Yeni reseptlər

Qovrulmuş Butternut Squash Çorbası

Qovrulmuş Butternut Squash Çorbası

Bir fincan isti, qaymaqlı kəkilli balqabaq şorbası ilə rahatlaşaq. Butternut balqabağı və sərin hava bir-birləri üçün hazırlandığı kimi bir araya gəlir - bu, həqiqətən onlar idi.

Anbarda yenidən kərə yağı tapdığım üçün çox sevindim və bununla nə edəcəyimi dəqiq bildim. Ən çox sevdiyim kəpəkli balqabaq şorbası ultra qaymaqlı və mürəkkəb qovrulmuş kəpək balqabağı ləzzəti ilə doludur.

Bu ənənəvi kəpəkli balqabaq şorbası, qışın sonuna qədər ızgara pendir sendviçləri və salatlarla əla olacaq. Bunu tətillər üçün də unutmayın. Bu şorbanı yaşıl lobya və kartof püresi kimi tipik Şükran günü tariflərini tamamlamaq üçün hazırladım.

Bu asan kəpəkli balqabaq şorbası resepti əla bir seçimdir. Əslində ertəsi gün daha da dadlı olur. Gəlin buna!

Ən yaxşı Fıstıqlı Squash Çorbası

Bu şorba, 400-dən çox baxışdan 5 ulduzdan ortalama 4.8-ə sahibdir! Budur oxucuların sevməsinin səbəbi:

Sadə Tərkibi

Balqabaq ləzzətinin parlaya bilməsi üçün maddələr siyahısını sadə saxladım, amma son nəticə olduqca zəngin bir ləzzət təqdim edir. Sizə lazım olan yeganə balqabaq, zeytun yağı, soğan, sarımsaq, tərəvəz suyu, ağcaqayın şərbəti və hindistan cevizi.

Kərə yağı Kremdən yaxşıdır

Bir az kərə yağı ləzzəti tamamlayır və şorbanı ağır krem ​​kimi ağırlaşdırmadan onu həqiqətən qarşısıalınmaz edir. (Zeytun yağını vegan / südsüz şorba ilə əvəz edə bilərsiniz. Artıq vegeterandır.) Bu, yemək kitabımdakı pomidor şorbasında istifadə etdiyim kiçik bir hiylədir. İndiyə qədər daddığım ən yaxşı kəpəkli balqabaq şorbasıdır və konservləşdirilmiş və ya qutulu seçimlərdən sonsuz dərəcədə yaxşıdır.

Qızardılmış kəpək, əsas ləzzət verir

Bu şorba ləzzətinin əksəriyyəti, karamelləşdirilmiş ən yaxşısını çıxarmaq üçün kərə yağı balqabağını qovurmaqla başlayan yemək üsulundan qaynaqlanır. Bonus! Bu o deməkdir ki, balqabağı soymaq və doğramaq lazım deyil. Balqabaq sobadan çıxdıqdan sonra bir az göyərti və sarımsaq sote etməyə başlaya bilərsiniz.

İndi və ya sonra xidmət edin

Bu şorbanı şirkət üçün hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, şorbanı birbaşa qarışdırıcınızdan verə bilərsiniz. Yoxsa bir gün əvvəl hazırlayın və qarışdırıcınızda və ya sobanın üstündəki bir qazanda isidin. Şükran süfrəsi daşınmaz əmlakı həmişə məhduddur, buna görə salat qabları üçün yer qoymaq üçün bu şorbaya uyğun kupalar və ya çay stəkanlarında yemək istəyə bilərsiniz.

Garnitürlər Könüllüdür

Bu şorba həqiqətən bir qarnir ehtiyac yoxdur, lakin əlavə əyani cazibə üçün təzə üyüdülmüş qara bibər və ya bir qədər qızardılmış pepitas (yaşıl balqabaq toxumu) səpin əlavə etməkdən çəkinməyin.

Fındıq çorbası necə qarışdırılır

Bu, şorba digər qarağataqlı balqabaq şorbalarından kənarlaşdıqda. Ümumiyyətlə iki seçiminiz var və bunlardan heç birini məsləhət görmürəm:

  1. Qalan maddələri qazana əlavə edə bilərsiniz və sonra şorbanı məyusedici dərəcədə cılız qoyan qaçılmaz bir qarışdırıcı ilə qarışdırmağa çalışa bilərsiniz.
  2. İsti şorbanı çox qarışıq şəklində bir qarışdırıcıya çox diqqətlə köçürə bilərsiniz, bu daima biraz cılızdır, lakin daha kremli nəticələr verir.

