Ənənəvi reseptlər

Blueberry Bal Kəpəyi Muffins

Blueberry Bal Kəpəyi Muffins

Siz olduğunuz üçün hamınıza təşəkkür edirəm. Son yazımla narahatlıq yaratmaq istəmirdim. Baxmayaraq ki, güvənlərinizi qiymətləndirirəm. Hələ özümü təmizləyirəm, amma keçən həftə sonu dostlarımla bir çox real vaxt kömək etdi. Hovuzda bir deyil, iki günortadan sonra naharda cips və guakamolda ziyafət verdik və qabaq eyvanında yaxşı bir insanın ad gününü qeyd etdik.

Gələcək həyatım haqqında bir çox möhtəşəm düşüncəm yoxdur, amma böyük bir ön eyvan istədiyimi bilirəm. Ekranlaşdırılmış arxa veranda da yaxşı olardı. Və göyərtə, biz olduğumuz müddətdə. Eyvana qarşı olmazdım. Sənin üçün danışa bilmərəm, ancaq eşikdən açıq məkana keçəndə sehrli bir şey olur. Yanıb-sönən ekranlar və mexaniki yayındırıcılıqlar olmadıqda çiyinlərim rahatlanır, işim yox olur və özümü hazır hiss edirəm.

Bu yay yavaşlamaq üçün məqsədyönlü bir səy göstərirəm. Mövsüm bunu tələb edir. Uzun günlər axşam gəzintiləri və dostları ilə şərab içmək üçündür. Keçən həftə sonu əyləncəli vaxtlarını göstərmək üçün əlvan rəngli bir İnstagramım yoxdur, çünki bu anda olmaq istədim. Həyatımın hər tərəfinin məzmundan istifadə edilə biləcəyini başa düşürəm, amma bəzən bu konsepsiyadan küsürəm. Sosial istehlak üçün çərçivələrin hazırlanması diqqəti yayındırır. Elədir, elədir meta və mən yalnız istəyirəm olmaq. Nə demək istədiyimi bilirsən, kişi?

Blogda uğur qazanmasına səbəb olan bütün "gərəklər" haqqında danışa bilərdim, amma sizə bu kəpəkli keklərdən danışmaq istərdim. Çox yaxşıdırlar. Bilmirdim ki, ürəkli kəpək kekləri (yüzdə 100 tam taxıl, heç də az deyil!) Bu qədər tüklü və incə şirin ola bilər.

Dostun əlindən bir neçəsini çatdırarkən Deb’in mavi göy kəpəkli kekləri mütləq siyahımda idi. Evdə hazırlanan keklərin bir ləzzəti bloguma uyğunlaşdırmaq üçün motivasiya idi. Hərtərəfli unu tam buğda unu ilə əvəz etdim. Kərə yağı və çörəkçilik temperaturunu azaltdım, buna görə də kekləri qəhvəyi şəkər əvəzinə bal ilə şirinləşdirə bildim. Balın ləzzəti burada çox xoşdur. Qığılcımlı, yüngül xırtıldayan bir üst üçün xam şəkərlə zirvələrə səpilməyə qarşı dura bilmədim.

Bu çörekler, özünüzü yaxşı hiss edə biləcəyiniz bir səhər yeməyidir (yəni, glutenin şeytan olduğunu düşünməsəniz). Buğda kəpəyi buğda giləmeyvəsi hərtərəfli un halına gətirildikdə çıxarılan buğda giləmeyvəsinin qidalandırıcı, lifli, qoruyucu xarici təbəqəsidir. Bütün qidalara əsaslanan bir pəhrizin ən böyük faydalarından biri, cəhd etmədən də bol miqdarda lif əldə etməkdir.

Səhər yeməyində adi qatıqlı bu keklərdən zövq alırdım. Onlar da yaxşı qəlyanaltılar hazırlayırlar! Ətrafdakı ən gözəl muffinlər deyə bilmərəm, amma kəpəkli muffinlər heç vaxt gözəllik yarışmasında qalib gələ bilməzlər. Xoşbəxtlikdən onların dadı və toxuması təvazökar, baxışlı görünüşlərini təmin edir.

