Ənənəvi reseptlər

Əlavə tərəvəzli qızardılmış düyü

Əlavə tərəvəzli qızardılmış düyü

Yağlı tərəvəzli qızardılmış düyü üçün daha maraqlı bir fikir yaratmaq üçün yola çıxdım. Budur tam şöhrət içərisindədir və rəngarəng olduğu qədər ləzzətlidir. Uğur!

Təbii olaraq qəhvəyi düyüdən istifadə etdim və hətta daha çox sağlamlıq bonusu təklif edən bir ovuc göyərti atdım. (Yaşıllıqlar isteğe bağlıdır.)

Həm də müxtəlif tərəvəzlərlə oynadım və hamısı onlardan çox kiçik parçalara bölündükləri müddətdə yaxşı işlədilər.

Soyuducunuzda qalan düyü və bəzi təsadüfi çiy tərəvəzlər olduqda tam olaraq bunu etməlisiniz. Sevəcəksən!

Ən yaxşı tərəvəz qızardılmış düyü

Bu resepti normal tavada (tercihen çuqun) yaxşı işləmək üçün tərtib etdim, çünki çoxumuzun evdə baxışlarımız yoxdur.

Həqiqətən o qədər də çətin olmayan yeganə çətin hissə yumurta, tərəvəz və düyüləri ayrı-ayrı bişirmək və hamısını sonunda birləşdirməkdir.

Beləliklə, hər bir komponent tam bişiriləcək və tərəvəz və düyü bu ləzzətli qızıl kənarları inkişaf etdirmək şansı əldə edəcəkdir.

Dadlı tərəvəzli qızardılmış düyü, yaxınlaşır! Həmişə olduğu kimi, xahiş edirəm şərhlərdə bu resepti necə bəyəndiyinizi mənə bildirin. Rəylərinizi almaq üçün hər zaman həvəsliyəm.

Daha çox istəyirsən? Tayland ananas qızardılmış düyülərimi yoxlayın. Son tərəvəzlərinizi istifadə etmək üçün daha çox yönlü reseptlər axtarırsınızsa, bu turu qaçırmayın.

Tərəvəzdə qızardılmış düyü hazırlamağa baxın

Əlavə tərəvəzli qızardılmış düyü

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 2 ilə 3 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Çin

★★★★★

4.9 188 təhlil

Tərəvəzdən qızardılmış düyü hazırlamağı öyrənin - bu sadə və doyurucu bir axşam yeməyi! Bu vegeterian reseptində əlavə tərəvəz və qəhvəyi düyü var. Tarif 2 böyük və ya 3 orta miqdarda porsiya verir (düşünürəm ki, kifayət qədər böyük bir tavanız varsa, onu iki dəfə artıra bilərsiniz, ancaq tərəvəz və düyünün kənarında o qədər karamelizasiya ola bilməzsiniz).

Miqyas

Tərkibi

  • 1 ½ çay qaşığı + 2 xörək qaşığı avokado yağı və ya aspir yağı, bölünmüş
  • 2 yumurta, birlikdə çırpıldı
  • 1 kiçik ağ soğan, incə doğranmış (təxminən 1 stəkan)
  • İncə doğranmış 2 orta yerkökü (təxminən ½ fincan)
  • 2 stəkan əlavə tərəvəz, sürətlə bişirmək üçün çox kiçik parçalara bölün (ölçüyə istinad üçün fotolara baxın; seçimlərə qar noxudu, qulançar, brokoli, kələm, bolqar bibəri və / və ya təzə və ya dondurulmuş noxud daxildir - əvvəlcə əriməyə ehtiyac yoxdur)
  • ¼ çay qaşığı duz, daha çox dadmaq üçün
  • 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş və ya incə doğranmış təzə zəncəfil
  • Sıxılmış və ya doğranmış 2 böyük diş sarımsaq
  • Bir çimdik qırmızı bibər lopa
  • 2 stəkan bişmiş qəhvəyi düyü (* qeydlərə baxın!)
  • Ispanaq, kələm və ya tatsoi kimi 1 stəkan göyərti (isteğe bağlı)
  • 3 yaşıl soğan, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı azaldılmış natrium tamari və ya soya sousu **
  • 1 çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • Çili-sarımsaq sousu və ya sriracha, xidmət üçün (istəyə görə)

