Ən yaxşı reseptlər

Avokado-Pepita Dipli Şirin Kartof və Qara Fasulye Tacos

Avokado-Pepita Dipli Şirin Kartof və Qara Fasulye Tacos

Etiraf: keçən həftə ən sevdiyim ləzzətli şirin kartof reseptlərini paylaşdığımda, şəkillər məni sarsıtdığına görə qəsdən buraxdım. Bu dolmalar tamamilə daxil olmağa layiq idi!

Dünən günortadan sonra onları gözəl payız günəş işığı altında yenidən çəkdim və orijinal fotolarını keçməməyiniz üçün resepti bu gün sizinlə bölüşəcəyimi düşündüm. Bu fotoların onlara ədalət gətirdiyinə əmin deyiləm, amma qətiliklə bir inkişafdır. Narıncı və yaşıl, bu qədər əyləncəli bir Halloween şam yeməyi edə biləcək bir rəngli rəng birləşməsidir.

Əvvəlcə iki il əvvəl bu resepti yaxşı paylaşdığım zaman, Cookie qəzasından sonra sağalırdı (bu barədə danışmağı sevmirik) və indiki kiçik evimə yerləşirdik. Nəhayət öz qabyuyan maşınım və yuyucum və qurutma maşınım var, məni həyəcanlandırdı, hələ də aya və geri qayıdıram.

İndi Cookie-nin üstü üstədir və bizi daha funksional bir yaşayış sahəsinə köçürməyə hazırlaşıram. Kumaş nümunələri ilə əhatə olunmuşam və yataq çərçivəsi seçimləri arasında irəli-geri dalğalanmağı dayandıra bilmirəm. Kömək!

Takolara olan sevgim dəyişməz olaraq qalır və bu dolmalar həmişəki kimi dadlıdır. Bu doyurucu tako reseptində ədviyyatlı qovrulmuş şirin kartof, zülal üçün qara lobya və toxuma və ləzzətli notlar üçün təzə qızardılmış pepitalarla hazırlanmış olduqca möhtəşəm bir avokado yayılmışdır. Bəzi duzlu xırdalanmış feta, daha çox qızardılmış pepitalar və bəzi xırtıldayan turşu jalapenosları ilə göstərin (göstərilməyib, lakin çox tövsiyə olunur) və balanslı bir payız yeməyiniz var.

Bu dolmalar mənim sevdiyim şirin kartof burritolarının taco versiyası və yay balqabağı dolmalarımın soyuq hava dəyişikliyidir. Resepti yenidən hazırladığım zaman ədviyyatları biraz çimdik və aydınlıq üçün bir neçə düzəliş etdim, buna görə bu resept hər zamankindən daha yaxşıdır. Ümid edirəm onu ​​sevirsən və xahiş edirəm şərhlərdə sizin üçün necə olacağını mənə bildirin!

Şirin Kartof və Qara Fasulye Tacos

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: giriş
  • Metod: Soba və bişmiş
  • Mətbəx: Meksika

Bu qovrulmuş şirin kartof dolmalarında ədviyyatlı qara lobya və avokado-pepita daldırma var. Çox dadlı! Bu taco resepti vegeterandır (asanlıqla vegan) və özü yoxdur (ətraflı məlumat üçün resept qeydlərinə baxın). Tarif, ən azı 4 porsiya üçün kifayət qədər 8 ilə 10 doymuş taco verir.

Miqyas

Tərkibi

Qızardılmış şirin kartof

  • 2 kilo şirin kartof (3 ilə 4 orta şirin kartof), soyulmuş və 1 düymlük parçalara dilimlənmişdir
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri (ədviyyata həssas olduqda buraxın)
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu

Acılı qara lobya

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 kiçik sarı və ya ağ soğan, incə doğranmışdır
  • İncə dəniz duzu
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ¼ çay qaşığı çili tozu
  • 2 qutu qara lobya, durulanmış və qurudulmuş (və ya 3 stəkan bişmiş qara lobya)
  • ⅓ fincan su
  • 1 çay qaşığı şeriya sirkəsi və ya əhəng suyu
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Avokado-pepita daldırma

  • 2 avokado, çuxur
  • 1 stəkan yüngül dolu təzə kişniş (əsasən yarpaqlar, bəzi kiçik gövdələr yaxşıdır)
  • ½ fincan pepitas
  • 1 kiçik jalapeño, toxum və təxminən doğranmış və ya ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopa (ədviyyata həssas olduqda asanlıqla gedin)
  • Təxminən doğranmış 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı əhəng suyu (təxminən 1 orta əhəng) və ya 1 xörək qaşığı şirəsi sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı su
  • ½ çay qaşığı incə dənli dəniz duzu
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Qalan hər şey

  • 8 - 10 kiçik qarğıdalı tortillası
  • Əzilmiş feta
  • Təklif olunan qarnirlər: Turşu jalapeños və ya turşu turpu və ya turşu qırmızı soğan, cırıq mantar, isti sous və s.

