Qeyri-adi reseptlər

Zoğalı və Pecans ilə Balzamik Qovrulmuş Brüssel lahanası

Zoğalı və Pecans ilə Balzamik Qovrulmuş Brüssel lahanası

Bu qovrulmuş Brüssel cücərtiləri o qədər yaxşıdır ki, bütün qabları yeməyimə mane olmalıyam. Onlar qarşısıalınmazdır! Tarif bir həftə gecəsi hazırlanacaq qədər sadə olsa da, inşallah Şükranlıq ziyafətinizdə də görünəcəklər.

Bu şenlikli garnitür reseptində qovrulmuş Brüssel lahanası, dolğun qurudulmuş quşüzümü, qızardılmış pecans və balzamik sirkə çayı var. Əlavə zənginlik üçün bir az Parmesan pendiri və ya bir neçə az yağ yağı əlavə etməyi sevirəm. Mərhəmət edin.

Bu resept sevgilimin ailəsində məşhurdur. Hələ versiyasını almamışam, amma reseptini bacısından alıb və mən oradan onunla maraqlandım. Orijinal reseptin içində pancetta var, onu yemirəm, buna görə tərkibini və metodunu düzəldib bu reseptlə gəldim.

Həyatımda bu möhtəşəm varlığı qeyd etməməyimin bir səbəbi "oğlan" sözünün məni kövrəltməsidir. Yetkin alternativ nədir? Başqa bir səbəb, bir neçə il əvvəl ürəyim sıxıldıqdan sonra tanışlıq həyatım haqqında susmağa qərar verməyimdir. Bununla birlikdə, bu adamla bir il əvvəl bahar rulonları və pivə üçün tanış oldum və bu da xatırlanmağa dəyər.

Balzamlı qızardılmış Brüssel lahanası necə hazırlanır

Bu reseptin necə birləşdiyini çox sevirəm. Budur əsas fikir:

1) Kəsilmiş və yarıya endirilmiş Brüssel lahanalarını zeytun yağı və duza atın və düz tərəflərini tavanın altına qoyun, içərisində həssas və çöldə xırtıldasın.

2) Brüssel lahanası sobada olarkən, qurudulmuş quşüzümü bir qabda isti suya batırın ki, onlar gözəl və dolğun olsunlar.

3) Cücərləri bişirərkən yarıya qədər atın və demək olar ki, bitdikdən sonra peçanları üstünə səpin və tavanı sobaya qaytarın. İndi cücərmələrinizi qovurursunuz və eyni zamanda pecanlarınıza qızardırsınız!

4) Cücərlər sobadan çıxdıqdan sonra, cücərtiləri və pekanları xidmət süfrəsinə verin. Zoğalıları qurudun və üzərinə səpin. Demək olar ki, bitirdiniz.

5) Üstünə keyfiyyətli balzam sirkəsini tökün, Parmesan ilə çiləyin və ya bir neçə kiçik yağ yağı əlavə edin (hər ikisi isteğe bağlıdır, süd qəbulunuza baxırsınızsa) və əlavə duz və istiot əlavə edin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Bu cücərtilər hər iki halda qarşısıalınmazdır.

Daha çox Brüssel cücərtisinə can atırsınız? Mən də həmçinin. Sevimlilərimdən bir neçəsi:

  • Bal-Susam Sırlı Qızardılmış Brüssel Cücərtiləri və Xırtıldayan Bişmiş Tofu
  • Parçalanmış Brüssel cücərtiləri və günəş işığı sarğı ilə roka salatı
  • Sevgi və Limonlar Yemək kitabından Brüssel lahanası ilə hindistan cevizi düyü
  • Balzamik Qırmızı Soğanlı Brüssel Cücərtiləri Pizza

Xahiş edirəm şərhlərdə bu reseptin sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Zoğalı və Pecans ilə Balzamik Qovrulmuş Brüssel lahanası

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 4 yan porsiya 1x
  • Kateqoriya: Yan yemək
  • Metod: qovrulmuş
  • Mətbəx: Amerika

Bu reseptdə qovrulmuş Brüssel cücərtiləri, pecans, quşüzümü və bir balzam sirkəsi çiləyir. Bu sadə yan yemək tamamilə qarşısıalınmaz və tətillər üçün mükəmməldir! Tarif 4 ilə 6 yan porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 funt Brüssel lahanası
  • 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ⅓ fincan qurudulmuş quşüzümü
  • ⅓ təxminən doğranmış fincan pecans
  • 1 xörək qaşığı qalın balzamik sirkə *
  • ⅓ stəkan incə sürtgəcdən keçmiş Parmesan Pendir və / və ya bir neçə nazik yağı
  • Zövqə görə duz və istiot (varsa, qabıqlı dəniz duzundan istifadə edin)

Təlimat

  1. Fırını 425 Fahrenheit dərəcəsinə qədər qızdırın. İstədiyiniz təqdirdə asanlıqla təmizlənmək üçün böyük, haşiyələnmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
  2. Brüssel cücərtilərinizi hazırlamaq üçün göbək uclarını kəsin və rəngsizləşmiş və ya zədələnmiş yarpaqları çıxarın. Sonra, hər bir tumurcuğu düz əsasdan yuxarıya doğru yarıya endirin.
  3. Hazırladığınız çörək qabına yarıya yarmış cücərti, zeytun yağı və duzu birləşdirin. Cücərlər yüngül və bərabər örtülənə qədər atın. Cücərtiləri düz tərəfləri aşağıya baxaraq bərabər bir təbəqə şəklində düzün.
  4. Cücərənləri incə və kənarları dərin qızılı olana qədər qovurun, təxminən 20 ilə 25 dəqiqə yarıya qədər atın. Təxminən bitdikdən sonra (təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qalır), peçanları tavaya əlavə edin və sobaya qaytarın (bu, pecanları qızartmağın asan bir yoludur).
  5. Bu vaxt quşüzümü kiçik bir qaba qoyun və isti su ilə örtün. Bu onları dolğunlaşdıracaq. Cücərdlər sobada olarkən onları kənara qoyun.
  6. Qovrulmuş Brüssel lahanalarını və qızardılmış pecanları bir xidmət qabına və ya bir qaba köçürün. Balzamik sirkəni yeməyin üzərinə çəkin, sonra Parmesan ilə çiləyin və / və ya əlavə zənginlik üçün yağ yağı əlavə edin. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin (hər iki halda əladır).
  7. Bu resept təzə olduqda ən yaxşısıdır, lakin qalıqları iki-üç gün üstü örtülü soyuducuda saxlayacaqdır. Xidmət etmədən əvvəl yumşaq bir şəkildə isidin.

Qeydlər

Onu süd pulsuz / vegan et: Parmesan / yağı buraxmaq kifayətdir.

Qozsuz olun: Pekanları pepitasla (yaşıl balqabaq toxumu) əvəz edin və ya buraxın.

* Balzamik sirkə tövsiyəsi: Qalın, yüksək keyfiyyətli balzam sirkəsi ən gözəl və ləzzətli nəticələr verəcəkdir. Mənsevgi Napa Valley Naturals’ın Böyük Ehtiyat Sirkəsi - üzərində “25 ulduz” olan şüşəni aldığınızdan əmin olun. 10 dolların altındadır və ümumiyyətlə Təbii Baqqallarda və digər yaxşı təchiz olunmuş baqqal mağazalarında mövcuddur.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: بهار ونار - سلطة االجرجير مع خل البلسمك الشيف محمد النسور والشيف نجود سعدالدين (Iyun 2021).