Təlimat

  1. Bu resept tez bir araya gəlir. İşə başlamazdan əvvəl, bütün maddələrinizin əvvəlcədən hazırlandığına və sobadan bir qol məsafəsində olduğundan əmin olun. Bişmiş yumurta və tərəvəzləri tutmaq üçün yaxınlıqda boş bir qaba da sahib olun. Orta yüksək istidə başlamağınızı təklif edirəm, ancaq bir anda bir nəfəs yağı və ya yemək yandırırsınızsa, istiliyi orta səviyyəyə endirin.
  2. Böyük bir çuqun və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış tavanı bir neçə saniyə içində bir neçə damla su buxarlanana qədər orta istilikdə isidin. Dərhal 1 ½ çay qaşığı yağ əlavə edin və altını örtmək üçün qabı fırladın. Pişmiş yumurtaları əlavə edin və tavanı altını örtmələri üçün fırladın. Sadəcə yüngül bir şəkildə qurulana, çevirərkən və ya yol boyunca qarışdırana qədər bişirin. Yumurtaları bir qaba köçürün və tavanı istiyə davamlı bir spatula ilə silin.
  3. Tava qızdırmaq üçün geri qaytarın və 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Soğan və yerkökü əlavə edin və soğan şəffaflaşana və yerkökü incə olana qədər təxminən 3 - 5 dəqiqə tez-tez qarışdıraraq bişirin.
  4. Qalan tərəvəzləri və duzu əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq bişirməyə davam edin (çox tez-tez qarışdırmayın, yoxsa tərəvəzlər kənarlarında qızıl rəngə dönmə şansı qazanmaz), tərəvəzlər bişənə və qızıl rəngə çevrilənə qədər təxminən 3 - 5 dəqiqə. Bu vaxt pişmiş yumurtaları daha kiçik parçalara ayırmaq üçün spatulanızın kənarından və ya bir qaşıqdan istifadə edin.
  5. Böyük bir spatula və ya qaşıqdan istifadə edərək qabın tərkibini bişmiş yumurta ilə qaba köçürün. Tencereyi qızdırın və qalan 1 xörək qaşığı yağı qaytarın. Zəncəfil, sarımsaq və qırmızı bibər qabıqlarını əlavə edin və davamlı qarışdırarkən ətirli olana qədər 30 saniyə bişirin. Düyü əlavə edin və hamısını qarışdırın. Düyü isti olana qədər və kənarlarında qızıl rəng almağa başlayana qədər, təxminən 3 - 5 dəqiqə bişirin.
  6. Yaşılları (istifadə olunursa) və yaşıl soğanı əlavə edin və qarışdırın. Bişmiş tərəvəz və yumurta əlavə edin və qarışdırın. Tava ocaqdan götürün və tamari və küncüt yağı ilə qarışdırın. Dadın və daha çox soya ləzzəti istəsəniz (onu aşmayın və ya digər ləzzətləri boğacaq) və ya yeməyin əlavə ləzzətə əlavə ehtiyacı varsa, duz əlavə edin.
  7. Kasalara bölün və dərhal xidmət edin. Ümumiyyətlə yanımdakı çili-sarımsaq sousu və ya sriracha ilə özümə xidmət edirəm. Qalıqlar soyuducuda 3 gündən 4 günə qədər yaxşı saxlanılır (bənövşəyi kələm istifadə edirsinizsə, bişmiş yumurtalarınızı gülməli bir mavi rəngə bulaşdıra bilər, amma yemək yaxşıdır).

Qeydlər

* Düyü qeydləri: Bu resept üçün kifayət qədər məhsul vermək üçün təxminən 1 stəkan quru düyü bişirməlisiniz; çox bişməməyinizə əmin olun, yoxsa tavaya yapışacaq. Qısa dənəli qəhvəyi düyünü bir az çeynədiyindən üstün tuturam, lakin orta dənli və ya yasəmən düyü də işləyəcək. Budur qəhvəyi düyü necə bişirirəm. Təzə bişmiş düyünü böyük bir qabın üzərinə yaydırsanız və əvvəlcə 5 ilə 10 dəqiqə sərinləsəniz istifadə edə bilərsiniz (bu, tavada özünü buxarlanmaması üçün bir az qurumağa imkan verir). Bir günlük qalıq, soyuducu düyü də əladır. Tava əlavə etməzdən əvvəl hər hansı bir düyü yığınlarını parçalamaq kifayətdir. Düyü ipucuları üçün kredit Serious Eats’ə verilir!

** Qlütensiz olun: Adi soya sousu deyil, glutensiz tamari istifadə etdiyinizə əmin olun.

Vegan et: Yumurtaları və onlarla birlikdə gedən 1 çay qaşığı yağı buraxın. Əlavə zülal üçün 1 stəkan edamame (ehtiyac olarsa əridilir) və ya xırtıldayan bişmiş tofumun bir hissəsini sonunda bişmiş tərəvəzlərlə qarışdırmaq olar.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Tənbəl tərəvəz kətəsi.Əlimi una vurmadım. Az iş. Şahanə dad. (Iyun 2021).