Ən son reseptlər

Karamelləşdirilmiş Şaftalı və Yulaflı Pancake

Karamelləşdirilmiş Şaftalı və Yulaflı Pancake

Heç yaxşı bir şaftalının pis getdiyini izləmisiniz? Bu əsl faciədir. Keçən həftə bəzi möhtəşəm üzvi şaftalı mətbəx tezgahımda yox oldu. Bir blog reseptində istifadə olunmaq üçün növbələrini gözləyərkən bu şaftalılar biraz xoşagəlməz bir cızma çıxardı.

Bu mənim günahımdır. Yaxşı bir şaftalı nə qədər tez pisləşə biləcəyini unutmuşdum. Hələ də özümü ağır bir cinayət törətmiş kimi hiss edirəm. Bu, heç olmasa mənim öz yaz şaftalı siyasətimi ciddi şəkildə pozmuşdu. Lavabonun üstündə yetişmiş bir şaftalı boş yerə boşaltmaqdan daha yaxşıdır. Hə?

Pancake ilə şaftalı tövbəsini tətbiq edirəm. Tüklü, özü olmayan və zərif ədviyyəli yulaf və qatıq əsaslı pancake. İncə dilimlənmiş şaftalı, tortları çevirdikdən sonra bir tərəfə qarşı karamelize olur.

Fikir üçün Əli və Debə borcluyam. Əli bir neçə gün əvvəl mənim çiyələk limonlu qatıq pancakeğimə münasibət bildirdi. Onları şaftalı ilə hazırladığını və bunların olduğunu söylədi ilahi. Uşaqlar, ən yaxşı fikirlərə sahibsiniz (təşəkkürlər, Əli!). Şərhi mənə Smitten Mətbəx Yemək Kitabındakı Şeftalı pancake bişirmə üsulunu xatırlatdı, burada isti qabın üzərinə xəmir tökdü və üzərinə tökmədən əvvəl şaftalı dilimləri ilə pancake üstə qoydu.

Təzə Missouri şaftalıları ilə dərhal bu şaftalı pancake hazırladım. Əli haqlı idi - ilahi, əgər özüm desəm.

Bu yulaf əsaslı pancake özü qlütensizdir, buna görə də fırlanma nöqtəsində ən çox olduğundan biraz daha incə olur. Sadəcə yumşaq olun və əla çıxacaqlar. Onları yağlı çuqun və yapışmayan bir barmaqlıqda düzəltdim (kərə yağı yoxdur). Kərə yağı onlara bir növ çörək dadını verir, bu da xoşdur, amma yapışmayan səthin daha təmiz dadına üstünlük verdim. Bunun səbəbi elektrik tavasında bişmiş Bisquick pancake yeməyi böyüdüyüm ola bilər. Hər birinin özünə.

Ən sevdiyiniz bir pancake reseptiniz varsa, bu metoddan istifadə edərək şaftalıları tamamilə karamel edə bilərsiniz! Yoxla!

Karamelləşdirilmiş Şaftalı və Yulaflı Pancake

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsuldarlıq: 2 - 4 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi

İncə dilimlənmiş şaftalı bu dadlı, özü olmayan, yulaf və qatıqlı pancake bişirərkən karamelize olur. Şaftalı tərsinə qoyulmuş pancake var! İstədiyiniz təqdirdə şaftalılarınızı soymağa ehtiyac yoxdur. Tarifdə təxminən 8 pancake verir.

