Ən son reseptlər

Qəhvəyi Kərə Yağı, Bal və Jalapeño Skillet Qarğıdalı Çörəyi

Qəhvəyi Kərə Yağı, Bal və Jalapeño Skillet Qarğıdalı Çörəyi

Fırın tələb edən başqa bir yay reseptini yayımladığım üçün özümə nifrət edirəm. Ümid edirəm bunun üçün məndən nifrət etmirsiniz (ancaq başa düşdümsə).

26 il Oklahoma'da yaşadıqdan sonra, Avqust ayını təzyiqçi, amansız, soba qadağan edən, 100-dən çox istiliklə əlaqələndirirəm. Və tər. Kenar çubuğunda mənim şəklimi indi görə bilərik, bilmirəm, amma başımda çoxlu tük var. Hər zaman bir yun türban taxdığımı hiss edirəm, yəni 100 dərəcə çöldə olanda o qədər də sevimli deyiləm. Mən əsasən ədalətliəm hiyləgər.

Kanzas şəhərindəki son iki yay müqayisə edildikdə xoş oldu. Xüsusilə bu yay möhtəşəm bir şəkildə mülayim keçdi. Hələ çöldə yetmiş səkkiz dərəcədir!

Buradakı yaya nifrət etmirəm. Mən həqiqətən sevirəm. Xeyr, mən bunu sevirəm. Uzun günləri, günəş işığını və havadakı yoluxucu enerjini sevirəm. Bu həftə bir az qarğıdalı çörəyi üçün bir ovcum oldum və sobanı açmaq elə də pis bir fikir kimi görünmürdü. Niyə də yox?

İndi bilirəm ki, şimallılar və cənublular qarğıdalı çörəyinin dadına baxması barədə ziddiyyətli fikirlər söyləyirlər. Oklahoma'da böyüdüyüm qarğıdalı çörəyi mavi bir qutudan gəldi, buna görə mübahisəyə qoşulmağı bacarmıram. Beləliklə, öz ideal qarğıdalı çörəyimi düşündüm.

Budur: qəhvəyi kərə yağı və bal tavası qarğıdalı çörəyi, yay bibəri ilə toxumlanmış və təzə qarğıdalı. Xırtıldayan kənarları və balanslı şirin və ləzzətli bir ləzzətə malikdir. Mənim özüm üçün dəyərli bir bacarıq var. Ha!

İdeal qarğıdalı çörəyinizə çevirmək üçün bu reseptlə oynamaqdan çəkinməyin. Bu qarğıdalı çörəyindəki pendir yalnız bir vurğu ləzzətidir, buna görə qanuni bir şəkildə pendirli qarğıdalı çörəyini istəsəniz, pendirinizi ikiqat artırın. Daha şirin ləzzət üçün tatlandırıcıyı 2/3 stəkana qədər artırın. Növbəti dəfə bu qarğıdalı çörəyini hazırlayanda daha çox mil gedib qarğıdalı və bibərimi əvvəlcədən sobaya qovuracağam (bir az zeytun yağı və duzla atılmış) bir az karamelize edilmiş ləzzət üçün. Qeyri-adi bir toxuma və ləzzətə sahib olan əsas qarğıdalı çörəyi üçün təzə qarğıdalı və bibəri atlayın.

Nə edirsən et, yağ miqdarını azaltma. Qarğıdalı kimi qarğıdalı çörəyinin də yüksək keyfiyyətli maddələr, müstəsna ləzzət və bol yağ ehtiva etməsinə inanıram. Böyük qarğıdalı çörəyi və ya büstü!

Qəhvəyi Kərə Yağı, Bal və Jalapeño Skillet Qarğıdalı Çörəyi

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəq
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsuldarlıq: 8 ilə 12 1x
  • Kateqoriya: Tez çörək
  • Mətbəx: Cənub

Xırtıldayan kənarları üçün tökmə dəmir tavada bişmiş qəhvəyi kərə yağı və bal qarğıdalı çörəyi. Bu qarğıdalı çörəyində təzə yay qarğıdalı, bolqar bibəri və jalapeño vardır.

Miqyas

Tərkibi

  • ½ fincan (1 çubuq) duzsuz kərə yağı
  • 1 s stəkan orta üyüdülmüş qarğıdalı unu, tercihen daş torpaq
  • 1 ½ fincan ağ tam buğda unu və ya adi tam buğda unu və ya seçim unu
  • 1 xörək qaşığı koşer duzu və ya 2 çay qaşığı adi duz
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər azdır
  • ½ stəkan doğranmış Jack və ya çedar pendir, bölünmüş (pendirli qarğıdalı çörəyi üçün 1 stəkan pendir istifadə edin)
  • 1 s stəkan ayran (və ya cup stəkan su ilə qarışdırılmış 1 stəkan qatıq)
  • ½ fincan bal
  • 3 böyük yumurta
  • Sıxılmış 1 böyük qarğıdalı (təxminən 1 fincan qarğıdalı ləpəsi vermək üçün)
  • 1 qırmızı və ya narıncı bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 2 orta jalapeños, qabırğalar çıxarıldı və incə doğranıldı

Təlimat

  1. Fırının ortasındakı rəflə sobanı 375 Fahrenheit dərəcədə qızdırın. Kərə yağı çubuğunu 10 ilə 12 düymlük çuqun tavaya və ya 9 düymlük kvadrat qabartma qabına qoyun və növbəti 5-10 dəqiqə əriməsi üçün sobaya qoyun.
  2. Böyük bir qabda qarğıdalı unu, un, duz, qabartma tozu, soda və qara bibəri qarışdırın. Pendirin təxminən yarısını qarışdırın. Orta bir qabda süd, bal və yumurtaları hamar olana qədər çırpın. Nəm maddələri quruyana qədər nəmlənənə qədər qarışdırın.
  3. Kərə yağı əridib qızıl qəhvəyi olduqda, lakin yandırılmadıqda, cızıltılı tavanı sobadan diqqətlə çıxarın və kərə yağı ilə örtmək üçün fırladın. Qarğıdalı ləpələrini və doğranmış bibəri tavaya əlavə edin, qarışdırın və təxminən 30 saniyə cızıltı verin. Tava içindəki bütün xəmirləri xəmirə tökün və daxil olana qədər qarışdırın.
  4. Hamuru isti tavaya və ya qaba tökün. Qalan pendiri üstünə səpin. Tavanı sobaya qaytarın və çörək kənarları qəhvəyi, toxunuşa qədər yayılan və mərkəzə qoyulmuş bir diş çubuğu 25-35 dəqiqə arasında bir neçə qırıntı ilə təmiz çıxana qədər bişirin. Çörəyi sərinləmək üçün bir şkafın üstünə çevirin. Meydanlara və ya takozlara bölün. Yan tərəfdə daha çox kərə yağı ilə, tercihen duzlu ilə xidmət edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Sobada kartoflu və pendirli peraşkinin hazırlanmasını (BiləR 2021).