Ən yaxşı reseptlər

Otlu Qatıq Sousu ilə Qarpız Salatı

Otlu Qatıq Sousu ilə Qarpız Salatı

Bu reseptin adı bu gözəllik ədaləti etmir. Buna bax! Bu qarpız salatı resepti, özüm deyə bilərəmsə, bir sərgiləndir.

Bu salat soyuq, qaymaqlı bitki yoğurt sousu ilə başlayır. Sonra üzərinə kub şəklində yetişmiş qarpız qoyuruq, ardınca xırtıldayan xiyar, yüngül turşu sümüyü və daha çox təzə reyhan və nanə.

Hər elementin hazırlanması o qədər sadədir və son nəticə möhtəşəmdir.

Qarpız ilin bu vaxtında mükəmməl qırmızı və şirəlidir, xahiş edirəm bu salatı hələ bacardığınız vaxtda hazırlayın. Həftə sonu görüşməyiniz üçün ən yaxşı salat olardı.

Bu salat ən yaxşı montajdan bir neçə saat ərzində istehlak olunur. İnanıram ki, dostlarınız meydan oxuyacaqlar! Qarpız hələ var?

Qarpız Salatı Tərkibi

Qarpız

Yalnız yaxşı, yetişmiş qarpız edəcəkdir. Təkrarlamaq üçün: pis qarpız pis qarpız salatı hazırlayır. Bu resept üçün kiçik bir qarpızın yarısına ehtiyacınız olacaq və aşağıda qalan məhsullar üçün fikirlər tapa bilərsiniz.

Yunan qatığı

Kremli Yunan qatığı bu salat üçün mükəmməl ağır bir bazadır. Otları bir az qarışdıracağıq zeytun yağıbal içərisinə. Asan! Bir yemək prosessorunuz yoxdursa, yalnız otları incə doğrayın və maddələri qarışdırın.

Təzə nanə və reyhan

Bir və ya digərini istifadə edə bilərsiniz, amma nanə və reyhanın birləşməsi bu qədər təravətləndirir. Bu təzə otları qatıqda qarışdıracağıq və salatı bir ovuc əlavə otlarla bəzəyəcəyik.

Xiyar

Xiyar bu salata xırtıldayan bir element təqdim edir. Mini (Fars) xiyar istifadə etməyi çox sevirəm, çünki mükəmməl dişləmələr. Kiçik bir xiyar da istifadə edə bilərsiniz - mərkəzdə həqiqətən toxumludursa, yarısını kəsin və dilimləmədən əvvəl toxumları çıxarın.

Şallot

Qarpız şirindir və ləzzətli soğan tatları tarazlaşdırmağa kömək edir. Onların kəskin ləzzətini və toxumasını yumşaltmaq üçün onları yüngülcə turşudub soyudacağıq. Sadəcə dilimlənmiş göbələkləri bəzilərinə atacaqsınız sirkə (şeri və ya qırmızı şərab) və duz, digər maddələr hazırlayarkən qabı 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Qarpız salatı necə hazırlanır

Qarpız salatlarının əksəriyyətində problem ondan ibarətdir ki, ikinci dəfə sulu qarpızı duzla atmağa başlasanız, parçalanır. Bu laylı salat konsepsiyası ilə bu məsələni atladım. Atma yoxdur! Budur aşağı enir:

Qarpız, xiyar və soğan dilimlərini kəsin.

Qarpız ətini kiçik kublar halında kəsib xiyar və qarğıdalıdan incə dilimləyəcəksiniz. Vizual şəkillərə baxın.

Soğanları yüngülcə turşulayın.

Dilimlənmiş soğan içərisinə bir az sirkə və duz qarışdırın və qalan maddələri hazırlayarkən soyuducuda soyudun.

Bitki sousunu qarışdırın.

Yeməyi, təzə göyərti, zeytun yağı, bal və bir çimdik duzunu bir yemək maşınında birləşdirin. Hamar və solğun yaşıl olana qədər qarışdırın.