Blueberry Bal Kəpəyi Muffins

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 12 1x
  • Kateqoriya: yaxşı bişmiş

Bal tatlandırılmış, yüngül, tüklü və ləzzətli olan 100% kəpəkli kəpəkli kek! Yaban mersini və ya istədiyiniz başqa bir meyvəni əlavə edin. Bu resept çevikdir!

Miqyas

Tərkibi

  • 1 stəkan ayran *
  • ⅓ fincan zeytun yağı və ya ərinmiş hindistan cevizi yağı
  • ⅓ fincan bal
  • 1 böyük yumurta
  • 1 limonun ləzzəti
  • 1 s stəkan buğda kəpəyi
  • 1 stəkan ağ buğda unu və ya adi tam buğda unu
  • 1, çay qaşığı alüminium olmayan qabartma tozu
  • 1 ½ çay qaşığı çörək soda
  • ¼ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu
  • 6 unsiya (1 stəkan) təzə və ya dondurulmuş çiyələk
  • 2 çay qaşığı turbinado şəkər, AKA xam şəkər

Təlimat

  1. Fırını 325 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın və 12 stəkan çörək qabını yapışmayan sprey ilə örtün.
  2. Kiçik bir qarışdırıcı qabda ayran, yağ, bal, yumurta və ləzzət çırpın. Böyük bir qarışdırıcı qabda kəpək, un, qabartma tozu, soda və duzu qarışdırın. Yaş qarışığı quru qarışığa tökün və təzə birləşdirilənə qədər qarışdırın (qalan bir neçə zolaq incədir). Giləmeyvə yumşaq qat.
  3. Sürətlə işləyərək xəmiri 12 muffin stəkanı arasında bölün. Hər çörek üstünü turbinado şəkərlə səpin.
  4. Muffinləri təxminən 20 dəqiqə bişirin, hətta qəhvəyi qızartmaq üçün çörək bişirənə qədər yarıya qədər döndərin, muffinlərin mərkəzinə qoyulmuş bir diş çubuğu yalnız bir neçə qırıntı ilə çıxana qədər. Muffinləri qalaydan götürməzdən əvvəl bir tel rəfdəki tavada 10 dəqiqə sərinləyin.

Qeydlər

Smitten Kitchen’ın mavi göy kəpəkli keklərindən hazırlanmış resept.
* Öz ayranınızı hazırlayın (südsuz seçim ilə): Maye ölçü qabına 1 xörək qaşığı sirkə və ya limon suyunu tökün. İstədiyiniz südünüzü tökün (qoz südü və ya az yağlı hindistan cevizi südü yaxşı olmalıdır) 1 stəkan xətt vurana qədər. “Ayran” ı 5 - 10 dəqiqə dincəldin və sonra təyin olunduğu kimi istifadə edin.
Niyə üzvi almaq lazımdır? Giləmeyvə ümumiyyətlə pestisidlərlə olduqca sıx şəkildə püskürür. Sitrus meyvələrinin xaricinə pestisidlər də püskürür, buna görə də zövqdən istifadə edərkən üzvi sitrus almaq yaxşıdır.
Saxlama təklifləri: Bu keklər otaq temperaturunda iki-üç gün yaxşı saxlamalıdır. Daha uzun müddət saxlamaq üçün dondurucuda dondurucuya qoyulmayan bir çantada saxlayın.
Dəyişdirin: Deb, bu keklərdə ananas və ya sitrus meyvələri xaricində hər hansı bir meyvədən istifadə edə biləcəyinizi söyləyir. Meyvəni qatlamaq əvəzinə doldurucu kimi istifadə etdi. Ətraflı məlumat üçün yazısına baxın. Portağal və ya əhəng qabığını limon qabığı ilə əvəz etməkdən çəkinin və / və ya qabığı buraxın və əvəzinə tamamlayıcı ədviyyatlar əlavə edin.
Bu resepti sevirsinizsə: Mənim yabanmersini ağcaqayın çay tortumu, yaban mersini limonlu muffinlər, yaban mersini çörekləri, limon xaşxaşlı keklər və çiyələk dondurulmuş qatıqımı da sevəcəksiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Blueberry Muffins Recipe - How to Make Blueberry Muffins (Dekabr 2021).