Bu şorba ilə daha yaxşı bir yol tapdım. Daha qarışıq bir qarışdırıcı istifadə edəcəyik, çünki daha qaymaqlı şorba verir (daldırma qarışdırıcıdan istifadə etmək qərarına gəldiyiniz təqdirdə resept qeydlərinə baxın).

Budur əsas fikir: Qazandakı bütün maddələrin istiləşməsi əvəzinə qovrulmuş kəklikotu balqabağının və qovurulmuş soğan və sarımsağın qaşıqlarını qarışdırıcıya köçürün. Sonra tərəvəz suyu və qalan maddələr tökün. Ultra qaymaqlı olana qədər qarışdırın.

Adi stend qarışdırıcınız varsa:

Hər hansı bir stend qarışdırıcısı edəcəkdir! Tərkibləri qaymaqlı unudulmağa qarışdırdıqdan sonra şorbanı yenidən şorba qabınıza tökün. Bəzən qarışdıraraq sobada orta istilikdə istiləndirin. Bu belədir.

Bir şorba əvvəlcədən hazırlanmış zərif bir qarışdırıcıya sahibsinizsə:

Şorba əvvəlcədən istifadə edin və isti şorbanı birbaşa qarışdırıcıdan verə bilərsiniz. Vitamiximdən istifadə etdim (tərəfdaşlıq bağlantısı / Vitamix tərəfindən təmin edilmişdir) və çox yaxşı işlədi. Konteyner 64 unsiyadır və bu, bu şorba üçün bütün maddələrə maksimum doldurma xəttini aşmadan uyğunlaşmağıma imkan verdi.

Zərif bir qarışdırıcı varsa olmadan bir şorba hazırlığı:

(Xülya dedikdə, yüksək səviyyəli bir performans Vitamic, Blendtec, KitchenAid və ya buna bənzərləri nəzərdə tuturam.) Çox vaxt çörəyinizi 4 ilə 6 dəqiqə qarışdırmaq birbaşa qarışdırıcıdan xidmət etmək üçün kifayət qədər qızdıracaq. Ətraflı məlumat üçün istehsalçınızın təlimatlarına baxın.

Yoxsa qarışığı yenidən şorba qazanınıza tökün və sobada yenidən qızdırın. Əlbətdə işləyəcək.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu çörək şorbasının sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Rəyləriniz mənim üçün çox vacibdir və inşallah bu şorbanı mənim kimi sevməyinizi arzulayıram. Bu mənim mütləq favorimdir.

Əlavə kəklik balqabağı? İstifadə etmək üçün bəzi əyləncəli reseptlər:

  • Avokado ilə kəkilli Squash Chipotle Chili
  • Qızardılmış kəpəkli balqabaq Risotto
  • Qovrulmuş Butternut Squash Tacos
  • Balzam Butternut, Kale və Zoğal Panzanella

Butternut Squash Soup necə hazırlanmasına baxın

Qovrulmuş Butternut Squash Çorbası

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 55 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 5 dəqiqə
  • Məhsul: 4 qab və ya 6 stəkan 1x
  • Kateqoriya: Çorba
  • Metod: Qızardılmış və qarışdırılmış
  • Mətbəx: Amerika

★★★★★

4.4 604 baxışdan

Bu evdə hazırlanan kəkilli balqabaq şorbası indiyə qədər daddığım ən yaxşısıdır! Bu resept süper qaymaqlıdır (hələ kremsiz) və ləzzətli kəpək ləzzəti ilə doludur. Qalan şorba ertəsi gün daha da dadlı olur. Tarif təxminən 4 kasa və ya 6 stəkan şorba verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 1 böyük kəpək balqabağı (təxminən 3 funt), şaquli yarıya endirildi * və toxum çıxarıldı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik çismək üçün daha çox şey
  • ½ fincan doğranmış soğan (təxminən 1 böyük soğan soğanı)
  • 1 çay qaşığı duz
  • Sıxılmış və ya doğranmış 4 sarımsaq dişli
  • 1 çay qaşığı ağcaqayın şərbəti
  • ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş hindistan cevizi
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 3 - 4 stəkan (24 - 32 unsiya) tərəvəz suyu, ehtiyac olduqda
  • 1 - 2 xörək qaşığı kərə yağı, dadına görə

