Qeyri-adi reseptlər

Yerkökü və Şüyüd ilə Noxud Salatı

Yerkökü və Şüyüd ilə Noxud Salatı

2017-ci ilin ilk resepti: Yeni sevdiyim noxud salatı. Xırtıldayan və təzədir, çox sayda zip var. Mən onu düz qabdan yeyirdim, hətta digər gecədə bəzi pendirli naxoslar üçün zülalla zəngin bir qab kimi istifadə etdim. Balanslı bir yemək adlandırmaq istədiyim budur.

Nəhayət daha yaxşı bir mətbəxə köçdüyüm üçün çox sevindim. İndi açıq, işıq dolu bir yemək məkanına sahib olduğum üçün öz-özümə yenidən yemək vaxtında reseptlər hazırladığımı gördüm. Tezliklə daha çox salat və şorba üçün bizi izləyin. Mənəm belə ki mütəşəkkil bir ofis sahəsinə və yenidən daha nizamlı bir göndərmə cədvəlinə sahib olmağa yaxın.

Buna baxmayaraq tam kredit ala bilmirəm. Dərhal Serious Eats-də orijinal konsepsiya ilə qarşılaşdım. Yüklü təzə şüyüd? Artıq deməyin. Ləzzətli bir nahar etmək və ya konservləşdirilmiş noxuddan hazırlanan yemək hazırlamaq üçün onların tərifini biraz tinkeredim. Mədənimdə doğranmış kərəviz, yaşıl soğan və əlavə yerkökü var.

Yemək prosessorumda yerkökü sürtdüm ki, bu da mənə xatırladırdı - bu yaxınlarda öyrəndim ki, sevdiyim mətbəx prosessorundakı iti metal bıçaq (və illərdir tövsiyə etdiyim maşın) parçalanma riski altındadır. Kinda təhlükəlidir. Bir Cuisinart yemək prosessorunuz varsa, buradakı bir bıçağı əldə edə bilərsiniz.

Yerkökü və Şüyüd ilə Noxud Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Bişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 20 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Salat

Rəndələnmiş yerkökü, doğranmış kərəviz, təzə şüyüd və çox sayda noxuddan hazırlanmış sevimli noxud salatı reseptim. Bu zəngin zəngin salat potlucks üçün idealdır, nahar üçün yaxşı paketlər və hazırlamaq asandır! Tarif 4 yan porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 qutu noxud (hər biri 15 unsiya), yuyulur və qurudulur və ya 3 fincan noxud bişirilir
  • 2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü (təxminən 5 funt və ya 5-6 orta yerkökü, bir qutu sürtgəcinin böyük çuxurlarında və ya bir barmaqlıq əlavə ilə təchiz olunmuş qida prosessorunda soyulmuş və sürtülmüş)
  • ⅔ fincan doğranmış kərəviz (təxminən 2 uzun sap)
  • ½ stəkan incə dilimlənmiş yaşıl soğan (təxminən 4)
  • ½ fincan doğranmış təzə şüyüd yarpaqları (bir 0.75 unsiya paket istifadə etdim)
  • ½ fincan pepitas (qabıqlı balqabaq toxumu)
  • ⅓ təmiz fincan zeytun yağı
  • 2 - 3 xörək qaşığı şeri sirkəsi
  • 1 orta-böyük mixək sarımsaq, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • ¼ çay qaşığı duz
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat

  1. Orta xidmət qabında noxud, yerkökü, kərəviz, yaşıl soğan və şüyüd qarışdırın. Kənara yığmaq.
  2. Pepitaları orta dərəcədə kiçik bir tavada qızartmağa başlayana qədər tez-tez qarışdıraraq kiçik bir tavada qızardın və təxminən 5 dəqiqə kiçik səslər çıxarın. Bir neçə dəqiqə sərinləmək üçün kənara qoyun.
  3. Vinaigrette hazırlamaq üçün bir maye ölçü qabında və ya kiçik bir qabda zeytun yağı, 2 xörək qaşığı sirkə, sarımsaq, duz və təxminən on büküm bibəri qarışdırın. Qarışana qədər çırpın və bütün sarğıları noxud qarışığının üzərinə tökün. Qızardılmış pepitaları qaba əlavə edin və qarışdırın.
  4. Dadın və əlavə sirkə əlavə edin (daha çox zing üçün ümumiyyətlə başqa bir xörək qaşığı əlavə edirəm) və / və ya duz (ümumiyyətlə daha çox ləzzət üçün başqa bir çimdik əlavə edin). Ən yaxşı ləzzət üçün salatın 30 dəqiqə və ya hətta bir gecə soyuducuda marinaya buraxın.

Qeydlər

Ciddi yeməklərdən uyğunlaşdırılmış resept.
Dəyişdirin: Şüyüd yerinə düşünürəm ki, hansını seçsəniz doğranmış kişniş və / və ya cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Daha çox yumruq üçün incə dilimlənmiş Kalamata zeytunu və / və ya əzilmiş feta pendirini əlavə etməyə çalışın. Bu salatı əlavə yağ və sirkə ilə təzə göyərti üzərinə verə bilərsiniz, ondan humusla bükün və s.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Морковь По-корейски Самый удачный Рецепт! (Iyun 2021).