Qeyri-adi reseptlər

Vegan Spagetti alla Puttanesca

Vegan Spagetti alla Puttanesca

İnsan sağdır. Ən sevdiyim bloggerlərdən bəziləri ilə həqiqətən xoş söhbət etdim və başım fırlanır. Facebook pərəstişkarları, Instagram, Snapchat, nişan ölçümləri, yemək kitabları, işçilər, video. Mən hamısını edə bilmərəm. Burada, hamınız üçün qurduğum bu veb saytda əyləşə bilərikmi? Yalnız bir az şərab yudumlaya və hər həftə bir-iki nahar edə bilərik və bunlarla əlaqədar şərhlərdə yazışa bilərikmi? Bu ecazkar səslənir.

İndi sizinlə görüşmək üçün yaxşı bir vaxt kimi görünür. Yemək kitabı və bloq birləşdirilərək başımı suyun üstündə saxlamağa çalışırdım, amma qısa müddətdə yenidən blog yazmağa qayıdacağam. Gözləyə bilmirəm!

Yaxşı burada nə görmək istərdin? Daha çox resept? Elədirsə, hansı növ reseptlər var? Video bişirmək istərdinizmi? Kiçik qardaşım bunlarda mənə kömək edə bilər. Bəlkə son vaxtlar mənə ilham verən bəzi qeyri-ərzaq əlaqələri? Instagram hekayələrində nə görmək istərdiniz (cookieandkate edirik)? Pərdə arxasında blog / yemək kitabı işi, Cookie şəkilləri, yoga pozalarından düşdüyüm, başqa bir şey var? Mən hamım qulam. Dəstəyiniz məni yaşamaq üçün sevdiyim işi etməyə imkan verir, ona görə hər zaman sizdən eşitmək istəyirəm!

Bu gün Delish Knowledge-dən Alexandra tərəfindən Yeni Nəsil üçün Təzə İtalyan Yeməyi adlı yeni bir yemək kitabından biraz çimdik bir resept paylaşıram. Alexandra, kitab üçün 100-dən çox sağlam, vejetaryen İtalyan resepti ilə tanış olan, İtalyan əsilli qeydə alınmış bir diyetisyendir (reseptlərdən 70-i vegan / asanlıqla vegan). Köpəkli bir çox səhifəni itələdim, əksəriyyəti sərin havalar üçün mükəmməl olacaq.

Bu spagetti alla puttanesca resepti mənə gəldi, çünki daha çox əsas kiler maddələrini tələb edən daha yüngül bir makaron yeməyi. Hamımız bu reseptlərdən bir neçəsini daha çox istifadə edə bilərik? Daha əvvəl makaron alla puttanesca haqqında eşitməmişdim. Şayiələrə görə, "gecənin xanımları" bu resepti sıx gecələrdə yemək üçün tez bir yemək olaraq yaratdı, əgər mənim sürüşməyimi tapsanız. Vikipediyada daha bir neçə adlandırma nəzəriyyəsi var.

Bu yemək ləzzət üçün çox parlaq maddələrə əsaslanır, buna görə də zeytun və asma həvəskarı deyilsinizsə, bəlkə də bu sizin üçün deyil (baxmayaraq ki, burada daha çox makaron reseptləri var). Kalamata zeytununu sevirəm və qapılara qarşı qarışıq hisslər keçirirəm, amma hər ikisini də bu reseptdə sevdim. Spaghettia alla puttanesca ənənəvi olaraq hamsi ehtiva edir, lakin bu vegan versiyası hamsi olmadan qalır və yenə də kompleks ləzzətlə yüklənir.

Alexandra’nın reseptinə bir neçə düzəliş etdim - bir az zeytun yağı və qara bibər əlavə etdim, doğranmış pomidor əvəzinə tünd pomidor sousu istifadə etdim (xəmir tərəfində makaronlarımı sevirəm) və yüngülləşdirmək üçün bəzi kabaq əriştə atdım. Əli mənə Inspiralizer göndərdiyindən bəri hər dəfə makaron hazırladığımda balqabağa əriştə əlavə etməyə müqavimət göstərə bilmərəm. Cookie onları da sevir.

Vegan Spagetti alla Puttanesca

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Makaron
  • Mətbəx: İtalyan

Bu asan vegan makaron alla puttanesca, gecə yarısı axşam yeməyi üçün idealdır! Kiler zımbaları ilə hazırlanır, lakin süper təzə və ləzzətli olur. Tarif 4 səxavətli porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Puttanesca sousu

  • 1 iri (28 unsiya) banka tünd pomidor sousu (Muir Glen markasını məsləhət görürəm) və ya doğranmış pomidor
  • ⅓ fincan doğranmış Kalamata zeytunu
  • ⅓ fincan qapaqları
  • 1 xörək qaşığı Kalamata zeytun duzu (zeytun qabınızdan)
  • 1 xörək qaşığı qapaqlı duzlu su (qapı qabınızdan)
  • 3 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopa
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ stəkan doğranmış təzə cəfəri yarpaqları, bölünmüşdür
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Lazım gələrsə duz

Qalan hər şey

  • 8 unsiya tam taxıl spagetti və ya ekvivalent bir spagetti və zucchini əriştə (6 unsiya spagetti və bir ədəd 8 unsiya kabak istifadə etdim)

Təlimat

  1. Orta bir tencerede pomidor sousu, zeytun, kaparlar, zeytun gətirmələri, duzlu duzlu su, sarımsaq və qırmızı bibər qabıqlarını qarışdırın. Qarışığı orta dərəcədə yüksək bir atəşə gətirin, sonra orta dərəcədə azaldın və 20 dəqiqə tez-tez qarışdırın.
  2. Sosu oddan götürün, zeytun yağı və doğranmış cəfəri demək olar ki hamısını qarışdırın, bitmiş qablara səpmək üçün biraz ayırın. Lazım gələrsə təzə üyüdülmüş qara bibər və duz ilə dadmaq üçün mövsüm (sous mənim üçün artıq duzlu idi, buna görə duz da əlavə etmədim).
  3. Sos bişirilərkən, qaynadılması üçün böyük bir duzlu su gətirin və spagettiinizi paket göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin. Qurudun və qazana qaytarın.
  4. Zucchini əriştə əlavə edirsinizsə, balqabağı spiralizasiya ilə spiralləşdirin (işdə belədir) və ya julienne soyucusu ilə balqabağı əriştə çevirin və ya zucchini uzun bir yolda böyük bir qutunun üstünə sürtün.
  5. Bütün komponentləriniz hazır olduqdan sonra sousu makaron üzərinə tökün və qarışdırın. Zucchini əriştəsini istifadə edin, qarışdırın (qalığına sahib olmağı planlaşdırırsınızsa, əlavə zucchini əriştələrini duzlu maddələrlə təmasda olduqdan sonra zəli olduğu üçün ayrıca saxlayın). Fərdi qablara bölün və hər qabın üstünə yüngül bir cəfəri səpin. Dərhal xidmət edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Italian Spaghetti Carbonara (Iyul 2021).