Ən yaxşı reseptlər

Pimento pendir

Pimento pendir

Pimento pendirini sevirəm. Orada dedim. Güneydən deyilsinizsə, "pimento pendir nədir?" Deyə maraqlana bilərsiniz.

Pimento pendir, klassik bir cheddar pendir və pimento bibər daldırmadır. Şəfqətlə “pâté du Sud” və ya Cənubi pate kimi adlandırılır. Çedar pendirini qiymətləndirirsinizsə, pimento pendiri yeni sevdiyiniz qonaqlıq və sendviç yayılması olacaq.

Nənəm Mimi, mən balaca ikən pimento pendir düzəldirdi. O vaxtlar seçici bir yeyən idim, amma heç olmasa onun pimento pendirini qiymətləndirmək üçün yaxşı hisslərim var idi. Pimento pendirini sifariş edirəm hər onu sevdiyim bir menyuda tapdığım günlərdə bu günlərdə daha tez-tez baş verən kimi görünür.

Miminin reseptini, sol əlimdə taxdığım üzüyü ilə birlikdə xəzinədar əşyalarım arasındakı əl yazısı resept kitablarında tapmağa çalışdım. Nostalji içində itdim və böyük xalamın Jell-o xiyar salatı reseptini tapdım, amma Mimi'nin pimento pendirini yox.

Beləliklə, öz pimento pendir reseptimi düşündüm. Gəlin biraz hazırlayaq!

Pimento bibəri nədir?

Pimento (eyni zamanda yazılmış pimiento) bibəri heç ədviyyəli olmayan kiçik qırmızı bibərdir. Baqqal mağazalarında təzə satıldığını gördükdə onlara tez-tez albalı bibəri deyilir.

Pimento bibəri qırmızı bolqar bibərindən daha mülayimdir. Onları yaşıl zeytunun içərisinə doldurulmuş kiçik qırmızı bibər kimi tanıya bilərsiniz.

Orta Qərbdən olsanız, əmin olun ki, pimento pendirinin pimento çörəyi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Pimento bibəri yeganə ümumi tərkib hissəsidir.

Pimento Pendir Tərkibi

Ən vacib formada pimento pendir, çedar pendir, pimento bibəri və mayonez ilə hazırlanır. Mən ideal pendirli, cəlbedici, istiotlu (istəsəniz ədviyyatlı) və yayıla bilən səviyyələrimi tapmaq üçün ümumi elementlərin nisbətləri ilə oynadım.

Təzə hazırlanmış, evdə hazırlanmış pimento pendirinin dadı mağazada satılan variantlardan çox üstündür. Özünüzü keyfiyyətli maddələrlə hazırlayaraq qəribə qoruyucu maddələrdən qaçınmaq olar. Budur sizə lazım olacaq.

Əlavə Keskin Çedar Pendir

Çedar ləzzətinin hər şeydən üstün olmasını təmin etmək üçün ləzzətli əlavə kəskin bir çeşid aldığınızdan əmin olun. Tillamook istifadə etdim.

Pendirinizi bir qutu sürtgəcinin böyük deliklərinə əl ilə sürtün. Ləzzəti susduran və qaymaqlı toxumasına müdaxilə edən tozla örtülmüş əvvəlcədən doğranmış pendir almayın.

Krem pendir

Krem pendir çedar ləzzətini artırır və pimento pendirinizin həssas və yayılmasını təmin edir.

Bütün pimento pendir reseptlərinə qaymaqlı pendir daxil deyil, ancaq onsuz mənə uyğun gəlmir. Miminin pimento pendirinin qaymaqlı pendirlə hazırlandığına pul qazanacağam. Serious Eats’in pimento pendirindəki uzun tarixçəsini oxusanız, krem ​​pendir və pimentosun uzun müddət dost olduqlarını görərsiniz.

