Qeyri-adi reseptlər

Mükəmməl qovrulmuş şirin kartof

Mükəmməl qovrulmuş şirin kartof

Qızardılmış şirin kartof mənim ən sevdiyimdir! İçərisi yastıq həssas və şirindir, çöldə ləzzətli duzlu və karamelləşdirilmişdir.

Üzərində marshmallow olan şirin kartof güveçlərindən fərqli olaraq, qovrulmuş şirin kartofların özləri üçün ləzzətli bir tərəfi var. Bu səbəbdən onları sevirəm.

Əslində mən belə etmirdim kimi şirin kartof kartofu tapana qədər şirin kartof. Kavrulmuş şirin kartof yalnız bir addımlıqda idi və əlbəttə ki, qızardılmış sortlardan daha sağlamdır. Şirin kartofun böyük bir lif mənbəyi olduğunu, üstəlik A və B6 vitaminlərini olduğunu bilirsinizmi?

Bu ay əsaslara qayıtdığımız üçün Test edilmiş və mükəmməl qovrulmuş şirin kartof reseptimi paylaşıram. Gördüyünüz kimi, qovrulmuş şirin kartoflar möhtəşəm bir yan yemək, qəlyanaltı və ya doyurucu bitki mənşəli yemək komponenti hazırlayır. Fırını çırpın və gəlin ona çataq!

Şirin Kartofu necə qovurmaq olar

Qızardılmış şirin kartofları hazırlamaq asandır və dadlıdır, əgər bu əsas tövsiyələri və tövsiyələri bilirsinizsə.

1) Yaxşı şirin kartof alın.

Ölçülərinə görə ağır hiss edən, bərabər dəri və yumruq parçası olmayan şirin kartoflara baxın. Daha yuvarlaq və bərabər formalı şirin kartoflar almağa çalışıram ki, bu da onları parçalara ayırmağa gələndə faydalıdır. Şirin kartoflarınızı quru, sərin və qaranlıq yerdə saxlayın (soyuducu deyil, kiler və ya şkaf kimi). Bir-iki həftə saxlamalıdırlar.

Bu resept üçün hər hansı bir şirniyyat kartofu işləyəcək. Şirin kartoflarınız içəridə nə qədər rənglidirsə, bir o qədər antioksidan ehtiva edir - həqiqətən! Bu səbəbdən həmişə ağdan çox narıncı ətli (və ya bəzən bənövşəyi ətli) şirin kartof alıram. Qeyd edək ki, ABŞ-da "yams" adətən başqa bir adla yalnız şirin kartofdur (həqiqi yamın necə göründüyü).

2) Onları təmizləyin və ya təmizləyin.

Bu sizə aiddir. Şirin kartoflarımı vərdişdən kənarlaşdırmağa meylliyəm, ancaq əlavə bir toxuma düşünməsəniz dərini tərk edə bilərsiniz. Dərini tərk etməyə qərar verərsinizsə, onları suyun altında təmizlədiyinizdən və dilimləmədən əvvəl quruduğunuzdan əmin olun.

3) Onları bərabər kublar halında və ya yaxınlığında kəsin.

Hər şirin kartofu bir düym genişlikdə dilimləməklə başlayın. Sonra, təxminən bir düym kubik olan hissələr etmək üçün hər dəyirmi kəsin. Mükəmməl bərabər olmayacaqlar, amma yaxşıdır.

4) Tava həddini aşmayın.

Bütün tərəvəzlər kimi, şirin kartofların da qabda tənəffüs otağına ehtiyacı var. Əks təqdirdə, kublar o qədər buxar verəcəkdir ki, heç vaxt kənarlarında qızıl rəngə çevrilməyəcəklər. Bir tavanın üstünə çox sıxmaqdansa, sobanın ortasına yaxın ayrı raflarda düzülmüş iki tava istifadə etmək daha yaxşıdır.

İpucu: Budur mənim ən sevdiyim böyük, haşiyələnmiş çörəkçilik vərəqələri (bunlara yarım təbəqəli qablar deyilir və bu da bir əlaqə əlaqəsidir). Bu tavaların hər birində iki funt-a qədər şirin kartof yerləşə bilər.

5) Nisbətən yüksək temperaturda qızartın, yarıya dönün.

Fırının ləzzətli qızıl kənarları verəcək qədər yüksək olmasını istəyirik. Həm qoxusu, həm də pis dadı olan zeytun yağının yanması o qədər yüksək deyil. 425 Fahrenheit dərəcədə bişirməyi məsləhət görürəm.

6) Dərindən karamelize olunana qədər dayanmayın.

Şirin kartofları kifayət qədər uzun müddət qovursanız, şəkərləri tavaya qarşı karamelləşməyə başlayacaq. Bu karamelləşdirilmiş bitlər ən yaxşı hissələrdir! Yanmış görünən bir neçə ləkə görürsənsə, narahat olmayın - bunu şirin kartoflarınızın bitdiyinə işarə kimi qəbul edin. Hər ehtimala görə, şirin kartof hələ də dadlı olacaqdır.

Qovrulmuş şirin kartof üçün istifadə olunur

Kavrulmuş şirin kartof müxtəlif yeməklər üçün əla bir qarnir hazırlayır. Tez soba üstü yeməklər üçün xüsusilə yaxşı bir seçimdir. İstirahətə başlamazdan əvvəl şirin kartoflarınızı sobaya qoyun və sahibiniz bitən vaxt bitəcək.

