Yeni reseptlər

Evdə hazırlanan Vejetaryen Çili

Evdə hazırlanan Vejetaryen Çili

Çöldə soyuqdur və günlərdir davam edir. Yemək istədiyim şey bu vegetarian çili resepti kimi rahat rahat yeməklərdir. Bu mənim ən sevdiyimdir və qalıqları ertəsi gün daha da dadlı olur.

Bu çili, futbol oyunlarını izdihamla izləmək üçün idealdır, çünki ətyeyənlərin zövq alacağı ürəksiz bir seçimdir. Üstəlik, yağlarınızı diqqətlə seçsəniz vegan və özü pulsuz ola bilər. Bu çili hər kəsi razı salacaqdır.

Bu resepti ilk dəfə dörd il əvvəl yayımladım. O vaxtdan bəri ən sevdiyiniz çili reseptinə çevrildi (dörd yüz baxış və sayma).

Mənə biber rəqabətinizi qazandığını söylədiyiniz zaman sevindim və bunun mətbəxinizdə əsas resept olduğunu eşitməyi sevirəm. Uğur!

Ən yaxşı Vegetarian Çili necə hazırlanır

Bu çili reseptindəki maddələr olduqca əsas olsa da, ləzzət başqa bir şey deyil. Sadə maddələr soğan, yerkökü, kərəviz və sarımsaq kimi aromatik maddələrlə başlayanda müstəsna dada bilər.

Əlavə ləzzətli, tüstülənmiş nota ənənəvi çili ədviyyatları və bir az hisə verilmiş bibər əlavə etdim. Konservləşdirilmiş lobya və pomidor ləzzətli bitki mənşəli zülal və qatılıq verir.

Çilinin kiçik bir hissəsini qarışdırmaq, onu bütün səhər bişirən bir çili kimi göstərməyə və dadlandırmağa imkan verir, ancaq təxminən 30 dəqiqə bişməyə ehtiyac duyur. Bu, soyuq günlər üçün başqa bir rahat seçim olan mərci şorbasından öyrəndiyim kiçik bir hiylədir.

Çili bir az şirəli sirkə (və ya əhəng suyu) və təzə kişnişlə sıçrayaraq bitirmək onun canlı və təravətli olmasını təmin edir. Sirkə bir az turşuluq və mürəkkəblik təklif edir və bu, bütün fərqi yaradır.

Vejetaryen çili necə hazırlayacağınıza baxın

Çili üstü

Bu biber yazıldığı kimi südlü və vegan deyil. Dilimlənmiş avokado və tortilla cipsi kimi vegan yağlarını seçərək bu şəkildə saxlaya bilərsiniz.

Seçimlərin tam siyahısı:

  • Rəndələnmiş çedar pendir
  • Xama və ya krema fraîche
  • Dilimlənmiş və ya doğranmış avokado
  • Tortilla cipsləri (istənirsə xırdalanır)
  • Əlavə kişniş
  • Əhəng takozları

Çili qaldı?

Bu çili dörd gün soyuducuda yaxşı saxlayan böyük qalıqlar yaradır. Çilinizi bir qabda qızdırın və getmək yaxşıdır.

Bu çili nachos, bişmiş kartof və ya sobada bişmiş kartof üzərində zülalla zəngin bir yemək kimi də verə bilərsiniz. Burritolarınızı və ya quesadillalarınızı çili ilə doldurun. Niyə də yox?

Xahiş edirəm şərhlərdə bu çilinin sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Mən həmişə səndən danışmağı sevirəm.

Orada isti qalın və bu doyurucu şorbanı sevirsinizsə, yemək kitabımdakı doyurucu şorba reseptlərinə baxdığınızdan əmin olun.

Evdə hazırlanan Vejetaryen Çili

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 40 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 4 ilə 6 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: Çili
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