Miqyas

Tərkibi

  • ⅔ fincan adi qatıq
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı, əridilmişdir
  • 1 xörək qaşığı limon suyu (təxminən 1 kiçik limon, şirəli)
  • 1 xörək qaşığı bal və ya ağcaqayın şərbəti
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 2 yumurta
  • 1 stəkan yulaf unu *
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • Bir az yığılmış ¼ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 1 şaftalı, yarıya bölünmüş, çuxurlu və çox incə dilimlənmiş (təxminən ⅛ düymlük dilimlərə)

Təlimat

  1. Kiçik bir qabda yoğurt, kərə yağı, limon suyu, bal və vanil ekstraktı qarışdırın. Yumurtaları çırpın.
  2. Orta bir qabda yulaf unu, soda, duz, zəncəfil və darçını qarışdırın.
  3. Quru maddələrin mərkəzində bir quyu əmələ gətirin və yaş maddələrə tökün. Böyük bir qaşıqla quru maddələr hərtərəfli nəmlənənə qədər qarışdırın. Qarışdırmayın, əks halda sərt pancake almaq riskinə sahib olacaqsınız! Xəmirə 10 dəqiqə oturun.
  4. Ağır dəmir dəmir və ya yapışmayan barmaqlığı orta və aşağı istilikdə qızdırın. Elektrikli bir tava istifadə edirsinizsə, onu 350 dərəcə Farangeyt dərəcəsinə qədər qızdırın.
  5. Tava səthi kifayət qədər isti olduqdan sonra bir damla su təmasda cızıldayana qədər pancake bişirməyə başlamağa hazırsınız. Lazım gələrsə, pişirmə səthini yağı və ya yemək spreyi ilə azca yağlayın (yapışmayan barmaqlığımın səthini yağlamıram və pancake əla çıxdı). Xəmirə bir az qarışdırın, sonra az miqdarda bir fincan xəmiri qabın üzərinə yığın. İki-üç şaftalı dilimlərini pancake-nin üstünə qoyun. Pancake-nin yuxarı kənarları parlaqdan daha mat və alt tərəfi qızıl rəngə qədər təxminən 3-4 dəqiqə qədər bişirin.
  6. Alt tərəfi kifayət qədər bişdikdən sonra, bir spatula ilə çevirin və hər iki tərəfdən qızarana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Bu nöqtədə istiliyi yuxarı və ya aşağı tənzimləməyiniz lazım ola bilər.
  7. Dərhal pancake verin və ya 200 dərəcə Fahrenheit sobasında istilənin.

Qeydlər

Yabanmersini limonlu qatıqlı pancake-dən uyğunlaşdırılmış resept.
Niyə üzvi almaq lazımdır? Adi olaraq yetişdirilən şaftalı, pestisitə məruz qalma baxımından yüksək səviyyədədir.
Qlütensiz bir qeyd: Qlütensiz pancake istəsəniz, yulaf ununuzun özü pulsuz olduğunu təsdiq edin.
Dəyişdirin: Nektarinlərin şaftalının yerinə çox yaxşı işləyəcəyini düşünürəm. Mən də bu payızda alma və armud ilə bu pancake sınamaq istəyirəm!
* Öz yulaf ununu necə hazırlamaq olar: Bir fincan yulaf (köhnə və ya tez bişirmə) bir yemək maşınına tökün və yaxşıca üyüdülənə qədər işləyin. Taşlama əvvəl və sonra bir fincan təxminən eyni ölçüdədir, inanın və ya inanmayın!
Saxlama təklifləri: Bu pancake bir neçə gün üstü örtülü soyuducuda yaxşı saxlanılır. Daha uzun müddətli saxlama üçün dondurun.
Tövsiyə olunan avadanlıq: Calphalon çıkarılabilir boşqab barmaqlığımı / ızgaramı çox sevirəm. Pancake'yi böyük bir səthdə daha sürətli bişirirəm, üstəlik yapışmayan səthi yağlamağa ehtiyac yoxdur.
Bu resepti sevirsinizsə: Banan yulaflı pancake, balqabaq yulaflı pancake, qarabaşaq yarması pancake, fərdi şaftalı xırtıtı və şaftalı və ricotta çörək yeməyini də sevəcəksiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: ODUN ATEŞİNDE ÇİLEK REÇELİ ve PANKEK YAPIMI. Cooking strawberry jam and pancake in a wood fire (Iyun 2021).