Ən son reseptlər

Otlu Kartof Salatı (mayo yoxdur!)

Otlu Kartof Salatı (mayo yoxdur!)

Bir kartof salatını bu yeməyi hazırlayana qədər heç vaxt sevməmişəm. Bu kartof salatı reseptində mayo və çoxlu ot olan klassik Fransız kartof salatlarına qarşı bir fikirdir. Super təzə dadlı salat üçün sirkə əvəzinə limon suyunu seçdim.

Mayonezlə hopmuş standart kartof salatlarından fərqli olaraq, bu qırmızı kartof salatı yüngül qaymaqlıdır, lakin möcüzəvi şəkildə mayosuzdur. Bu kartof salatı resepti də xüsusi pəhriz dostudur. Hər kəsin zövq alması üçün vegan, yumurtasız, südlü və qlutensizdir.

Davam edib zəng edə bilərəmmi mükəmməl potluck kartof salatı?

Bu kartof salatı son dəqiqə yoldaşlarım üçündür. Özünüzü layiqli göstərməyə çalışarkən, bölüşməyə dəyər bir çörək yeməyini bir araya gətirməyə çalışarkən və eyni zamanda köpəyi çölə buraxdığınız zaman ... Kartof salatı xilas olmaq üçün!

Bu resept təəccüblü dərəcədə sadə və tez hazırlanır. Ümid edirəm ki, bu kartof salatı yemək üçün hazırladığınız potluck reseptinə və yemək masanızda standart bir çörək yeməyinə çevriləcəkdir. Burgerlər, sendviçlər və daha çox şeylə əla olur.

Kartof salatı haqqında

Bir az sınaqdan və səhvdən sonra əla kartof salatı hazırlamaq üçün bəzi əsas tövsiyələri tapdım.

  1. Mayo içməyən ən yaxşı kartof salatını hazırlamaq üçün kartofu boşaltmadan əvvəl bir az kartof bişmiş suyun içinə ayırın. Sonra, otları və zeytun yağını nişastalı ayrılmış su ilə qarışdırın. Sonda kartofu təzə ləzzətlə dolduran qaymaqlı bir emulsiya ilə başa çatacaqsınız.
  2. Başqa bir hiylə kartofunuzu dilimləməkdir əvvəl daha sonra qaynar. Beləliklə, salatı daha sonra atdığınız zaman kartoflar qarışıqlara parçalanmaz. Üstəlik kartoflarınız bu şəkildə daha sürətli bişirilir (beş dəqiqə!). Bu texnika üçün America’s Test Kitchen-dakı mütəxəssislərə təşəkkür edə bilərik.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu kartof salatını necə bəyəndiyinizi mənə bildirin! Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Daha təzə yan yeməklər axtarırsınız? Burada daha çox yan yemək reseptləri tapa bilərsiniz. Budur, bu kartof salatına uyğun gələn bir neçəsi:

  • Sağlam (Mayo-Pulsuz) yabanı ət
  • Sevimli Quinoa Salatı
  • Təzə lobya salatı
  • Fransız Havuç Salatı

Kartof Salatının necə hazırlanmasına baxın

Otlu Kartof Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Bişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 6 yan porsiya 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Fransız

★★★★★

178 baxışdan 4.8

Bu sağlam kartof salatı resepti təzə ləzzətlə doludur. Mayosuzdur, asanlıqla hazırlanır və cibinizə vurulacağınızdan əmin olun! Bu salat vegan, yumurtasız və glutensizdir. Tarif 6 yan porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 kilo kiçik qırmızı kartof, ovulmuş və ¼ düym qalın turlarda dilimlənmişdir
  • 1 xörək qaşığı incə dəniz duzu
  • ¼ fincan zeytun yağı
  • ⅓ stəkan yüngül qablaşdırılmış təzə düz yarpaqlı cəfəri, təxminən doğranmış və qarnir üçün təxminən 2 xörək qaşığı daha çox
  • ⅓ stəkan təxminən doğranmış yaşıl soğan, üstəlik qarnir üçün təxminən 2 xörək qaşığı incə dilimlənmişdir
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 2 çay qaşığı Dijon xardalı
  • Təxminən doğranmış 2 diş sarımsaq
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 3 sapı kərəviz, doğranmışdır

Təlimat

  1. Böyük bir qazanda və ya Holland sobasında dilimlənmiş kartof və duzu birləşdirin. 1 düym su ilə örtün. Yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra odunu orta səviyyəyə endirin və kartof asanlıqla bir soyma bıçağı ilə deşilənə və təxminən 5-6 dəqiqə az müqavimətlə çıxarılana qədər bişirin.
  2. ¼ fincan bişirmə suyunu rezerv edin, sonra boşaltın. Kartofu böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün.
  3. Kiçik bir yemək prosessorunda və ya qarışdırıcıda zeytun yağı, ⅓ fincan cəfəri, ⅓ fincan yaşıl soğan, limon suyu, Dijon xardal, sarımsaq və təzə üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın. Otlar və sarımsaq kiçik parçalara doğranana qədər işləyin. Sonra, yemək prosessorunu işləyərkən, bişirilmiş suyun içinə tökün və qarışana qədər işləyin. (Bir yemək prosessorunuz və ya qarışdırıcınız yoxdursa, cəfəri və soğanı xırda doğrayın və sarğı yağı tamamilə daxil olana qədər çırpın.)
  4. Kartofları bitki zeytun yağı qarışığı ilə tökün və qarışdırmaq üçün yavaşca qarışdırın. (Çox paltar tökdüyünüz kimi görünəcək, ancaq narahat olmayın, kartof onu batıracaq!) Kartofları on dəqiqə saxlayın, hər bir neçə dəqiqədə yumşaq bir şəkildə atın.
  5. Əlavə doğranmış cəfəri və yaşıl soğanların hər birinə bir neçə qaşıq qaşığı ilə birlikdə qaba kərəviz əlavə edin. Yenidən atın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün bolca mövsümü verin.
  6. Dərhal xidmət edin və ya xidmətə hazır olana qədər örtün və soyudun. Bu salat ən yaxşısı bir neçə saat ərzində verilir, lakin təxminən üç gün soyuducuda saxlanılır.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: MÖHTƏŞƏM SALAT RESEPTI (BiləR 2021).