Yeni reseptlər

Avokado ilə kəkilli Squash Chipotle Chili

Avokado ilə kəkilli Squash Chipotle Chili

Necə deyərlər, payız havadadır. Yaşıl yarpaqlar periferiyaları boyunca fəsillərin dəyişməsini yeni qəbul etməyə başlayır; burnum fasiləsiz asqıraraq davam edir. Nə geyinəcəyimə heç vaxt əmin olmadığım o ecazkar yöndəmsiz keçid dövrüdür: indi şort, yoxsa sonrakı bir süveter? Və nə bişirirəm: sonuncusu pomidor, yoxsa şirin kartof? Bilmədən əvvəl eşarplarda, balqabaq oymağında və Cadılar Bayramı kostyumlarını hazırlamağımıza hazırıq. Gözləyə bilmirəm.

Futbol mövsümü də qızğın görünür. Köhnə dostlarım evə çağırdığım kollec qəsəbəsində hazırlanan oyun günü yeməklərinin fotoları ilə məni təhqir edirlər - düzünü desək, futbol həqiqətən hər şey yemək və pivə ilə bağlıdır. Stadionlarda izdihamda dayanmağı unut! Mənə rahat bir oturacaq, dostlar, yaxşı yeməklər və içkilər verin. Mən çit-söhbət edərkən bir oyunun açılması tamamilə ikincidir.

Bu kəpək balqabağı və qara lobya çili payız hava və futbol oyunları üçün tam uyğundur. Yaxşı bir köstebek sousu kimi Meksika yeməyində sevdiyim ədviyyatlı və şirin arasında tarazlığı yaradır. Chipotle və çili tozu, butternut balqabağının şirin, mövsümi ləzzətini yuvarlaqlaşdırmaq üçün bol ədviyyat verir. Xırtıldayan tortilla zolaqları və Meksikadan gələn bol qaymaqlı, doğranmış Avokado ilə veganları, ətyeyənləri və özü olmayan yeyənləri doyuracaq doyurucu bir yeməklə doldurun. Belə yeməklərin gəlməsi asan deyil, bilirsinizmi?

Çili hazırlamaq da çox sadə olur. Tərəvəzlərinizi kəsdikdən sonra işiniz demək olar ki, bitdi. Yəni, soymaq və dilimləmək çətin olduğuna görə yabanı ağacı lənətləmək üçün ədalətli payımı vermişəm, ancaq Sadəcə təriflər üsulunu izlədiyim zaman heç bir problem yaşamadım. Bilmirəm bu onun metodu, yoxsa xüsusən bu çəyirdabaq balqabağı, amma bir meh idi. Yoxla!

Le Creuset 5 1/2 Quart Fransız Sobası
Wusthof Classic 7-Inch Santoku Bıçağı

Avokado ilə Vegetarian Butternut Squash Chipotle Chili

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 1 saat
  • Ümumi vaxt: 1 saat 20 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

169 baxışdan 4.9

Butternut balqabaq və qara lobya ilə hazırlanmış ürəkaçan, ədviyyatlı və şirin vegetarian çili. Tərkibində veganları, ətyeyənləri və qlütensiz yeyənləri doyuran asan bir yemək üçün qaymaqlı avokado ilə doldurun. Bu reseptlər 3 ilə 4 arasındadır. Bu çili çox doyurulur, ancaq bir az incəltmək istəsəniz başqa bir qutu pomidor və ya daha çox tərəvəz suyu əlavə etməkdən çəkinməyin. Bir izdiham üçün resepti ikiqat artırın.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 2 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
  • 1 kiçik kəpək balqabağı (1 funt və ya daha az), soyulmuş və ½ düymlük kublar şəklində doğranmışdır
  • Sıxılmış və ya doğranmış 4 sarımsaq dişli
  • 1 xörək qaşığı çili tozu
  • ½ + adobo ilə xörək qaşığı doğranmış yonca bibəri * (½ xörək qaşığı ilə başlayın və dadına daha çox əlavə edin
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 qutu (hər biri 15 unsiya) qara lobya, durulanmış və qurudulmuş və ya 3 stəkan bişmiş qara lobya
  • Maye daxil olmaqla 1 kiçik banka (14 unsiya) doğranmış pomidor **
  • 2 stəkan tərəvəz suyu (və ya 14 unsiyalı bir qab)
  • Duz, dadına görə
  • Meksikadan 2 ədəd avokado, doğranmışdır
  • Xırtıldayan tortilla zolaqları üçün 3 qarğıdalı tortillası (və ya əvəz parçalanmış tortilla cips)
  • İstəyə görə əlavə qarnir: doğranmış təzə kişniş və / və ya qırmızı bibər lopa

