Ənənəvi reseptlər

Təbii şəkərli peçans şəkərlidir

Təbii şəkərli peçans şəkərlidir

Bacardığım müddətdə daha bir tətilə layiq bir ləzzətlə tanış oluram! Bu şəkərli peçenlər yemək kitabımdakı ən sevdiyim reseptlərdən biridir (hamısı mənim ən sevdiyimdir). Bu şəkərli pekan reseptini alana qədər bir gecə partiyadan sonra partiyadan sonra partiyanı hazırladığımı açıq xatırlayıram tam doğru.

Zərif şəkərlə hazırlanan ən çox şəkərli pecandan fərqli olaraq, bu şəkərli pecans, ağlabatan ağcaqayın şərbəti ilə məqbul miqdarda hazırlanır. Ağcaqayın şərbəti sobada yoğuşur. Bir neçə qarışıqdan sonra ağcaqayın şərbəti olduqca parlaq və xırtıldayan, şirin, lakin yapışqan olmayan bir xarici görünüş meydana gətirir.

Ləzzətli ağcaqayın şərbəti, tost pecans üçün mükəmməl bir tamamlayıcıdır. Klassik şəkərli pecans üçün istiliyə bir az vanil, darçın və bir çimdik cayenne bibəri əlavə edirəm (istəyə görə). Aşağıda tapa biləcəyiniz bir neçə əyləncəli dəyişikliklə gəldim.

Dostlarınız üçün hazırlamaq və ya tətil məclisinə gətirmək istəsəniz bu şəkərli peçenlər gözəl qablaşdırılır. Masadakı bütün peçenyeləri parçalamağa kömək edəcəklər. Həm də salatlarınıza və qəlyanaltı qarışıqlarınıza əla bir əlavə olacaqdır.

Ədalətli xəbərdarlıq, bu qoz-fındıqlar qarşısıalınmazdır. Bu şəkərli pecanları sevgilimlə bölüşdüyümdə, o, "heç yemək istədiyin tək şəkərli pecan" dedi. Və sonra çantanı ondan geri almaq məcburiyyətində qaldım. Buna necə?

Ən yaxşı şəkərli peçeni necə etmək olar

Bu reseptin müvəffəqiyyəti bir neçə əsas texnika ilə nəticələnir. Xoşbəxtlikdən hamısını əldə etmək çox asandır.

  1. Böyük, haşiyələnmiş bir çörək qabını perqament kağızı və ya bir silikon matla düzün. Əks təqdirdə, ağcaqayın şərbəti peçen yerinə tavaya yapışa bilər.
  2. Pekanları ağcaqayın şərbətinə və istədiyiniz ətirlərə atın. Onları tava boyunca yaydırın.
  3. 325 Fahrenheit dərəcədə bişirin. Hər hansı daha isti və qoz-fındıq ağcaqayın şərbətində sıxlaşmaq üçün kifayət qədər vaxt tapmadan əvvəl yanacaq. Yanmış pecans məni kədərləndirir.
  4. 10 dəqiqə bişirin, sonra hər 5 dəqiqədə bir qarışdırmağa başlayın. Qarışdırmaq vacibdir, çünki qatılaşdırılmış ağcaqayın siropunun pecanlara yapışmasına kömək edir və kənarların ətrafındakı pecanların yanmamasını təmin edir.
  5. Onları sərinləyin. Fırından son bir qarışdırdıqdan sonra peçenler toxunmaq üçün etibarlı olana qədər sərinləyin. Bir-birinə yapışan hər hansı bir pekanı yavaşca ayırın, sonra tamamilə sərinləyin. Soyuduqca xırtıldamağa davam edəcəklər.

Bu belədir! Bu şəkərli peçenlər tətil məclislərinizdə məşhur olacaq.

Şirəli Pekan Variasiyaları

Klassik şəkərli pecans üçün, bir az vanil ekstraktı, darçın və qayen bibəri əlavə edin (istəyə görə şirinliyi tarazlaşdırmaq üçün bir az vuruş üçün). Başqa sözlə, hər bir tərkib hissəsində göstərilən ilk seçimdən istifadə edin.

Balqabaq ədviyyatı pecans üçün, darçın yerinə tam bir kaşığı balqabaq ədviyyatı qarışığı əlavə edin. Bu tətillərə bənzəyir!

Burbon pecans üçün, vanil ekstraktı yerinə bir kaşığı burbon əlavə edin. Pekans, ağcaqayın şərbəti və burbon cənnətdə hazırlanmış bir üçlükdür.