Salatı yığın.

Bunu böyük bir xidmət qabında etməlisiniz, buna görə qatıqın üstünə yaymaq üçün geniş bir səth sahəmizə sahibik. Yoğurtu hər tərəfdən gəzdirin, sonra üzərinə qarpız, xiyar, soğan və sirkə əlavə edin, təzə otlar, duz və istiot çırpın. Zövq alın!

Əlavə qarpız? Qarpız suyu, ədviyyatlı qarpız margaritası və ya qarpız sangria hazırlayın! Roka və feta və zeytunlu qarpız salatından da zövq alacaqsınız.

Xahiş edirəm şərhlərdə bu reseptin sizin üçün necə çıxdığını mənə bildirin! Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Otlu Qatıq Sousu ilə Qarpız Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 6 porsiya 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Metod: əl ilə
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

Bu qarpız salatı resepti çox dadlı və təravətləndiricidir! Nanə-fesleğenli qatıq sousunun üstünə xiyar, qarğıdalı və təzə göyərti ilə kub şəklində yetişmiş qarpız təqdim olunur. Tarif 6 ilə 8 yan porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Qarpız salatı

  • 3 kilo yetişmiş toxumsuz qarpız (təxminən ½ kiçik dəyirmi qarpız və ya 4 stəkan kub şəklində), ¾ ″ kublara kəsilmiş
  • 2 mini xiyar və ya 1 kiçik xiyar, nazik şəkildə dairələrə dilimlənmişdir
  • ½ incə dilimlənmiş soğan (1 orta-böyük soğan)
  • 3 xörək qaşığı şeriya sirkəsi və ya qırmızı şərab sirkəsi
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 2 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • Qarnir üçün iri həcmdə cırılmış kiçik ovuc təzə nanə və reyhan yarpaqları
  • Zövqə görə qabıqlı dəniz duzu və ya koser duzu
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Bitki mənşəli qatıq sousu

  • 1 stəkan Yunan qatığı
  • ⅓ stəkan təzə reyhan və təzə nanə yarpaqlarının yüngül şəkildə yığılmış birləşməsi
  • 1 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • Çimdik incə dəniz duzu

Təlimat

  1. Kiçik bir qabda dilimlənmiş soğanı sirkə və ¼ çay qaşığı duz ilə qarışdırın. Birləşdirmək üçün atın və salatın qalan hissəsini hazırlayarkən yüngül turşu üçün soyuducuya qoyun.
  2. Qatıq sousu hazırlayın: Yemək prosessorunda qatıq, təzə otlar, zeytun yağı, bal və bir çimdik duzu qarışdırın. Otlar kiçik parçalara ayrılana qədər və sousu solğun yaşıl olana qədər qarışdırın. (Bir yemək prosessorunuz yoxdursa, otları incə doğrayın və maddələri bir qabda bir-birinə çırpın.)
  3. Qatıq sousunu (hamısını) a böyük xidmət qabı. Üzərinə kub şəklində qarpız, sonra da xiyar səpin. Salamura soğanı üstünə düzün və qalan sirkəni salatın üstünə qaşıqlayın.
  4. Üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı süzün, təzə göyərti ilə bolca səpin, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Dərhal verməyəcəksinizsə, soyudulmuş qalmaq üçün salatı soyuducuya qoyun. Bu salat ən yaxşı bir-iki saat ərzində təqdim olunur.

Qeydlər

Onu süd pulsuz / vegan edin: Ən sevdiyiniz qalın, südsüz düz (şəkərsiz) qatığı Yunan qatıqına əvəz edin. Kaju əsaslı xama da fındıqdan qaçmadığınız müddətdə işləyə bilər. Salat veganı hazırlamaq üçün bal yerinə ağcaqayın siropundan istifadə edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Qış üçün qırmızı bibərin yağda konservləşdirilməsi.Перец в масле на зиму (BiləR 2021).