Aşağıdakı təklifləri nəzərdən keçirərkən şirin kartofu Meksika (hətta Tayland) yeməklərinə qatmağı çox sevdiyimi görərsiniz. Baharatlı maddələrlə ziddiyyət təşkil edəcək qədər şirindir və mən doymuram.

Bu yeməklər üçün yan yemək kimi qovrulmuş şirin kartof verin:

  • Rokula və Zippy Limonlu sarğı ilə yabanı düyü salatı
  • Chilaquiles Rojos və ya Chilaquiles Verdes
  • Xırtıldayan lobya Tostadaları və ya ən sevimli səhər yeməyi tacosları
  • Acılı Qara Fasulye Çorbası

Qızardılmış şirin kartofları da əlavə edə bilərsiniz içərisinə əsas yeməkləriniz. Budur bir neçə nümunə:

  • Tacos və ya tostadalar: Şirin Kartof və Qara Fasulye Tacos, Avokado-Pepita Daldırma və ya Şirin Kartof və Qara Fasulye Tostadaları
  • Burrito və ya burrito qabları: Şirin Kartof Burrito Avokado Salsa Verde-də boğuldu və ya Acılı Şirin Kartof və Yaşıl Düyü Burrito qabları
  • Güveçlər: Qızardılmış Veggie Enchilada güveç

Nəhayət, qovrulmuş şirin kartof, tam taxıl ilə dolu salatlara əla bir əlavədir, yabanı düyü, farro və quinoa daxil olmaqla. Budur sübut:

  • Şirin Kartof, Roka və Zəncəfil sarğı ilə yabanı düyü salatı
  • Aralıq dənizi Qızardılmış Şirin Kartof və Farro Salatı
  • Qızardılmış Şirin Kartof, Kale və Pesto Vinaigrette ilə Quinoa Salatı

Xahiş edirəm şərhlərdə qovrulmuş şirin kartoflarınızın necə çıxdığını bildirin. Şirin kartofdan zövq almağın ən sevimli yolu nədir?

Daha çox qovrulmuş tərəvəz istəsəniz, daha bir neçə çox yönlü resept:

  • Qızardılmış qulançar
  • Qovurulmuş brokoli (üstəlik dörd dəyişiklik)
  • Qovrulmuş Brüssel lahanası və ya Zoğalı və Pekanlı Balzamlı Qovrulmuş Brüssel lahanası
  • Qızardılmış yerkökü (üç yol)
  • Qızardılmış gül kələmi (dörd yol)

Qızardılmış şirin kartofda əyləncəli bir dəyişiklik üçün, xırtıldayan bişmiş şirin kartof kartoflarımı sınayın. Mükəmməl qəlyanaltılar!

Mükəmməl qovrulmuş şirin kartof

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya
  • Kateqoriya: Yan yemək
  • Metod: qovrulmuş
  • Mətbəx: Amerika

Qovrulmuş şirin kartof həqiqətən ləzzətlidir və hazırlanması çox asandır! Bu sağlam resept yeni sevdiyiniz yan yemək olacaqdır. Tarif 4 yan porsiya verir.

Tərkibi

  • 2 funt şirin kartof (3-4 orta şirin kartof)

  • 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı

  • İstəyə görə: dadına görə 1 çay qaşığı çili tozu və ya təzə üyüdülmüş qara bibər

  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu

Təlimat

  1. Fırını 425 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın və asan təmizlənmək üçün geniş, bişmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
  2. Ya şirin kartofları təmizləyin və qurulayın, ya da soyun (ümumiyyətlə özümün qabığımı soyuram). Dilimləmək üçün kəskin bir aşbazın bıçağından istifadə edərək 1 düym qalınlığında yuvarlaqlaşdırın. Sonra, hər düyməni 1 düymlük kublar etmək üçün kəsin. "Küplər" hətta mükəmməl olmayacaq, amma yaxşıdır.
  3. Şirin kartofları hazırlanmış çörək qabına qoyun. Üzərinə zeytun yağını tökün. İstifadəsi olarsa, üstünə çili bibəri və ya təzə üyüdülmüş qara bibərin bir neçə qatını, sonra da duz səpin. Şirin kartofların hamısı bərabər yağla örtülənə qədər atın və onları bir qat şəklində düzün.
  4. Şirin kartoflar kənarda yumşalanana və karamel halına gələnə qədər 30-40 dəqiqə bişirin, yarısını atın. İsti halda xidmət edin. Artıq qalan şirin kartof təxminən 4 gün soyuducuda örtülmüş vəziyyətdə saxlanacaqdır. İstədiyiniz təqdirdə mikrodalğalı sobada və ya sobada yavaşca qızdırın.

Qeydlər

Asan daldırma sousu fikirləri: Bir qəlyanaltı üçün bu qovrulmuş şirin kartofları ketçup, qısayol aioli və ya ədviyyatlı mayonezlə (dadına görə sriracha, gochujang və ya isti sousla qarışdırılmış mayo) verəcəyəm.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Kəsmə Xəngəl Resepti, Kartoflu Yarpaq Xingalı - Soyuq havaların isti yeməyi (Iyun 2021).