4.9 984 baxışdan

Bu sadə vegetarian çilinin tüstülü, mürəkkəb ləzzəti əsas kiler maddələrindən, tərəvəzlərdən və ədviyyatlardan gəlir! Bu da böyük qalıqları edir. Tarif 4 böyük və ya 6 orta miqdarda çili verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • 1 orta qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 1 böyük qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
  • 2 orta kök, doğranmış
  • 2 qabırğa kərəviz, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı duz, bölünmüş
  • 4 diş sarımsaq, preslənmiş və ya doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı çili tozu *
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 ½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər *
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kekik
  • 1 böyük banka (28 unsiya) və ya 2 kiçik qutu (hər biri 15 unsiya) doğranmış pomidor **, şirələri ilə
  • 2 qutu (hər biri 15 unsiya) qara lobya, durulanmış və qurudulmuşdur
  • 1 qutu (15 unsiya) pinto paxlası, durulanır və qurudulur
  • 2 stəkan tərəvəz suyu və ya su
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə kişniş, üstəlik bəzəmək üçün daha çox
  • 1 - 2 çay qaşığı şeriya sirkəsi və ya qırmızı şərab sirkəsi və ya əhəng suyu, dadına görə
  • Qarnir: doğranmış kişniş, dilimlənmiş avokado, tortilla cipsi, xama və ya krema fraîche, sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri və s.

Təlimat

  1. Böyük bir Holland sobasında və ya ağır dibi olan bir qazanda orta istilikdə zeytun yağını parıldayana qədər isidin. Doğranmış soğan, bolqar bibəri, yerkökü, kərəviz və ¼ çay qaşığı duz əlavə edin. Tərkibini bişirin və qarışdırın, bəzən tərəvəzlər yumşaq olana və soğan şəffaf olana qədər təxminən 7 ilə 10 dəqiqə qarışdırın.
  2. Sarımsaq, çili tozu, kimyon, hisə verilmiş bibər və kekik əlavə edin. Davamlı qarışdırarkən ətirli qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə.
  3. Doğranmış pomidorları və meyvə sularını, qurudulmuş qara lobya və pinto lobyalarını, tərəvəz suyu və dəfnə yarpağını əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın və qarışığın bir az qaynadılmasına icazə verin. Yeməyə davam edin, ara sıra qarışdırın və istiliyi 30 dəqiqə zərif bir qaynamaq üçün lazımlı dərəcədə azaldın.
  4. Çili ocaqdan götürün və dəfnə yarpağını atın. Ən yaxşı toxuma və ləzzət üçün 1 ½ stəkan çili bir qarışdırıcıya köçürün və maye hissəsinin bir hissəsini aldığınızdan əmin olun. Qapağı etibarlı bir şəkildə bağlayın və hamar olana qədər qarışdırın (isti buxara diqqət yetirin), sonra qarışıqlı qarışığı yenidən qazana tökün. (Ya da çili daldırma qarışdırıcı ilə qısa bir müddətdə qarışdırmaq və ya daha qalın, daha çox çili bənzər bir tutarlılığa çatana qədər kartofu əzici ilə bibər əzmək olar.)
  5. Doğranmış kişniş əlavə edin, qarışdırın və sonra dadına görə sirkə ilə qarışdırın. Zövqə görə duz da əlavə edin - bu məqamda daha çox çay qaşığı əlavə etdim. Qarışığı fərdi qablara bölün və seçdiyiniz qarnir ilə xidmət edin. Bu çili təxminən 4 gün soyuducuda yaxşı saxlayacaq və ya daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

Qeydlər

Bu resept hazırlanarkən məsləhətləşilən reseptlər: qış tərəvəzləri olan vegetarian çili (The New York Times), vegetarian çili (Saveur) və qış tərəvəz çili (Qida və Şərab).

Vegan / süddən azad olun: Bu çili resepti yazıldığı kimi vegan. Yalnız avokado və tortilla cipsi kimi vegan / süddən azad yağlar seçdiyinizə əmin olun.
Bu resepti sevirsinizsə: Yabanı balqabaq çipotlu çili və şirin kartof çilini də sevəcəksiniz. Doymuş mərci şorbamdan və qara lobya şorbasından da zövq ala bilərsiniz.

* Ədviyyat notu: Ədviyyata qarşı həssassınızsa və ya xüsusilə güclü ədviyyatlardan istifadə edirsinizsə (ABŞ xaricində satın alınan çili tozunun çox isti ola biləcəyini eşidirəm), burada ədviyyata qayıtmaq istəyə bilərsiniz. Siyahıda göstərilən məbləğlərin yarısı ilə başlayın və dadına əlavə olaraq əlavə edin. Yəni ədviyyatlı yeməklərdən zövq alıram və bu bibərin yazıldığı kimi balanslı olduğunu gördüm.
** Konservləşdirilmiş pomidor qeyd: Muir Glen markasını tövsiyə edirəm - ən yaxşı ləzzətə sahibdirlər və konservləri BPA içilmir!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Самый Простой Рецепт КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ (Avqust 2021).