Ənənəvi reseptlər

Şəkər Snap noxud və yerkökü Soba əriştə

Şəkər Snap noxud və yerkökü Soba əriştə

Heç Seattle-da yaşaya biləcəyimi düşünmürəm. Hər dəfə göy bozlaşanda bu şirin şeylə divanda qıvrılıb pəncərəyə baxmaq istəyirəm. Və xəyal. Adlı bir kitab yazmağı xəyal edirəm Yağış: Zamanın əvvəlindən bəri məhsuldarlığı öldürmək. (Həqiqi bir hekayə.) Baxın, buna görə yağışlı Seattle-da heç bir iş görməzdim. Damı vuran damcılar və damcılar məni həmişə la-la torpağına çəkir.

Divana boyun əyməmişdən əvvəl bu soba yeməyi haqqında danışaq. Çöldəki ağaclardan cücərən təzə yarpaqlar kimi olduqca fantastik və yaşıldır. Tərkibində təzə və yüngül saxlayan əriştədən daha çox məhsul var.

Bu yeməyi tərəvəzlər hazırlandıqdan və sarğı qarışdırıldıqdan sonra hazırlamaq sadədir. Yalnız qaynatmaq üçün iki qazan suyu gətirin: biri əriştə üçün, digəri boşaltmadan əvvəl qısaca bişirəcəyiniz edamame və snap noxudları üçün. Sonra yalnız qalanını atırsan!

Bu veb səhifəni hamınız üçün daha yaxşı bir mənbə halına gətirmək üçün resept qeydlərimi rəsmiləşdirməyə qərar verdim. Qalıqları necə saxlayacağınızı, resepti özü / tərkibli tərəvəz etməyinizi və s. Haqqında ətraflı məlumat üçün reseptin sonuna baxın.

Şəkər Snap noxud və yerkökü Soba əriştə

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 25 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 6 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Mətbəx: Asiya

Təzə bahar məhsulları ilə dolu sağlam, canlı bir soba əriştə resepti. Doğranmış bolqar bibəri kimi şəkərli noxud üçün digər mövsümi tərəvəzlərlə ticarət etməkdən çəkinməyin. Bu resept təxminən altı porsiya verir və qalıqları xüsusilə yaxşı tutmur, buna görə bir kütləyə xidmət etmirsinizsə, maddələrin yarısını azaldır.

Miqyas

Tərkibi

Soba

  • 6 unsiya soba əriştə və ya spagetti əriştə
  • 2 stəkan dondurulmuş üzvi edamame
  • 10 unsiya (təxminən 3 stəkan) şəkər noxud və ya qar noxudu
  • 6 orta ölçülü yerkökü, soyulmuşdur
  • ½ fincan doğranmış təzə kişniş (təxminən 2 ovuc)
  • ¼ fincan susam toxumu

Zəncəfil-susam sousu

  • ¼ stəkan azaldılmış natrium tamari və ya soya sousu
  • 2 xörək qaşığı keyfiyyətli fıstıq yağı və ya təmiz zeytun yağı
  • 1 kiçik əhəng
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 1 xörək qaşığı bal və ya agave nektarı
  • 1 xörək qaşığı ağ miso *
  • 2 çay qaşığı təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil
  • 1 çay qaşığı çili sarımsaq sousu və ya sriracha

Təlimat

  1. Tərəvəz hazırlamaq üçün: Bir aşbazın bıçağından istifadə edərək noxudu uzunlamasına yarıya bölün (və ya sadəcə onları doğrayın). Bir julienne soyucu ilə yerkökü uzun, nazik zolaqlar halında dilimləyin və ya tərəvəz soyucu ilə lentlərə kəsin.
  2. Sosu hazırlamaq üçün: maddələri kiçik bir qabda emulsiyaya qədər çırpın. Kənara yığmaq.
  3. İki böyük qazanı bir qaynadək gətirin. Bu vaxt küncüt toxumlarını tost edin: Küncüt toxumlarını kiçik bir tavaya tökün. Toxumlar qızıl rəngə çevrilənə və yaranan səslər çıxana qədər yanmağı qarşısını almaq üçün tavanı tez-tez silkələyərək orta və kiçik bir atəşdə təxminən 4-5 dəqiqə qızardın.
  4. Su qabları qaynadıldıqdan sonra: Bir qazanda soba əriştəsini paketin göstərişlərinə əsasən (ehtimal ki, təxminən 5 dəqiqə) al denteyə qədər bişirin, sonra boşaltın və qısa müddətdə sərin suyun altında yuyun. Dondurulmuş edamamı digər qazanda istilənənə qədər bişirin (təxminən 4-6 dəqiqə), amma boşaltmadan əvvəl yarısı noxudu qaynar edamame suyuna atın və əlavə 20 saniyə bişirin. Drenaj edin.
  5. Böyük bir xidmət qabında soba əriştə, edamame, noxud noxud və yerkökü birləşdirin. Sarğı tökün və salat serverləri ilə atın. Doğranmış kişniş və qızardılmış susam toxumlarına atın. Xidmət edin.

Qeydlər

* Miso Master markasının azaldılmış sodyum şirin ağ misosundan istifadə etdim. Tofunun yaxınlığındakı soyuducu hissədədir. Tapa bilmirsinizsə, buraxın, ancaq ləzzətə yaxşı təsir göstərir.
Vegan et: Bal üçün sub agave nektarı.
Qlütensiz olun: Sertifikatlı qlutensiz, bütün qarabaşaq yarışı soba əriştələri (və ya qlütensiz spagetti) alın və adi soya sousu əvəzinə tamari istifadə edin. Miso istifadə edirsinizsə, özü pulsuz olduğundan əmin olun.
Saxlama təklifləri: Bu yemək bir neçə gün yaxşıca örtülmüş və soyudulmuş vəziyyətdə saxlanılır, AMMA burada Janetin nəzakəti ilə daha yaxşı bir yol var: toplu hala gətirin, salatı və sarğıları yeməyə hazır olana qədər ayrı saxlayın və sonra bir və ya iki hissə götürün və bəzi sarğı əlavə edin. Hər iki halda da soyudulmuş və ya yumşaq şəkildə yenidən istilənilən qalıqlara xidmət edə bilərsiniz. Qalanları əlavə bir tamari və ya əhəng suyu və təzə kişniş yarpaqları ilə oyadın.
Dəyişdirin: Şəkərli noxudun əvəzinə digər mövsümi məhsulları əvəz etməkdən çəkinin və ya daha az hazırlıq işi üçün ümumiyyətlə atlayın. Kəsilmiş, çiy bolqar bibəri bu yay gözəl bir əlavə olacaqdır.
Tövsiyə olunan avadanlıq: Bu julienne soyucu yerkökünü (və balqabağı və xiyar) incə tərəvəz əriştəsinə çevirən əyləncəli bir vasitədir.
Bu resepti sevirsinizsə: Burada daha çox soba əriştə reseptim var!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Şəkər xəstələrinə məsləhətlər - DR SEYFEDDİN ƏSƏD (BiləR 2021).