Təlimat

  1. 4-6 kvartallıq bir sobada və ya orta istilikdə stokda zeytun yağını parıldayana qədər qızdırın. Soğanı, bolqar bibərini və qarağat balqabağını əlavə edin və bəzən qarışdıraraq, soğanlar şəffaflaşana qədər bişirin.
  2. Atəşi orta səviyyəyə endirin və sarımsaq, çili tozu, ½ xörək qaşığı doğranmış yonca bibəri, kimyon və darçın əlavə edin. Davamlı, ətirli qədər qarışdıraraq bişirin, təxminən 30 saniyə. Dəfnə yarpağı, qara lobya, pomidor və onların suyunu və suyu əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın və bəzən qarışdıraraq təxminən 1 saat örtün. Yeməyin təxminən yarısında dadına baxın və istəsəniz daha çox doğranmış yonca bibəri əlavə edin.
  3. Çilinizin qabıqlı balqabaq gözəl və həssas olduqda və maye bir az azaldıqda hamımızın tanıdığımız və sevdiyimiz doymuş çili tutarlılığını istehsal edəndə biləcəksiniz. Dəfnə yarpağını götürün və dadına görə duz əlavə edin.
  4. Xırtıldayan tortilla zolaqları düzəltmək üçün: qarğıdalı tortillalarını yığın və təqribən 2 santimetr uzunluğunda, incə kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Zeytun yağını çırpınana qədər orta istidə orta tavada isidin. Tortilla dilimlərinə atın, duz ilə çiləyin və qarışdırın. Şeritler xırtıldayan və qızıl rəngə gələnə qədər bişirin, bəzən qarışdırın, təxminən 4-7 dəqiqə. Tortilla zolaqlarını tavadan götürün və bir kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba boşaltın.
  5. Çili xırtıldayan tortilla zolaqları və bol doğranmış avokado ilə doldurulmuş ayrı qablarda xidmət edin. Bir az qırmızı bibər lopa səpdim (istəyə görə). Kişniş də yaxşı olardı. Bunu özüm kimi ədviyyat aludəçiləri üçün bəzi çipotel isti sousu (Tobasco bir dənə hazırlayır) ilə birlikdə vermək istəyə bilərsiniz.

Qeydlər

* Adobo sousundakı çipotel adətən baqqalın Meksika hissəsində olur. Heç vaxt bir dəfə bütöv bir qutuya ehtiyacım olmur, buna görə ehtiyacım olanı istifadə edirəm, sonra qalanını dondurmadan əvvəl düz basaraq kiçik bir dondurucu çantaya köçürürəm. Daha sonra ehtiyac duyduğum qədər çəkə bilərəm. Əvəz olaraq, hisə verilmiş bibərdən istifadə edin (1 ½ çay qaşığı ilə başlayın və istəsəniz daha çox əlavə edin).
** BPA'sız qutuları tapın mümkünsə doğranmış pomidorlardan. Muir Glen’in konservləşdirilmiş pomidorları BPA içermir.
Qalıqlarda: Bu çili çox yaxşı qızdırır. Avokado və xırtıldayan tortilla cipsləri qızdırıldıqdan sonra, xidmətə başlamazdan əvvəl əlavə olunmalıdır. Bu tortilla zolaqları zamanla xırtıldayan meylləri itirməyə meyllidir, beləliklə a) bunları ümumiyyətlə atlaya bilərsiniz, b) xidmətə başlamazdan əvvəl daha çox şey edə bilərsiniz və ya c) əvəzinə kiçik bir ovuc parçalanmış tortilla cipsini əvəz edə bilərsiniz!
Bunu çömçə potasında / yavaş ocağında etmək istəyirsiniz? Sınamamışam, amma şərhçilər bildirirlər ki, bu çili 4 saat yüksəkdə və ya 7 ilə 8 saat aşağı olduqda yaxşı çıxır.

Əyləncəli fakt: ABC’s The Chew-də bir iştirakçı tərəfindən təqdim olunan kəkilli çili axtarırsınızsa, budur!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

İmtina: Bu, Meksikalı Avokados və Muy Bueno Cookbook ilə işləyən bir ortaqlıqdır və resept inkişafına görə mənə kompensasiya verildi. Deyilən fikirlər hər zaman özümündür. Həqiqət mən avokadoları sevirəm!


Videoya baxın: Chipotle Chili (Iyun 2021).