Ən son reseptlər

Bal Xardalı Brüssel Cücərti Slaw

Bal Xardalı Brüssel Cücərti Slaw

Bu Brüssel cücərtini hələ hazırlamamısınızsa, əldən vermisiniz! Bu resepti əldən verməyiniz üçün böyük bir şans var, çünki iştahaaçan olmayan bəzi fotoların altında arxivlərdə gizlənir. Ümid edirəm bunlar daha cəlbedicidir.

Bu qarğıdalı, sadə bal-xardal sarğısı ilə qarşısıalınmaz dərəcədə xırtıldayan və cəlbedicidir. Təzə qızardılmış badam bəzi ləzzətli bir böhran təklif edir və qurudulmuş albalı (və ya quşüzümü) onu üstünə göndərir.

Bu salyangoz bir neçə gün soyuducuda yaxşı saxlayır, buna görə sendviçlər, şorbalar və sürətli yeməklər üçün əlinizdədir.

Bunu da etmək asandır - xüsusən də parçalanma eki olan bir qida prosessorunuz varsa. Əks təqdirdə, Brüssel lahanasını əllə incə dilimləyə bilərsiniz. Gəlin buna!

2013-cü il üçün resept inkişaf qeydləri (istinad edilən restoran bu gündən bəri bağlanmışdır):

Uşaq vaxtı ləzzət yeməmişəm, buna görə indi mənim üçün bir yenilikdir. Potluklardakı sirli mayonez salatlarından həmişə qaçırdım (altında nə gizlənirdi?). Geriyə baxanda bir neçə möhtəşəm kölə və bir çox dəhşətli Jell-O salatlarını əldən verdiyimdən şübhələnirəm. O, əla.

Coleslaw bu yay isti bir gecədə bütün diqqətimi çəkdi. Bir neçə dostumla Kansas City xaricindəki qəribə bir qəsəbədəki ailəyə məxsus, keçmiş aptek tərəfindən çevrilmiş gurme restoranı Justus Drugstore'a getdik. İçəridən daha rahat bir menyu olan verandada oturduq. Üç cəlbedici kokteyl sonra yeməyimiz gəldi.

Mənim vejetaryen burgerim lələk yanından gəldi. Bir dişlədim və zövqlərim bir az xoşbəxt bir rəqs etdi. Bu qarğıdalı başqa bir şeydi. Birdən xırtıldayan, təzə, cəlbedici və şirin idi. Çox şirin və ya çox cəlbedici olma sərhədində seyr etdi, lakin heç vaxt kənarından düşmədi. Mükəmməl idi.

O vaxtdan bəri Justus ləzzət təcrübəsini yenidən yaratmaqla məşğul olmuşam. Zəng etdim və sahibədən mənim üçün menyudan olan maddələri (evdə hazırlanmış armud suyu, sirkə turşusu kərəviz kökü, zəncəfil və turşu yerkökü) oxumasını xahiş etdim, lakin köləlik ev aşpazları üçün əlverişli deyildi. O vaxtdan bəri sirkə əsaslı kələm lələkindən kase və qablar hazırladım, amma heç biri Justus salyangozu kimi razı qalmadı.

Ötən gün iki həyat yoldaşımın bir salat haqqında tweet yazdığını gördüm, əlbətdə bu barədə daha çox şey bilməli idim. Şəhərdəki ən sevdiyim yerlərdən biri olan The Mixx-də bal xardal sarğılı bir Brüssel cücərti və roka salatı idi. Mən olduğum üçün dərhal salatı sınamalı idim.

Nəhəng Brüssel salatından xoşbəxtliklə uzaqlaşarkən ağlıma gəldi ki, parçalanmış Brüssel Justus qarınındakı incə doğranmış kərəviz kökü üçün əla bir əvəz edəcəkdir. Sonra emulsiya edilmiş xardal sarğısının, demək olar ki, mayonez kimi gözəl və qaymaqlı olacağını düşündüm. Ta da! Bu salat dünyaya gəldi.

Brüssel Cücə Slaw ilə nəyə xidmət etmək lazımdır

Bu qarğıdalı əla glutensiz bir salat və ya yan yeməkdir. Brüssel lahanası ümumiyyətlə soyuq aylarda ən yaxşısıdır, buna görə də bu resept payız / qış qazanları və bayram yeməkləri (Şükranlıq günü kimi) üçün idealdır.

