Ən son reseptlər

Zucchini Noodle ilə cüt Pomidor Pesto Spagetti

Zucchini Noodle ilə cüt Pomidor Pesto Spagetti

Bip səsi. Boop boop. Bir sıfır bir sıfır sıfır sıfır bir. Mən. Resept. Robot. Yeeeeesh, bağışlayın, burda bir az yuxu itirmişəm. Demək olar ki, yemək dəftəri əlyazması üzərində işləyirdim, hər siyahının və təlimatın arxasındakı məntiqi və aydınlığı təhlil edir, baş qeydləri bacardıqları qədər məlumatlı və əyləncəli etməyə çalışırdım.

Dünən 115 reseptin hamısını incə dişli bir daraqla oxudum. Naşirim kitabda Oxford virgüllərini istəyir və mən AP üslubundakı bir qızam, buna görə vergüllərim hamısı hazırda qarışıqdır. Digər şeylər arasında. Bir sıfır sıfır sıfır.

Bu resepti hamınızla bölüşmək üçün ara verdim. İyulun Bon Appetit jurnalında tapdığım bir reseptə, bir albalı pomidoruna və qoz pestosuna qarşı olduqca sadə bir rif olmalı idi. Bununla birlikdə, onların reseptlərində hamsi və bir çox zeytun yağı və Parmesan çağırıldı və bu anda enerjili yeməklərə ehtiyacım var.

Həm də qoz və albalı pomidorları üçün sobanın əyilməsini təklif etdi və çöldə çox isti olduğundan hamısını soba üstündə etmək istədim. Sobanın üstündə hamsi olmadan işıqlandırılmış bir versiyasını hazırladığımda, qeyri-adi oldu.

Məyus edən makaron təcrübəmdən sonra Çərəzi gəzməyə apardım və yol boyu bir ampul anı yaşadım: günəşdə qurudulmuş pomidor. Günəşdə qurudulmuş pomidorların içərisində hamsi və Parmesan kimi çox sayda umami var və burst albalı pomidorları ilə açıq bir uyğunlaşma kimi görünürdü. Partlama! Özümüzə qalib gəlmişdik. Son düzəlişim bəzi makaronları kabakini əriştə ilə əvəzləmək idi, bu da onu daha da təzə edir. Bu axşam yeməyə hazırlaşırsan?

Zucchini Noodle ilə cüt Pomidor Pesto Spagetti

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: giriş
  • Mətbəx: İtalyan

Bu təzə yay reseptində partlayış albalı pomidoru, albalı pomidoru və günəşdə qurudulmuş pomidor pestosu, kabak əriştə və spagetti var! Yüngül və dadlıdır. Tarif 4 porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Makaron və balqabağa əriştə (alternativlər üçün qeydlərə baxın)

  • 8 unsiya tam taxıl spagetti (DeLallo mənim ən sevdiyimdir)
  • 1 böyük balqabaq

Pesto

  • ⅔ fincan qoz
  • 2 pint (4 stəkan) albalı və ya üzüm pomidoru
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik, çismək üçün daha çox şey
  • ¼ fincan yağı ilə dolu günəşdə qurudulmuş pomidor, yaxalanaraq qurudulur
  • Təxminən doğranmış 2 sarımsaq dişli
  • ½ çay qaşığı incə rendelenmiş limon qabığı
  • 1 - 2 xörək qaşığı limon suyu
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopa
  • ¼ dadmaq üçün çay qaşığı duz
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Qarnir

  • ½ fincan yüngül qablaşdırılmış reyhan yarpaqları, xırda hissələrə parçalanmış daha böyük yarpaqlar
  • Təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri və ya vegan Parmesan, xidmət üçün (hər ikisi də isteğe bağlıdır)
  • Yağış üçün zeytun yağı

