Yeni reseptlər

Klassik Minestrone Çorbası

Klassik Minestrone Çorbası

Nəhayət! Bu blogda ənənəvi minestrone şorbası reseptini təqdim etmək vaxtıdır. Minestrone doyurucu bir İtalyan tərəvəz şorbasıdır pomidor-bulyon və makaron və ya düyü ilə hazırlanmışdır. Bu resept üzərində çox çalışdım və sizinlə bölüşməkdən çox məmnunam.

Minestrone ənənəvi olaraq qalıq tərəvəzləri istifadə etmək üçün hazırlanmışdır, buna görə çəkinməyin əlinizdə olan mövsümi tərəvəz və göyərti istifadə edin. Burada gördüyünüz şorba üçün kartof və ispanaqdan istifadə etdim və tamamilə dadlı idi.

Tarifdə sarı balqabaq, balqabaq, zoğal balqabağı, yaşıl lobya və ya noxud daxil olmaqla bəzi alternativləri sadaladım. Yəni payızdan yaza qədər sərin günlərdə mövsümi minestron hazırlaya bilərsiniz!

Burada öz yeməklərimi bişirmək əvəzinə konservləşdirilmiş lobya istifadə etdim ki, bu da yemək vaxtını məqbul bir gecə səviyyəsinə endirdi. Qalan maddələr konservləşdirilmiş pomidor, makaron, əsas ədviyyat və soğan daxil olmaqla əsas kiler maddələridir.

Niyə bu ən yaxşı minestrone şorbası?

  • Bu səmimi minestronu etmək asandır və tamamilə səy göstərməyə dəyər.
  • Tarif mövsümi tərəvəz və əlverişli kiler maddələrini tələb edir.
  • Şorba günorta yeməyi üçün əla paketdir və ertəsi gün daha da dadlı olur.
  • Dondurur və yaxşı həll edir.
  • Bu evdə hazırlanan minestron, Zeytun bağı və ya mağazada satılan növlərdən sonsuz dərəcədə yaxşıdır!

Bu resepti yemək dəftərimdəki mərci şorbasına əsaslanan mərci minestronundan hazırladım. Bu klassik minestrone üçün mərciməkləri buraxdım, ağ lobya əlavə etdim, tomat pastasını qaldırdım və sonunda qarışdırmaq üçün son xörək qaşığı zeytun yağı ayırdım.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu şorbanı necə bəyəndiyinizi bildirin! Rəylərinizi oxumağı hər zaman sevirəm və şorbanızda hansı tərəvəzlərdən istifadə etdiyinizi eşitməyə həvəsliyəm.

Daha çox şorba resepti axtarırsınızsa, mütləq yuxarıda göstərilən ikisini yoxlayın və burada daha çox şorba var.

Minestrone Çorbasının necə hazırlanacağına baxın

Klassik Minestrone Çorbası

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat 5 dəqiqə
  • Məhsul: 6 qab 1x
  • Kateqoriya: Çorba
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: İtalyan

★★★★★

461 baxışdan 4.9

Bu vegeterian minestrone şorbası ilə istilənin! Bu klassik minestrone şorbası resepti sağlamdır, hazırlanması asandır və dadı inanılmazdır. Pendirlə doldurmasanız, bu da vegan. Tarif 6 kase və ya 8 stəkan şorba verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 4 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1 orta sarı soğan, doğranmışdır
  • Soyulmuş və doğranmış 2 orta yerkökü
  • 2 orta qabırğa kərəviz, doğranmışdır
  • ¼ fincan tomat pastası
  • 2 stəkan doğranmış mövsümi tərəvəzlər (kartof, sarı balqabaq, balqabaq, zoğalı balqabaq, yaşıl lobya və ya noxud işləyir)
  • 4 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş kekik
  • ½ çay qaşığı quru kəklikotu
  • 1 böyük banka (28 unsiya) doğranmış pomidor, maye ilə (və ya 2 kiçik 15 unsiyalı qab)
  • 4 stəkan (32 unsiya) tərəvəz suyu
  • 2 stəkan su
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • Bir çimdik qırmızı bibər lopa
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 stəkan taxıl orecchiette, dirsək və ya kiçik qabıqlı makaron
  • 1 qutu (15 unsiya) Böyük Şimali lobya və ya cannellini fasulyesi, yaxalanmış və qurudulmuş və ya 1 ½ stəkan bişmiş lobya
  • 2 stəkan körpə ispanaq, doğranmış kələm və ya doğranmış yaxa göyərti
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • Süsləmək üçün təzə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir (istəyə görə)

Təlimat

  1. 3 xörək qaşığı zeytun yağını böyük bir Holland sobasında və ya stokda orta istilikdə istiləşdirin. Yağ parıldadıqdan sonra doğranmış soğan, yerkökü, kərəviz, tomat pastası və bir çimdik duz əlavə edin. Tərəvəz yumşalana və soğan şəffaflaşana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin, təxminən 7 ilə 10 dəqiqə.
  2. Mövsümi tərəvəzlər, sarımsaq, kekik və kəklikotu əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə qarışdırarkən ətirli qədər bişirin.
  3. Doğranmış pomidorları və sularını, suyu və suyunu tökün. Duz, dəfnə yarpağı və qırmızı bibər lopa əlavə edin. Təzə üyüdülmüş qara bibərlə bolca mövsüm edin.
  4. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və qarışığı qaynatın, sonra qazanı qismən qapaq ilə örtün və buxar çıxması üçün təxminən 1 ”boşluq qoyun. Yumşaq bir qaynamaq üçün istini lazımi dərəcədə azaldın.
  5. 15 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və makaron, lobya və göyərti əlavə edin. 20 dəqiqə və ya makaron al dente bişənə qədər və göyərti yumşaq olana qədər üstü örtmədən qaynamağa davam edin.
  6. Qazanı ocaqdan götürün, sonra dəfnə yarpaqlarını götürün. Limon suyunu və qalan xörək qaşığı zeytun yağını qarışdırın. Dad və mövsümü daha çox duzla (ümumiyyətlə təqribən ¼ çay qaşığı daha çox əlavə edirəm) və tatlar həqiqətən oxuyana qədər bibərlə çəkin. İstəyirsinizsə, şorba qablarını rəndələnmiş Parmesan ilə bəzəyin.

Qeydlər

Onu süd pulsuz / vegan et: Parmesan ilə bəzəməyin və ya evdə hazırlanmış vegan Parmesan istifadə etməyin.

Qlütensiz olun: Sevdiyiniz möhkəm glutensiz əriştə ilə əvəz edin. DeLallo’nun Bütün Taxıl Düyü Kabuklarını istifadə etdim və çox yaxşı işlədilər.

Parmesan notu: Parmesanların əksəriyyəti texniki cəhətdən vegetarian deyil (tərkibində heyvan böyrəyi var), lakin Whole Foods 365 və BelGioioso markaları vegetarian Parmesan pendirini təklif edirlər.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsinin əvəzi hesab edilməməlidir.


Videoya baxın: Ev hanımı style italyan çorbası Minestrone (Iyun 2021).