Ənənəvi reseptlər

Blueberry Zəncəfil Şərbətli Bütün Buğda Vafli

Blueberry Zəncəfil Şərbətli Bütün Buğda Vafli

Evdə hazırlanmış yabanmersini zəncəfil şərbəti və vanil yunan qatığı ilə doldurulmuş Alice Waters’in kəpəkli vafli üçün reseptini döymək çətindir. Bu səhər yeməyi mənim sadə yay səhər yeməyi fikirlərimdən daha çox səy tələb edir, lakin qətiliklə səy göstərməyə dəyər. Üstəlik, şənbə günü səhər PJ-lərinizdə etsəniz və qalan vafliləri dondursanız, onları yenidən qızdırın və sıx bir iş günü sıfırdan hazırlanmış faydalı vafillərdən zövq ala bilərsiniz.

İstiləşmədən danışarkən, bu vaflilərdən birini istiləşdirməyin ən yaxşı yolunu təxminən otuz saniyə mikrodalğalı soba ilə tost maşınına endirmək olduğunu gördüm. Beləliklə, içi isinir və çöldə xırtıldayır. Həqiqətən onları vafli dəmirdən daha çox qızdırılanlara üstünlük verə bilərəm, çünki onlar istədiyim qədər xırtıldayan çıxmırlar.

Bu reseptlərin hər ikisi mövsümi olaraq təşkil edilən əla bir çörəkçilik kitabı olan Yaşıl Market Çörək Kitabından gəlir. Tariflərin heç biri zərif şəkər tələb etmir, amma istədiyimdən daha çox məqsədyönlü un tələb edir. Bütün buğda banan çörəyim və keklərimin ağ unu olan həmkarları qədər yüngül və tüklü olduqlarını nəzərə alsaq, ən çox bişmiş məhsulların qurban verilmədən tam buğda unu ilə hazırlana biləcəyinə əminəm. Nə olursa olsun, ruhlandırıcı bir çörək kitabıdır.

Blueberry Zəncəfil Şərbət tərifi
Yaşıl Market Çörəkçilik Kitabından uyğundur.
Tərkibi:

  • 1 pint təzə və ya dondurulmuş çiyələk
  • 1/4 fincan ağcaqayın şərbəti
  • 1 xörək qaşığı ox kök nişastası (və ya qarğıdalı nişastası)
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş zəncəfil
  • 1/3 stəkan su

Təlimat:
Bütün maddələri böyük bir tencereye birləşdirin və orta atəşdə qaynadın. Sos qalınlaşana qədər davamlı bir dəqiqə qarışdırın. Bu belədir!

Qeyd: Yuxarıda sadalanan məbləğlər, ehtimal ki, bütün vafli partiyası üçün kifayət edəcəkdir. Hazırladığım zaman resepti yarıya endirdim. Həm də təzə doğranmış zəncəfili toz zəncəfilə əvəz etməyə çalışdım və zəncəfil ləzzəti şirin yaban mersini bürüdü. Toz zəncəfillə yapışardım.

Bütün taxıl vafli

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 6 vafli 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi

Bu xırtıldayan bütün taxıl vafli, həftə sonu səhər yeməyi üçün idealdır. Bunlar daha sonra da yaxşı dondurulur (yalnız tostda eritin).

Miqyas

Tərkibi

  • 1 stəkan buğda xəmir unu
  • 1 stəkan buğda unu (yazılmış, çovdar, qarğıdalı unu və ya qarabaşaq yarması da istifadə edə bilərsiniz)
  • 1 ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 stəkan ayran (özünüz hazırlayın: 2 stəkan südə 2 xörək qaşığı sirkə və ya limon suyu əlavə edin və 5 dəqiqə oturun)
  • 3 yumurta
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti (və ya bal)
  • ¼ fincan (½ çubuq) kərə yağı (bir tam çubuq kərə yağı üçün çağırılan orijinal resept)
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı

Təlimat

  1. Qalanını bişirdikdən sonra bişmiş vafli isti saxlamaq üçün sobanı 200 dərəcə qızdırın və vafli dəmirinizi qızdırın.
  2. Quru maddələri (unlar, qabartma tozu, soda və duz) böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın.
  3. Böyük bir ölçü stəkanında ayran, yumurta və şərbət və ya bal ilə çırpın.
  4. Maye maddələri quru maddələrə tökün. Yalnız qarışana qədər qarışdırın. Əriyən kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  5. Xəmir dəmirin kənarlarına çatana qədər vəfli dəmirinizə xəmir tökün. Xırtıldayan və qızılı qədər bişirin.
  6. Hər bir vafli sobada bir rəfə qoyun ki, xidmətə hazır olana qədər istilər. Fırındakı beş dəqiqə əslində bir az xırtıldamağa kömək edə bilər.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Üstünə dadlı Chobani vanil yunan qatığı və ya yer fıstığı yağı əlavə edilmiş buğda vafillərindən birinin doyurucu, doyurucu bir səhər yeməyi hazırladığını görürəm!


Videoya baxın: Limonlu zəncəfilli məlhəm (Avqust 2021).