Pimento Peppers

Pimento bibəri verilmişdir. Dalğanı mülayim bibər ləzzəti ilə aşılayır və qırmızı rəngli rəng verir. Bibərinizi yaxşı quruduğunuzdan əmin olun və xırda bir zar deyil, dilim halında gəldikləri təqdirdə onlara bir neçə əlavə pirzola verin.

Pimento bibəri tapa bilmirsinizsə, qovrulmuş qırmızı bibər əla bir əvəzdir. Bir az yarım fincan olana qədər onları doğrayın. Tarif testlərim üçün xırdalanmış bibərdən istifadə etdim, ancaq daha çox mil gedib öz bibərinizi qovura bilərsiniz.

Mayonez

Mayonez ipək kimi bir toxuma və bəzi əsas ləzzət verir. Krem pendirdən istifadə etməsəydik, bunun əvəzini əlavə mayonezlə əvəzləyərdik, amma ikisinin birləşməsinin ən dadlı nəticələr verdiyini gördüm.

Duke'nin mayonez markası, Cənubi pimento pendirində standartdır. Sir Kensington’dan istifadə etdim, çünki əlimdə saxladığım markadır.

Bir neçə sadə ədviyyat

Pimento pendir tatlar reseptə görə dəyişir. Birləşməsi sarımsaq tozu və soğan tozu incə və qarşısıalınmaz ləzzət verin.

Pimento pendirimi bir az ədviyyatlı sevirəm, buna görə reseptimə daxildir qayen bibəri həmçinin. İstilik incədir, amma daha çox şey üçün geri dönməyə məcbur edir. İlə bir pillə qaldırın təzə jalapeño bibəri, ciddi təzə ləzzət və yüngül bir böhran əlavə edir. Bir az uzun bir yol gedir.

Ədviyyata həssassınızsa, həm cayenne, həm də jalapeño'yu azalda və ya buraxa bilərsiniz. Hər zaman daha çox istilik əlavə edə bilərsiniz, ancaq götürə bilməzsiniz.

Pimento pendirini necə hazırlamaq olar

Pimento pendirini hazırlamaq çox asandır və 10 dəqiqə ərzində hazırdır. Əslində yalnız birləşdirilənə qədər maddələri qarışdırmaq lazımdır.

Gözəl, yüngül tüklü bir toxuma verən maddələri bir araya gətirmək üçün əl qarışdırıcımı istifadə edirəm. Bir yemək prosessorunda qarışdırmayın, çünki pimento pendir, ayrı maddələr bir az toxumasını saxladıqda ən yaxşısıdır.

Pimento pendirinə necə xidmət etmək olar

Budur bir neçə klassik xidmət fikirləri:

Pimento Pendir Sandviçleri

Bir pimento ızgara pendir sendviçi alana qədər yaşamadınız. Həm də ənənəni təqib edə və qonaqlıq verirsinizsə çay sendviçi şəklində dilimlənmiş iki dilim çörək arasında pimento pendiri verə bilərsiniz.

Daha əhəmiyyətli bir sendviç qurmaq istəyirsinizsə, pimento pendir dilimlənmiş xiyar (və ya şüyüd turşusu), pomidor, cücərmə və ya rokula və hətta qızardılmış yumurta ilə əladır.

Bir daldırma və ya yayılma kimi

Pimento pendir və kraker qazanan bir birləşmədir. Ziyafətinizin yayılmasını yüngülləşdirmək istəyirsinizsə, bolqar bibər (istənilən rəng, yaşıl), xiyar və ya kərəviz zolaqları ilə servis edin.

Pimento pendirindən işarələr götürə və sevdiyiniz çedar yeməklərinə pimento bibəri əlavə edə bilərsiniz. Go-to mac və pendirimə bir az əlavə etmək üçün səbirsizliklə gözləyirəm.

Xahiş edirəm şərhlərdə pimento pendirinizin necə çıxdığını mənə bildirin! Güman edirəm ki, dostlarınız oyun günü partiyalarında bununla mübarizə aparacaqlar.