Bəzi xidmət təklifləri:

  • Ən çox sevilən ızgara pendir sendviçi
  • Vejetaryen Dolması Acorn Squash
  • Ləzzətli Püresi Şirin Kartof
  • Xırtıldayan bişmiş şirin kartof kartofu və ya mükəmməl qovrulmuş yerkökü
  • Kremli Kavrulmuş Karnabahar Çorbası və ya Qovrulmuş Butternut Squash Çorbası
  • Evdə hazırlanan Vejetaryen Çili

Xahiş edirəm şərhinizdə qulağınızın necə çıxdığını mənə bildirin! Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Daha çox cücərməyə can atırsınız? Ən sevdiyim Brüssel cücərti reseptlərindən bir neçəsini təqdim edirəm:

  • Zoğalı və Pecans ilə Balzamik Qovrulmuş Brüssel lahanası
  • Parçalanmış Brüssel cücərtiləri və günəş işığı sarğı ilə roka salatı
  • Xam Kale və Brüssel lahanası Tahini-Maple sarğı ilə salat
  • Balzamik Qırmızı Soğanlı Brüssel Cücərtiləri Pizza

Bal Xardalı Brüssel Cücərti Slaw

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 4 yan salat 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Metod: əl ilə
  • Mətbəx: Amerika

Bu dadlı salyangoz reseptində xırdalanmış xardal sarğısı, qızardılmış badam və qurudulmuş albalı (və ya zoğalı) ilə doğranmış doğranmış Brüssel lahanası var. Tarif 4 əhəmiyyətli yan porsiya verir; İstəsəniz ikiqat.

Miqyas

Tərkibi

Lələk

  • 1 kiloluq Brüssel lahanası
  • ⅓ fincan dilimlənmiş badam, qızardılmış (hickory füme badam onları tapa bilərsiniz, əgər yaxşı olardı)
  • ⅓ fincan tart qurudulmuş albalı və ya quşüzümü, doğranmış
  • ⅓ fincan incə doğranmış Parmesan pendir

Bal xardal sarğı

  • ¼ fincan bakirə zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı alma sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1 sarımsaq dişli, preslənmiş və ya doğranılmışdır
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu

Təlimat

  1. Cücərmələri doğrayın: Əvvəlcə cücərtilərin sərt uclarını və qəhvəyi xarici yarpaqları kəsin. Sonra dilim bıçağını istifadə edərək bir qida prosessorunda parçalayın, tumurcuqları təqdim olunan plastik itələyici ilə bıçağa basıb. Bir yemək prosessorunuz yoxdursa, kəskin bir aşbaz bıçağından istifadə edərək mümkün qədər incə dilimləyin, sonra yaxşı ölçü üçün bir neçə əlavə pirzola verin.
  2. Çiy badamdan istifadə edirsinizsə, ətirli və kənarları qızılı olana qədər tez-tez qarışdıraraq üç-dörd dəqiqə orta istilikdə qızardın.
  3. Zeytun yağı, sirkə, bal, xardal və sarımsağı qarışana qədər çırpın. Orta bir qabda doğranmış cücərtiləri badam, doğranmış quru meyvələr, Parmesan və sarğı ilə atın. Dadın, bir az daha çox şey lazım olsa, başqa bir çimdik və ya iki duz əlavə edin.
  4. Dərhal süfrəyə verin və ya örtün və soyuducuda 4 günə qoyun. Brüssel lahanası marinatlandıqca yumşalmağa davam edəcəkdir. Cücərmələrin kənarları zaman keçdikcə azca qəhvəyi ola bilər. Qalanları bir az duz səpin və kiçik bir sirkə sıçrayışı ilə oyadın.

Qeydlər

The Mixx-də Justus Drugstore verandasının lələk ətindən və mövsümi Brüssel cücərti salatından ilham alan resept.
Onu süd pulsuz / vegan et: Parmesanı atlayın və ya vegan Parmesanı əvəz edin və ya əvəz etmək üçün sarğıya bir az ağ miso qarışdırmağa çalışın. Vegan lahana üçün bal üçün ağcaqayın şərbətini də əvəz edin.
Qozsuz olun: Bademi buraxın və isterseniz bəlkə də pepitas və ya günəbaxan toxumu əlavə edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: How We Make Cole Slaw from Scratch! Dont buy Grocery Cole Slaw! Make Mamas Best (Iyun 2021).