Ən yaxşı reseptlər

Super Sadə Marinara Sousu

Super Sadə Marinara Sousu

Xəyallarımdakı marinara sousu resepti ilə tanış olun! Məni həmişə marinara qorxudub, bəlkə də o qədər çox sevirəm ki, qarışdırmaqdan qorxurdum. Nəhayət qorxularımla qarşılaşdım və marinara hər şəkildə hazırlamağa çalışdım. Bu versiya mənim favoritimdir, heç bir yarışma yoxdur.

Bu evdə hazırlanan marinara sousu zəngin və canlı pomidor ləzzəti təqdim edir. Yalnız ehtiyacınız olacaq beş bu ləzzətli marinara sousunu hazırlamaq üçün əsas kiler maddələri: yaxşı konservləşdirilmiş pomidor, soğan, sarımsaq, qurudulmuş kekik və zeytun yağı. Bu belədir!

Bu marinaranın hazırlanması da olduqca asandır, buna görə sıx gecə gecələri üçün idealdır. Soğan və sarımsağı doğramaq belə lazım deyil. Yep, doğrudur - sadəcə bir qutu pomidor açın, soğanı yarıya bölün və sarımsağın qabığını soyun. Getməyə hazırsan!

Bu sous 45 dəqiqəlik bir qaynadandan sonra sevimli, orijinal İtalyan ləzzəti təqdim edir. Bunu daha da sürətli etmək üçün qısa yollar almağa çalışdım, amma heç bir tomat pastası, ədviyyat, duz və ya şəkər itirilən vaxtın əvəzini çıxara bilməz.

Xülasə: 45 dəqiqə ərzində ovsunlayıcı, uzun müddət qaynadılmış marinara ləzzətinə nail olmaq mümkün deyil. Buna görə bu maddələri bir qazana atın, özünüzə bir stəkan şərab tökün və makaron üçün su qaynatın. Şam yeməyi demək olar ki, hazırdır.

Marinara sousunda bir çox dəyişikliyi sınadıqdan sonra, bu tarifi Debella pomidor sousundan soğan və kərə yağı ilə uyğunlaşdırdım, əvvəlcə Marcella Hazan-ın 1992-ci ildə hazırladığı yemək kitabından, Essentials of Classic Italian Cooking-dən götürdüm.

Mən o pomidor sousunu sevirəm, lakin otlar, sarımsaq və zeytun yağı olmadığı üçün marinara keçmir. Beləliklə, qurudulmuş kekik və iki sarımsaq dişini əlavə etdim (sonunda tavanın kənarına vuracaqsınız).

Kərə yağı üçün ağlabatan miqdarda zeytun yağı satdım (həqiqətən zəngin ləzzət üçün burada bir ton zeytun yağı istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur). Bir az vurmaq üçün bir çimdik qırmızı bibər lopası da əlavə etdim, ancaq bunlar istəyə bağlıdır.

Niyə bu ən yaxşı marinara sousu?

Bu resepti sevməyin altı səbəbi:

  • Bu marinara sousu resepti 5 əsas maddə tələb edir və zəngin, orijinal marinara ləzzəti verir.
  • Hazırlanması çox asandır - doğranmaya ehtiyac yoxdur.
  • Mağazada satılan sousların əksəriyyətindən fərqli olaraq, bu marinara şəkərsizdir.
  • Makaronları bu faydalı sousdan istədiyiniz qədər yükləyə bilərsiniz. Pomidor sizin üçün yaxşıdır!
  • Tarif iki fincan sous verir və yaxşı dondurur, buna görə resepti ikiqat artırmaq da olar. Yalnız daha böyük bir qazanda bişirin.
  • Bu marinara eyni zamanda inanılmaz pizza sousu hazırlayır. Onunla pizza hazırladım və dostum bunun real dadı olan İtalyan pizzasına bənzədiyini bildirdi.

Xahiş edirəm bu sousu necə bəyəndiyinizi şərhlərdə bildirin! Bu mənim mətbəximdə yeni bir məhsuldur və inşallah sizin üçün də hazır bir reseptə çevriləcəkdir.

Daha klassik İtalyan reseptlərinə can atırsınız? Bunları qaçırmayın:

  • Fesleğen Pesto
  • Tərəvəz lazanya
  • Mərci və Marinara souslu doyurucu spagetti
  • Qızardılmış Tərəvəzli Bişmiş Ziti
  • Klassik Minestrone Çorbası
  • İtalyan doğranmış salat

Marinara sousunun necə hazırlanmasına baxın

Super Sadə Marinara Sousu

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 50 dəqiqə
  • Məhsul: 2 stəkan 1x
  • Kateqoriya: sous
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: İtalyan

★★★★★

4.8 175 təhlil

Bu marinara sousu resepti ən yaxşısıdır! Yalnız 5 əsas maddəyə ehtiyacınız olacaq və bunu etmək çox asandır. Doğrama tələb olunmur! Tarif 2 stəkan sous verir (8 unsiya makaron üçün kifayətdir); İstəsəniz ikiqat.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 iri qutu (28 unsiya) tam soyulmuş pomidor *
  • 1 orta sarı soğan, soyulmuş və yarıya endirilmişdir
  • 2 böyük diş sarımsaq, qabığı soyulmuş, lakin tamamən tərk edilmişdir
  • 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
  • Çimdik qırmızı bibər lopa (istəyə görə, ədviyyata həssas olduqda buraxın)
  • Duz, dadmaq üçün (lazım olduqda)
  • İsteğe görə, yemək üçün: Bişmiş makaron, sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir və ya vegan Parmesan, doğranmış təzə reyhan, əlavə zeytun yağı

Təlimat

  1. Orta, ağır dibli bir qazanda pomidorları (şirələri ilə), yarıya bölünmüş soğanı, sarımsaq dişlərini, zeytun yağı, kekik və qırmızı bibər qabıqlarını (istifadə olunursa) qarışdırın.
  2. Sosu orta dərəcədə yüksək bir atəşə gətirin, sonra sousu təxminən 45 dəqiqə yavaş və davamlı bişirin, ya da yağ damlaları pomidordan azad olana qədər saxlamaq üçün odunu endirin. Bəzən qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə keçdikdən sonra möhkəm bir taxta qaşıqla pomidoru qazanın yanına əzin.
  3. Qazanı ocaqdan götürün və soğanı atın. Sarımsaq dişlərini qazanın yanına bir çəngəllə vurun, sonra doğranmış sarımsağı sousa qarışdırın. Tapa biləcəyiniz kiçik soğan parçaları ilə eyni şeyi edin. Pomidorları öz zövqünüzə görə əzmək üçün taxta qaşıqdan istifadə edin (bu sousu daldırma qarışdırıcı ilə hamarca qarışdırmaq və ya istəsəniz, qarışdırıcı qarışdırmaq olar).
  4. Dadmaq üçün duz əlavə edin (pomidorlar onsuz da olduqca duzludur, buna görə bir çimdik lazım ola bilər). İsti xidmət edin. Bu sous 4 günə qədər yaxşı, örtülü və soyuducuda saxlanılır. 6 aya qədər dondurun.

Qeydlər

* Pomidor notu: Burada yüksək keyfiyyətli pomidordan istifadə etmək vacibdir. Muir Glen pomidorlarını məsləhət görürəm. Üzvi və qutularda BPA yoxdur.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Marinara Sauce from Scratch (Iyun 2021).