağı
Blendtec qarışdırıcı
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün sağlam mətbəximdən alış-veriş edin!

Acılı Şirin Kartof və Yaşıl Düyü Burrito Kase

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat 5 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Mətbəx: Meksika

★★★★★

166 baxışdan 4.9

Qızardılmış şirin kartof, yaşıl düyü və qara lobya ilə hazırlanmış sağlam burrito qabları! Bu ləzzətli, vegan şam yeməyi naharda yaxşı isinir. Tarif 4 porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Yaşıl düyü

  • 3 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • 1 fincan uzun taxıl qəhvəyi düyü
  • 3 stəkan tərəvəz suyu
  • 1 ½ fincan körpə ispanaq, yüngül qablaşdırılır
  • ½ fincan kişniş (əsasən yarpaqlar, gövdələr yaxşıdır), yüngül şəkildə doludur
  • 1 jalapeño və ya serrano bibəri, toxumlanmış, membranlar götürülmüş və təxminən doğranmışdır
  • Soyulmuş və təxminən doğranmış 1 orta soğan
  • 1 sarımsaq dişi, soyulmuş, təxminən doğranmışdır
  • ¼ dadmaq üçün daha çox çay qaşığı duz

Şirin kartof

  • 2 kilo şirin kartof (3 ilə 4 orta şirin kartof), soyulmuş və 1 düymlük parçalara dilimlənmişdir
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu

Təcrübəli qara lobya

  • 2 banka (hər biri 14 unsiya) qara lobya və ya 3 stəkan bişmiş qara lobya, yemək mayesi ilə
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ½ çay qaşığı çili tozu
  • 1 çay qaşığı şeriya sirkəsi və ya əhəng suyu
  • Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər, dadına görə

Əlavə qarnir

  • ¼ fincan pepitas (yaşıl balqabaq toxumu)
  • ¼ çay qaşığı zeytun yağı
  • Çuxurlanmış və dilimlənmiş 1 avokado
  • Jarred mülayim salsa verde
  • Doğranmış kişniş
  • Çınqıl feta (isteğe bağlıdır, vegan deyil)

Təlimat

  1. Fırını 425 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. Bir böyük, haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsini və daha kiçik bir təbəqəni perqament kağızı ilə düzün. Ispanaq, cilantro, jalapeño, soğan, sarımsaq, duz və ½ stəkan tərəvəz suyu bir yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun. Hamar olana qədər qarışdırın.
  2. Yağı ağır dibi olan bir qazanda orta istilikdə parıldayana qədər qızdırın. Düyü əlavə edin və qarışdırın. Düyü qazanın altındakı bərabər bir təbəqə ilə yayılır və düyü bir az qəhvəyi olur. Bu tez olur! Düyü qəhvəyi başlayanda qarışdırın və yenidən bərabər bir təbəqə ilə yayın, daha çox düyü qəhvəyi.
  3. Düyünün çox hissəsi azca qəhvəyi olduqda, yaşıl püresi düyünün içinə sürün. Pirinç yaşıl püresi ilə bərabər örtülənə qədər qarışdırın və bir dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişməyə davam edin. Qalan tərəvəz şorbasını qazana əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu yavaş bir qaynamağa qoyun və qazanın üstünü örtün. Düyünü çox yavaş bir qaynadanda 35-40 dəqiqə bişirin.
  4. Düyü bişərkən, şirin kartofları zeytun yağına atın, hisə verilmiş bibər və duz, şirin kartoflar yağa bərabər örtülənə qədər. Hazırladığınız çörək bişirən təbəqənizdə tək bir təbəqə düzün. Şirin kartoflar kənarda yumşalanana və karamel halına gələnə qədər 35-40 dəqiqə bişirin, yarısını atın.
  5. Bu vaxt fasulye və bişirmə mayesini (lobya boşaltmayın) orta qazana köçürün. Zirə və çili tozunu qarışdırın və orta istidə istilənin. Fasulye qaynadıldıqdan sonra fasulyəni örtün və istiliyi azaltın ki, xidmətə hazır olana qədər çox zərif bir qaynadın.
  6. Düyü bişdikdən sonra qazanı ocaqdan çıxarın. Qazanı açın və qazanın üstünə təmiz bir çay dəsmalını qoyun, sonra bərpa edin. Düyü öz buxarında bişirilməyə davam edərkən dəsmal artıq mayeni qəbul etməyə kömək edəcəkdir. (Təmiz bir dəsmalınız yoxdursa, bu addımı atlaya bilərsiniz, sadəcə normal örtün.) 10 dəqiqə oturun.
  7. Şirin kartoflar bişdikdən sonra, pepitaları ¼ çay qaşığı zeytun yağı və kiçik çörək qabına duz səpin. Toxumları sobada 4-5 dəqiqə qızardın və yüngülcə qızıl rəngə çevrilənə qədər kiçik səslər çıxartın. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  8. Düyünü çəngəllə yumurtalayın və lazım olduqda duz edin. Fasulyəni ocaqdan götürün, sirkə ilə qarışdırın və duz və istiotla dadına baxın.
  9. Kasalarınızı yığın: Əvvəlcə yaşıl düyü əlavə edin, sonra lobya qablara köçürmək üçün yarıq bir qaşıq və ya çəngəl istifadə edin. Üstünə şirin kartof qoyun və hər qaba bir neçə dilim avokado əlavə edin. Qızardılmış pepitas və kişniş və isteğe bağlı feta ilə çiləyin. Yan tərəfdə salsa verde ilə xidmət edin.

Qeydlər

Sadəcə təriflərdən uyğunlaşdırılmış yaşıl düyü. Burrito qabları mənim şirin kartof və qara lobya tacosundan ilhamlandı.
Dəyişdirin: Düşünürəm ki, şirin kartofun əvəzinə kələm balqabağı əla olardı! Düyü üçün başqa bir dənəni də əvəz edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu taxıl üçün bişirmə üsulunu və maye miqdarını tənzimləməlisiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Üz derinizi berkiden,toparlayan yumurta ağı maskasıYüzünüzü geren muhteşem maske (Iyun 2021).