Ən yaxşı reseptlər

Qızardılmış Tərəvəzli Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Pesto Makaron

Qızardılmış Tərəvəzli Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Pesto Makaron

Bütün Amerikalı bir həftə sonu yaxşı dostlarım və yeməklərimlə dolu idi, yanıb-sönən və partlayışlarla kəsilmişdi. Çox əyləncəli idi. Bilirsən mən nə demək istəyirəm? Hamımız eyni qayıqda olduğumuz üçün üç günlük tətil həftəsonu bərpa planımı bu gün sizinlə bölüşəcəyimi düşünürdüm.

Budur: tonlarla qovrulmuş tərəvəz və evdə qurudulmuş pomidor pestosu ilə atılan üzvi kəpəkli makaron. Təzə, dolğun və qalıqlar naharda yaxşı saxlanılır. Yalnız həkimin əmr etdiyi kimi.

Günəşdə qurudulmuş pomidor pestosu artıq neçə illərdir siyahımdadır, buna görə DeLallo-dakı dostlarım məndən fantastik günəşdə qurudulmuş pomidorlarını vurğulayan bir resept hazırlamağımı xahiş etdikdə, nə edəcəyimi bilirdim. Yağla dolu günəşdə qurudulmuş pomidorlar pesto üçün idealdır, çünki o dadlı, pomidorla aşılanmış, təmiz olmayan zeytun yağının hamısını qida prosessoruna tökə bilərsiniz.

Mənim pestom ənənəvi reyhan pestosundadır, təzə reyhanla yanaşı günəşdə qurudulmuş pomidorlar da var. Günəşdə qurudulmuş pomidorlar umami ləzzəti ilə olduqca zəngindir, buna görə Parmesanın yerini asanlıqla doldurur, baxmayaraq ki, istəsəniz bir az pendir əlavə edə bilərsiniz.

Tonlarla tərəvəz ilə makaronlarımı sevirəm, buna görə üstümə getmək üçün balzamlı yay tərəvəzlərinin böyük bir qabını qovurdum. Düşünürəm ki, qovrulmuş brokoli və qış balqabağı ilə də çox yaxşı olar. Makaron şəkilləri ilə də oynamaqdan çəkinməyin. Qıvrım şekilləri həqiqətən pestonu tutur, amma penne də işləyərdi. Həqiqətən yüngülləşdirmək üçün bir az fettuccine və ya linguine bişirin və keçən yay etdiyim kimi balqabaq əriştə əlavə edin. Yum.

Bu pesto ilə bir çox fərqli istiqamətə gedə bilərsiniz. Bir sendviçə və ya tostun üzərinə yaydırın, tərəvəzə batırın və ya əlavə zeytun yağı (və ya hətta bir qədər su) ilə incəldin və istənilən sayda sous olaraq istifadə edin. Bəyəndiyinizi mənə bildirin!

Qızardılmış Tərəvəzli Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Pesto Makaron

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəq
  • Ümumi vaxt: 45 dəqiqə
  • Məhsul: 4 ilə 6 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: giriş
  • Mətbəx: İtalyan

Evdə qurudulmuş pomidor pestosu, makaron və qovrulmuş tərəvəzlər, həftəsonu asandır! Asanlıqla özü və / və ya vegan tərkiblidir (qeydlərə baxın). Tarif 4-6 əsas porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Pesto

  • Yağla doldurulmuş 6.7 onsluq bir banka DeLallo günəşdə qurudulmuş pomidor *
  • 1 stəkan qablaşdırılmış təzə reyhan yarpaqları, üstəlik bəzəmək üçün əlavə
  • ¼ fincan dilimlənmiş badam
  • 3 - 4 diş sarımsaq, dadına görə
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • ¼ çay qaşığı duz, dadmaq
  • Qırmızı istiot lopa çimdik
  • ¼ fincan bakirə zeytun yağı
  • Tamamilə isteğe bağlıdır: dadına görə ½ stəkan təzə sürtgəcdən keçmiş Parmesan və ya qidalandırıcı maya

Makaron və qovrulmuş tərəvəzlər

  • 8 unsiya kəpəkli makaron (DeLallo’nun üzvi kəpəkli buğda gemeli istifadə etdim, lakin rotini və ya penne də yaxşı işləyərdi)
  • 1 orta balqabaq, doğranmışdır
  • 1 orta sarı balqabaq, doğranmışdır
  • 1 orta qırmızı bolqar bibəri (və ya narıncı və ya sarı), doğranmışdır
  • 1 orta sarı və ya ağ soğan, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • Duz
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər

Təlimat

  1. Tərəvəzləri qovurmaq üçün: Fırını 425 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsinə qədər qızdırın. Zeytun yağı və balzam sirkəsini qarışdırın. Yarım təbəqəli bir qabda və ya digər böyük, haşiyələnmiş qabda, doğranmış balqabaq, sarı balqabaq, bolqar bibəri və soğanı birləşdirin. Zeytun yağı qarışığını tərəvəzlərin üzərinə çəkin, duz və istiot səpin və tərəvəzlər bərabər örtülənə qədər əllərinizlə atın. Tərəvəzləri tək bir təbəqə ilə düzün. Təxminən 30 - 40 dəqiqə bişirin, yarım bükülənə qədər qızardın.
  2. Makaron bişirmək üçün: Duzlu suyun böyük bir hissəsini qaynadın. Paket təlimatlarına uyğun olaraq makaronları al denteyə qədər bişirin. Drenajdan əvvəl təxminən 1 stəkan makaron bişirmə suyu ehtiyat edin. Bişmiş makaronları böyük bir xidmət qabına köçürün.
  3. Pestonu hazırlamaq üçün: Əvvəlcə badamları kiçik bir tavada orta dərəcədə kiçik bir atəşdə qızardın, tez-tez qarışdırın və kənarlarda qızıl rəngə dönməyə başlayın, təxminən 4 dəqiqə. Yemək prosessorunuzun qabında (qarışdırıcı da işləyə bilər) günəşdə qurudulmuş pomidorları və yağlarını, reyhanı, qızardılmış badamları, sarımsağı, limon suyunu, ¼ çay qaşığı duz və bir çimdik qırmızı bibər qabığını qarışdırın.
  4. Tərkibləri qarışdırılana və təxminən bərabərləşənə qədər yanları lazım olduqda qırxaraq qarışdırın. Maşını işləyərkən zeytun yağı ilə yağlayın və nisbətən hamar, pesto kimi bir tutarlılığa çatana qədər qarışdırın. Parmesan əlavə etmək istəsəniz, indi pestoya qarışdırın. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin. Pesto qalın olacaq, amma tezliklə yemək suyu ilə incəldəcəyik.
  5. Pestonu isti makaronlara tökün və ¼ stəkan ayrılmış bişmiş su ilə çiləyin. Lazım olduqda incəltmək üçün daha çox yemək suyu sıçrayışı əlavə edərək birləşdirin. Qızardılmış tərəvəzləri atın. Bir az doğranmış təzə reyhanla səpin və süfrəyə verin.

Qeydlər

Bu reseptin hazırlanmasında bəhs edilən təriflər: Günəşdə qurudulmuş pomidor pestosu olan Giada penne, Minimalist Baker-in günəşdə qurudulmuş pomidor pesto makaronu və ədviyyatlı qovrulmuş ratatouille spagetti.
* Günəşdə qurudulmuş pomidor notları: Bankam təxminən 1 stəkan günəşdə qurudulmuş pomidor və ¼ stəkan zeytun yağı təşkil edirdi.
Vegan / süddən azad olun: Parmesan əlavə etməyin. Bəzi pendirə bənzər bir ləzzət üçün qidalandırıcı maya ilə qarışdırmaqdan çəkinməyin, amma günəşdə qurudulmuş pomidor və qızardılmış badam olduğu kimi umami ilə olduqca zəngindir.
Qlütensiz olun: Qlütensiz makarondan istifadə edin.
Qozsuz olun: Bademləri ümumiyyətlə atlayın.
Təklif təklifləri: Bunu bu alma salatı və ya bu roka salatı kimi təzə yaşıl salatla verərdim. Yunan brokkoli salatından çox xoşuma gəldi!
Saxlama təklifləri: Bu resept bir neçə gün üstü örtülü soyuducuda yaxşı saxlanılır.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu yazı DeLallo Foods ilə ortaq şəkildə yaradıldı və iştirakım üçün kompensasiya aldım. Fikirlər həmişə özümündür. C + K-ni dəstəkləyən sponsorları dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirik!


Videoya baxın: Юлия Высоцкая Лучший рецепт макарон с соусом песто (Avqust 2021).