Digər qoz-fındıqdan istifadə etmək istəyirsiniz? Bilirsiniz, amma pecans mənim ən sevdiyimdir.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu reseptin sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Daha sadə tətil ikramları axtarırsınız? Səni örtdüm!

Təbii şəkərli peçans şəkərlidir

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 3 stəkan 1x
  • Kateqoriya: qəlyanaltı
  • Metod: bişmiş
  • Mətbəx: Amerika

Ən yaxşı şəkərli pecans da təbii olaraq tatlandırılır! Bu resept üçün çiy pecan yarısını ağcaqayın şərbətinə atıb bişirəcəksiniz - bu asandır! Tarif 3 stəkan şəkərli pecan verir.

Miqyas

Tərkibi

  • ¼ fincan ağcaqayın şərbəti
  • 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, əridilmişdir
  • 1 ½ çay qaşığı koşer duzu *
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya 1 xörək qaşığı burbon
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın və ya 1 xörək qaşığı balqabaq ədviyyatı qarışığı (balqabaq ədvalı pecans üçün)
  • Az miqdarda ¼ çay qaşığı cayenne bibəri (istəyə görə, bir az istilik üçün)
  • 3 stəkan xam pecan yarısı

Təlimat

  1. Fırını 325 Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Akçaağaç şərbətinin tavaya yapışmaması üçün böyük bir haşiyələnmiş çörəkçilik qabını perqament kağızı və ya bir silikon çörəkçilik döşəməsi ilə düzün (bu vacibdir).
  2. Orta bir qabda ağcaqayın şərbəti, ərinmiş kərə yağı, duz, vanil, darçın və qayenni birləşdirin (istifadə edirsinizsə) və qarışdırılana qədər çırpın. Pekan əlavə edin və qarışdırın.
  3. Kasanın tərkibini hazırlanmış bişmiş təbəqəyə tökün və tək bir təbəqəyə yayın (ağcaqayın şərbəti qabın altına yığılacaq, amma bu yaxşıdır).
  4. İlk 10 dəqiqədən sonra və sonra hər 5 dəqiqədən bir qarışdıraraq bişirin, perqament kağızında demək olar ki, ağcaqayın şərbəti qalmayana və qoz-fındıq 23-26 dəqiqə dərin qızıl rəngə çatana qədər. (Ağcaqayın şərbətinin örtülməsi sobadan biraz kənarda qalacaq, amma pecanlar soyuduqca sərtləşəcək.)
  5. Fırından götürün və peçenleri bir daha qarışdırın, onları tava boyunca bərabər bir təbəqəyə yayın. Təxminən 10 dəqiqə sərinləyin, sonra qoz-fındıq hələ isti olduqda, hər hansı bir böyük yığını diqqətlə ayırın. Pekanları tavada tamamilə sərinləyin.
  6. Şirniyyatlı pecans, 2 aya qədər otaq temperaturunda möhürlənmiş bir çantada saxlanacaqdır.

Qeydlər

Aşpaz kitabımdan ən az uyğunlaşdırılan resept, Aşk Gerçək Yemək.

* Duz qeyd: Koşer duzunun iri qabıqlarının bəzi dişləmələri digərlərinə nisbətən bir az duzlu etdiyini bəyənirəm, lakin koser duzunun çəkisi markaya görə xeyli dəyişir. Diamond Crystal duz markasından istifadə etdim. Morton kosher duzundan istifadə edirsinizsə, 1 çay qaşığı istifadə edin. İncə dəniz duzu və ya adi xörək duzu istifadə edirsinizsə, ¾ çay qaşığı istifadə edin.

Onu süd pulsuz / vegan edin: Sızma zeytun yağını kərə yağı ilə əvəz edin.

Dəyişdirin: Tarifdə təqdim olunan ətir seçimlərinə baxın. Pekan üçün digər qoz-fındıqları əvəz edə bilərsiniz (baxmayaraq ki, pecanları döymək çətindir). Ağcaqayın şərbətinin yerinə bal da istifadə edə bilərsiniz, amma həqiqətən ağcaqayın şərbəti versiyasının ləzzətini üstün tuturam. Bal istifadə edirsinizsə, qoz-fındığınız sobada daha uzun, təxminən 30 dəqiqə lazımdır. Hər 5 dəqiqədən bir təyin olunduğu kimi qarışdırdığınızdan əmin olun.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Təbii kalsium mənbəyi (Avqust 2021).