Təlimat

  1. Spagetti üçün qaynatmaq üçün böyük bir duzlu su gətirin. Paket göstərişlərinə uyğun olaraq makaronları al denteyə qədər bişirin. Qurudun və böyük bir xidmət qabına köçürün. Kabağı bir spiralizasiya ilə spiralləşdirin (işdə belədir), ya da julienne soyucusu ilə balqabağı əriştə çevirin və ya balqabağı böyük bir qutuda sürtgəcdən keçirin.
  2. Qozu qızardın: Orta istidə orta qozda, qozu bəzən qarışdıraraq, xoş və ətirli qoxusu gələnə qədər təxminən 7 dəqiqə bişirin. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  3. Albalı pomidorlarını bişirin: Böyük bir tencerede orta dərəcədə yüksək istilikdə albalı pomidorlarını, zeytun yağı və bir çimdik duzunu qarışdırın. Tencerenin üstünü örtün və ara sıra qarışdıraraq, pomidor partlayana qədər və öz şirələrində bişirənə qədər təxminən 7 - 8 dəqiqə bişirin. Kənara yığmaq.
  4. Yemək prosessorunda qozu, bişmiş pomidorların yarısını, qurudulmuş pomidorları, sarımsağı, limon qabığını, 1 xörək qaşığı limon suyunu, qırmızı bibər qabıqlarını, ¼ çay qaşığı duzu və təzə üyüdülmüş qara bibəri birləşdirin. Qarışıq olduqca hamar olana qədər qarışdırın, sonra tatlar həqiqətən oxuyana qədər əlavə limon suyu, duz və / və ya bibər ilə dadına baxın (əgər bu hiylə gətirmirsə, daha çox günəşə qurudulmuş pomidor əlavə edin). Yenidən qarışdırın.
  5. Pestonu spagetti üzərinə tökün və birləşdirmək üçün atın. Bu yeməyi bir oturuşda istehlak edəcəksinizsə, davam edin və indi də bütün balqabağa əriştə atın. (Artıq yemək verməyi düşünürsünüzsə, kabak əriştəsini duzla qarşılaşdıqda su yudumladığından, digərlərindən ayrı tutun - mən yalnız əriştələri ayrı-ayrı qablarımın üstünə yığıram və qarışıq olduğum zaman qarışdırmaq üçün gözləyin. yeməyə hazır. Ümid edirəm ki, məntiqlidir.)
  6. Qara albalı pomidorlarını yeməyin üstünə tökün və üzərinə reyhan səpin. Yumşaq bir şəkildə atın və qarışığı qablara bölün. İstəsəniz, parmezan və ya qidalandırıcı maya ilə zeytun yağı ilə yüngül çiskin. Dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Bon Appetitin pomidor və qoz pestosu ilə hazırlanmış spagetti içərisindən hazırlanmış resept.
Onu süd pulsuz / vegan edin: Parmesanı buraxın və ya vegan Parm və ya qidalandırıcı maya səpinlə əvəz edin. Günəşdə qurudulmuş pomidorlar onu ləzzətli edir.
Qlütensiz olun: Sevdiyiniz glutensiz makarondan istifadə edin və ya tamamilə kabaklı əriştə ilə xidmət edin.
Qozsuz olun: Texniki cəhətdən şam qoz-fındıqları toxumdur, buna görə də sizin üçün işləsə, qoz əvəzinə ⅓ fincan şam fındıqlarını sınayın. Pestosda tez-tez pepitadan istifadə edirəm, amma buradakı pomidorlarla yaxşı işləyəcəklərinə əmin deyiləm. Hələ qoz-fındıq / toxum olmadan həqiqətən dadlı bir pomidor sousu alacaqsınız.
Dəyişdirin: Bunu spagetti yerinə bütün zucchini əriştə ilə edə bilərsiniz (düşünürəm ki, təxminən 3 böyük zucchini lazımdır) və ya bütün spagetti (tam 12 unsiya lazımdır).

Bu resepti sevirsinizsə: Mənim makaron arxivlərimə buradan baxın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Hazelnut basil pesto Pasta with Charred Zucchini (Avqust 2021).