Təlimat

  1. Şirin kartofları qovurun: Fırını 425 dərəcə Fahrenhayt dərəcədə qızdırın və asan təmizlənmək üçün geniş, bişmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Hazırlanmış şirin kartofları zeytun yağı, cayenne bibəri (istifadə olunursa) və duz ilə atın. Tək bir təbəqədə düzün və 30-40 dəqiqə bişirin, şirniyyat kənarlarında incə və karamel halına gələnə qədər yarıya qədər atın.
  2. Qara lobya hazırlayın: Zeytun yağını böyük bir tencerede orta istilikdə istiləşdirin. Soğan və duz serpin. Soğanlar yumşalana və şəffaflaşana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin, təxminən 5 ilə 8 dəqiqə. Zirə və çili tozunu əlavə edin və qarışdırarkən təxminən 30 saniyə bişirin. Fasulye və suyu tökün. Yumşaq bir qaynamaq üçün qarışdırın, örtün və istini azaldır.
  3. 5 dəqiqə bişirin, sonra qapağı götürün və bir kartof püresi və ya lobya ən azı yarısını əzmək üçün bir çəngəl istifadə edin. İstidən götürün, sirkəni qarışdırın, duz ((çay qaşığı üstünə əlavə etdim) və istiot əlavə edin və verməyə hazır olana qədər örtün.
  4. Avokado daldırma edin: Əvvəlcə pepitasları bir tavada orta istilikdə qızardın, tez-tez qarışdırın, ətirli oluncaya qədər və xırdalanma səsləri çıxmağa başlayın, təxminən 5 dəqiqə. Bir qaba köçürün və kənara qoyun.
  5. Avokado ətini bir yemək prosessoruna və ya qarışdırıcıya yığın. Salantro, jalapeño, sarımsaq, əhəng suyu, su və duz əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın, lazım olduqda prosessorun / qarışdırıcının yanlarını qırxın. Pepitaların demək olar ki hamısını əlavə edin (qarnir üçün bir neçə xörək qaşığı ayırın) və yalnız pepitalar kiçik parçalara doğranana qədər işləyin (qalan toxuması arzu olunur). Dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. Dipi xidmət etmək üçün kiçik bir qaba köçürün.
  6. Tortillaları istiləşdirmək üçün orta bir atəşdə böyük bir tava qızdırın və hər tərəfi istiləşdirmək üçün fırladanı qrup halında isidin. Alternativ olaraq, onları birbaşa qaz aralığında zəif bir alovda istiləşdirə bilərsiniz. Qızdırılan tortillaları boşqaba yığın və isti tutmaq üçün çay dəsmalı ilə örtün.
  7. Tacoları yığmaq üçün hər tortillanın ortasına qara lobya sürün, sonra üzərinə şirin kartof və avokado-pepita daldırın. Feta, pepitas və xülyanıza təsir edən hər hansı bir şeylə bəzəyin. Qalan tortillaları təkrarlayın və servis edin.

Qeydlər

Onu süd pulsuz / vegan edin: Feti atlayın və bunun əvəzini çıxarmaq üçün mütləq duzlu bir şey əlavə edin.
Qlütensiz olun: Tortillalarınızın yüzdə 100 qarğıdalı / sertifikatlı glutensiz olduğundan əmin olun.
Təklif təklifləri: Bu tacoslar sadə bir toxumlu qarğıdalı tərəfi ilə zəhmli olardı (daha çox böhran üçün tacosunuza yığa bilərsiniz). Bu dolmalarda sadə bir yaşıl salat vermək istəsəniz, bu əhəng marinadlı kələmini feta və pepitalarla doldurun.
Saxlama təklifləri: Qalan taco komponentləri bir neçə gün yaxşı saxlanmalıdır. Onları ayrı-ayrılıqda soyuducuda, üstü örtülü şəkildə saxlayın. Avokado-pepita sousunun səthinə plastik örtüklə basaraq oksidləşmənin qarşısını alın. Fasulye yenidən qızdırılarkən qurumuşsa, üzərinə bir sıçrayış suyu əlavə edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Avokado 101. Nedir? Nasıl Seçilir? Nasıl Olgunlaştırılır? Nasıl Soyulur? Nasıl Yenir? (Avqust 2021).