Daha çox qonaqlıq qəlyanaltı axtarırsınız? Budur bir neçə favorit:

  • Ən yaxşı Guakamole
  • Bişmiş Jalapeño Poppers
  • Xırtıldayan bişmiş kartof takozları
  • Mükəmməl soba üstü popkorn
  • Bişmiş ispanaq ənginar daldırma

Pimento pendir

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 10 dəqiqə
  • Məhsul: 2 stəkan 1x
  • Kateqoriya: Daldırma və ya yaymaq
  • Metod: Mikser
  • Mətbəx: Cənub

Bu pimento pendir ən yaxşısıdır! Pendirli, cılız, istiotlu (istəsəniz ədvalı) və yayıla bilər. Tarif 2 stəkan verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 stəkan təzə sürtgəcdən keçirilmiş əlavə kəskin Çeddar pendir
  • 8 unsiya qaymaqlı pendir, 1 ”kublar şəklində kəsilmiş və otaq temperaturunda yumşaldılmışdır *
  • 4 unsiya pimento bibəri **, yaxşı qurudulmuş və zolaqlar halında doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı mayonez (Duke's ənənəvidir, amma Sir Kensington'u da sevirəm)
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • ¼ çay qaşığı soğan tozu
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş cayenne bibəri (ədviyyata həssas olduqda azaldın və ya buraxın)
  • ½ orta jalapeño bibəri, qabırğalar və toxumlar çıxarılır və doğranılır (təxminən 1 xörək qaşığı; ədviyyata həssas olduqda buraxın)
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Duz, dadına görə

Təlimat

  1. Böyük bir qarışdırıcı qabda və ya stend qarışdırıcınızın qabında çedar, qaymaqlı pendir, pimento bibəri, mayonez, sarımsaq tozu, soğan tozu, cayenne bibəri və jalapeño (istifadə edildiyi təqdirdə) və qara bibərin bir neçə qatını qarışdırın.
  2. Qarışığı əl qarışdırıcı ilə, dayaq qarışdırıcınızla və ya möhkəm bir taxta qaşıq və ya spatula ilə birlikdə çırpın. Qarışıq hərtərəfli birləşdirilənə qədər çırpın.
  3. Dadın və istənirsə daha çox qara bibər və / və ya daha çox ümumi ləzzət üçün duz əlavə edin (ümumiyyətlə iki çimdik əlavə edirəm). Pimento pendirinizin daha çox vuruş etməsini istəsəniz, başqa bir çimdik cayenne əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
  4. Qarışığı daha kiçik bir xidmət qabına köçürün. Dərhal pimento pendirinizi verin və ya 1 həftəyə qədər soyuducuda soyudun. Pimento pendir soyuduqca sərtləşir; yumşaltmaq üçün otaq temperaturunda 30 dəqiqə istirahət edin.

Qeydlər

New York Times-dan AllRecipes və Lee qardaşlarından uyğunlaşdırılmış resept.

* Krem pendir ucu: Mənim kimi kremli pendiri əvvəlcədən soyuducudan çıxartmağı unutursanız, sadəcə mikrodalğalı bir qarışdırıcı qaba kub şəklində qoyun. Mikrodalğalı sobada daha elastik olana qədər 15 - 30 saniyə istilənin. Digər maddələrə qarışacaq qədər isti olmasına ehtiyacımız var, ancaq pendir əridəcək qədər isti deyil.

** Pimento bibərini haradan tapmaq olar: Pimento bibərini, ümumiyyətlə qovrulmuş qırmızı bibərin yaxınlığında, yaxşı dolu baqqal mağazalarında tapa bilərsiniz. Onları tapa bilmirsinizsə, az miqdarda bir stəkan doğranmış qızardılmış qırmızı bibər əvəz edin. Fərqini demək olmaz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Low Carb Pimento Cheese (BiləR 2021).