Ənənəvi reseptlər

Pecan Süd!

Pecan Süd!

Budur, bu qədər axmaq sadə olan reseptlərdən biri, demək olar ki, onu paylaşmağın axmaqlığını hiss edirəm. Yenə də o qədər dadlıdır ki, onu özümdə saxlaya bilmirəm. Pekan südü, ömrüm boyu harada idin ?!

Pecans inanılmaz bir qoz südü hazırlayır. Qoz-fındıqlıdır və dadlıdır, yaxşı ki, pecans; daha çox çiy yerinə təzə qovrulmuş pecans istifadə etsəniz. Bir ağcaqayın şərbəti və bir az vanil ilə özümə üstünlük verirəm. Tamamilə təbii bir müalicə üçün soyudulmuş yudumlayın.

Süzülmə tələb edən və qarışıq badam pulpasını geridə qoyan badam südündən fərqli olaraq, pecan südü heç bir süzülmə tələb etmir. Pekanlar super qaymaqlı unudulma ilə qarışır və bu da bir ovuc pekandan əldə edəcəyiniz bütün qida və lifləri ehtiva edən tullantısız qoz südünə çevrilir.

Evdə hazırlanan pecan yağı və evdə hazırlanmış kaju südünü çox sevirəm, buna görə niyə indiyə qədər pecan südü hazırlamağı düşünmədiyimə əmin deyiləm. Nəhayət, bir neçə həftə əvvəl Whole Foods-da Malkın pecan südünü aldıqdan sonra bir az hazırlamağa çalışdım (özünüzü etmək istəmirsinizsə, tövsiyə edirəm). İndiyə qədər qranola ilə və qəhvəmdə təkbaşına pecan südündən zövq aldım və hər şəkildə sevdim.

Pekan südünün yeganə mənfi cəhəti pekanın ən ucuz fındıq olmamasıdır. Ancaq pecan yağı reseptimdən bilirəm ki, bəziləriniz şanslı ördəklərin bir pecan artığına sahibsiniz. Bunu etməyənlər üçün (salam) -Mən hələlik bunun dəyərinə dəyər olduğunu düşünürəm. İstəsəniz, pecanları başqa qoz-fındıqlarla kəsə bilərsiniz. Kaju həm də qaymaqlı bir boşluğa qarışır, bu da kaju südünü ən sevdiyim qoz südünə çevirir.

Pekan südü daha çox qoz qabağında bir ləzzətə malikdir, kaju südü isə neytraldır. Yulaf südü dadına baxır, yulaf. Hamısı standart mağazada satın alınan badam südündən daha dadlıdır. Başladıqdan sonra heç vaxt geri dönməyəcəksiniz!

Pecan Süd

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 5 dəq
  • Məhsul: 4 porsiya 1x
  • Kateqoriya: İçkilər
  • Metod: Qarışıq
  • Mətbəx: Amerika

Bu asan reseptlə pecan südünün necə hazırlanacağını öyrənin! Pekan südünü sevirəm, çünki qaymaqlı, ləzzətli və qidalıdır. Üstəlik, digər qoz südləri kimi süzülməyə ehtiyac yoxdur. Tarif təxminən 4 stəkan pecan südü verir (cəmi 4 fincan və ya 36 unsiya).

Miqyas

Tərkibi

  • 1 stəkan çiy və ya təzə qovrulmuş pecans (qeydlərə baxın!)
  • 4 stəkan su, bölünmüşdür
  • 1 - 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti, dadına görə
  • ½ çay qaşığı saf vanil ekstraktı
  • Dəniz duzu

Təlimat

  1. Pekanınızı isladınızsa, incə meshlu bir ələkdə axan suyun altında yuyun. Pekanları qarışdırıcınıza qoyun və 2 stəkan su əlavə edin. Qarışıq kremli və tamamilə hamar olana qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə.
  2. Qalan 2 stəkan su, 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti, vanil və bir neçə tuz duz əlavə edin (duz yalnız digər ləzzətləri artırır). Birləşdirmək üçün yenidən qarışdırın. Dad edin və daha şirin süd istəsəniz əlavə ağcaqayın şərbəti əlavə edin.
  3. Dərhal xidmət edin (soğutulmuş pecan südümü üstün tuturam, buna görə stəkana bir neçə buz küpü əlavə edirəm) və ya 5 günə qədər örtülü şəkildə soyudun. Pekan südü zamanla ayrılacaq, buna görə xidmət etməzdən əvvəl yenidən çırpın.

Qeydlər

Nəmləndirərkən: Əksər qoz südü reseptləri, qoz südlərinizi daha qidalandırıcı və qarışığı asanlaşdırmaq üçün qarışıqdan əvvəl qoz-fındıqlarınızı 4 saat isladınız deyəcəklər. Bunu etməkdən çəkinməyin. Nəmləndirməyə səbrim yoxdu və Vitamixim asanlıqla pecanları əvvəlcədən islatmadan unutmaq üçün qarışdıra bilər. Pekanlar o qədər yumşaqdır ki, daha az bahalı qarışdırıcıların islanmamış qoz-fındıqla da əlaqəli ola biləcəyindən şübhələnirəm, amma bu, həqiqətən qarışdırıcınızdan asılı olacaq.
Çiy və qovrulmuş pecans: Çiy pecanlar, daha incə pecan ləzzəti ilə sevimli bir süd hazırlayırlar. Daha sıx pecan ləzzəti üçün xam pekanı kiçik, haşiyələnmiş bir çörək bişmiş qabda 5 - 8 dəqiqə 350 dərəcə Fahrenheit sobada yarıya qədər qarışdıraraq qızartmaq olar. Pekan südünü əvvəlcədən qovrulmuş, mağazada satın alınan qoz-fındıqla hazırlamağa çalışmayın; bu qoz-fındıqlar tez-tez yağla örtülür və onsuz da küsüblər.
Dəyişdirin: Bu südə bir ədviyyat üçün bir çimdik darçın əlavə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, olmadan istərdim. Həm də südü bir neçə dolğun, şirəli Medjool xurması ilə şirinləşdirə bilərsiniz (əvvəlcə çuxurladığınızdan əmin olun). Şokolad pecan südü üçün dadmaq üçün kakao tozu ilə qarışdırın (həqiqətən qarışdırıcıya qarışdırmalısınız - əl ilə daxil etmək mümkün deyil!).

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: How to Make Pecan Pie. Pie Recipes. (Oktyabr 2021).