Təlimat

  1. Fırını 425 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın və haşiyələnmiş bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Fındıq balqabağını tavaya qoyun və içərisindəki balqabağı yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər zeytun yağı ilə hər yarısını çiləyin (hər biri təxminən ½ çay qaşığı). Yağı balqabağın içərisinə sürtün və üzərinə duz, istiot səpin.
  2. Balqabağı üzü aşağıya çevirin və təxminən 40-50 dəqiqə yumşaq olana və tamamilə bişənə qədər qovurun (dəri və ya ət qəhvəyi rəng alırsa narahat olmayın - bu ləzzət üçün yaxşıdır). Balqabağı işləyəcək qədər sərin olana qədər kənara qoyun, təxminən 10 dəqiqə.
  3. Bu arada, böyük bir şorba qabına 1 xörək qaşığı zeytun yağı parıldayana qədər orta istilikdə istilənin (qarışdırıcınızda bir şorba hazırlığı varsa, qabları minimuma endirmək üçün orta tavadan istifadə edin.) Doğranmış göyərti və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Saqqal yumşalıncaya qədər və kənarlarda qızılı rəng almağa başlayana qədər təxminən 3 - 4 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə, tez-tez qarışdırın. Məzmunu stand qarışdırıcınıza köçürün (bunun əvəzinə daldırma qarışdırıcısının necə istifadə ediləcəyinə dair qeydlərə baxın).
  4. Kələm balqabağı ətini qarışdırıcınıza yığmaq üçün böyük bir qaşıq istifadə edin. Sərt dərini atın. Akçaağaç şərbətini, hindistan cevizini və təzə üyüdülmüş qara bibərin bir neçə qatını qarışdırıcıya əlavə edin. 3 stəkan tərəvəz suyu tökün, qabı maksimum doldurma xəttindən keçməməyə diqqət yetirin (lazım olduqda partiyalar şəklində işləyə və sonra qalan bulyonu qarışdırın).
  5. Qapağı etibarlı bir şəkildə bağlayın. Yuxarıda qarışdırın (və ya varsa, şorba hazırlığını seçin), isti buxarın qapağından qaçmasına diqqət yetirin. Şorbanız ultra qaymaqlı və istiləndikdən sonra dayandırın.
  6. Şorbanızı biraz daha incəltmək istəyirsinizsə, qalan stəkan suyu qarışdırın. Dadmaq üçün 1-2 xörək qaşığı kərə yağı və ya zeytun yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Lazım gələrsə, daha çox duz və istiot dadın və qarışdırın.
  7. Şorbanız qarışdırma prosesindən qaynaqlanırsa, onu yemək qablarına tökə bilərsiniz. Əks halda, yenidən şorba qazanınıza tökün və şorbanı orta dərəcədə alovlandırın, xoş və buxarlanana qədər qarışdırın. Fərdi qabların üstünə əlavə qara bibər qoymağı sevirəm.

Qeydlər

* Fındıq balqabağınızı necə etibarlı şəkildə kəsmək olar: Keskin bir aşbaz bıçağına və sürüşməz bir kəsmə taxtasına ehtiyacınız olacaq (ətrafınızda hərəkət etməməsi üçün kəsmə taxtanızın altına yüngül nəmli bir çay dəsmalı qoyun). Bıçağı balqabağın uc və üst hissələrini kəsmək üçün istifadə edin. Balqabağı təməl olaraq ən qalın düz tərəfi ilə dik durun. Yarıya bölmək üçün yuxarıdan aşağıya diqqətlə kəsin (barmaqlarınız heç vaxt bıçaq yolunda olmamalıdır). Nəhayət, toxumları təmizləmək və atmaq üçün böyük bir qaşıqdan istifadə edin.

Onu süd pulsuz / vegan edin: Kərə yağı üçün yüksək keyfiyyətli zeytun yağı əvəz edin. Şorbanızın lüks və yüngül bitki mənşəli dadına səbəb olacaqdır.

Saxlama təklifləri: Qalan şorbanı uyğun bir saxlama qabına köçürmədən və 4 günədək soyuducuya qoymadan əvvəl otaq istiliyinə qədər soyudun (qalıqları ertəsi gün daha da dadlı olur!). Və ya bu şorbanı 3 aya qədər dondurun.

Daldırma qarışdırıcısı ilə işləyirsinizsə: Kəpək qarışığını böyük bir şorba qabında bişirin. Sonra bişmiş kəklikotu balqabağının çömçəklərini, 4 stəkanın hamısını bulyon, ağcaqayın şərbəti, hindistan cevizi və təzə üyüdülmüş qara bibərdən bir neçə büküm əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və bəzən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin, belə ki tatlar ərimək şansı əldə edir. Çorbanı tamamilə qarışdırmaq üçün daldırma qarışdırıcınızı diqqətlə istifadə edin, sonra dadmaq üçün 1-2 xörək qaşığı kərə yağı və ya zeytun yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Lazım gələrsə daha çox duz və istiot dadına qarışdırın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: FAMOUS TURKISH DESSERT WITH PUMPKIN. KABAK TATLISI (Avqust 2021).