Qeyri-adi reseptlər

Quinoa Tabouli

Quinoa Tabouli

2019 yeniləmə: Əslində bu resept əvəzinə orijinal tabbouleh reseptimi izləməyi məsləhət görürəm (quinoa təlimatları üçün resept qeydlərinə baxın). Bu illər ərzində daha yaxşı tabbouleh hazırlamaq üçün bir neçə fənd öyrəndim və bunları digər yazımda tapa bilərsiniz.

Bu yay Klima pəncərə bölmələrim amansız isti havalara və mətbəx alətlərimin yaratdığı istiyə qarşı mübarizədə uğursuzluqla nəticələnir. Hər dəfə ocağı açanda fırtına tərləyirəm və istiyə lənət edirəm, amma imtina edib hər yemək üçün yeməyə çıxmaq fikrində deyiləm. Ya ümumiyyətlə pişirmə tələb etməyən reseptləri, ya da minimal bişirmə tələb edən reseptləri axtararaq uyğunlaşdım və buna bənzər qalıqlar hazırlayıram. Növbəti günlərdə payladığım təxminən altı fincan salat verir.

Klassik bir Orta Şərq yeməyi olan Tabbouleh, hər zaman sevdiyim salatlardan biridir. Hər dəfə menyuda tapanda sifariş edirəm. Amerikalılaşmış bəzi versiyaların göyərti və tərəvəzləri azaldaraq ləzzətdən istifadə etdiyini gördüm, amma reseptim tabbouleh qədər dadlıdır. Yay məhsulları ilə dolu olan tabbouleh, Müstəqillik Günü üçün dəhşətli bir yemək yeməyi olacaqdır!

Ənənəvi tabbouleh sizin üçün çox faydalıdır, lakin quinoa (tələffüzlü olaraq keah-wah) bulgur buğdasından daha çox protein, amin turşusu və mineral təmin edir. Quinoa, bulqur buğdasından fərqli olaraq, əslində bir dənə deyil. Zəhmli yeni yemək kitablarımdan biri olan Power Foods-a görə, quinoa cücərti və ispanaqla əlaqəli bir bitkinin toxumudur. Yaşıllıqlar, çox sayda tərəvəz və sağlam yağla birləşdirilən quinoa tabbouleh ləzzətli olduğu qədər qidalandırıcıdır.

Bu salat üçün qara quinoa istifadə etdim, ancaq qırmızı və ya üç rəngli qarışıq da dadlı olardı. Mən ağ quinoanı sevmirəm - dadı zərif və rəngi də bənzəyir. Bu quinoa'nın qaranlıq kölgəsi, parlaq rəngli tərəvəz və otlarla ziddiyyət təşkil edir, bu da təəccüblü bir salat istehsal edir. Üzərinə feta pendirini əlavə etməkdən çəkinməyin!

Quinoa Tabouli

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 25 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 6 1x
  • Kateqoriya: Salat

Dadı ilə yüklənmiş quinoa ilə hazırlanmış sağlam tabouli. Yan yemək və ya yüngül yemək kimi ləzzətli!

Miqyas

Tərkibi

  • 1 fincan qara və ya qırmızı quinoa, durulanır
  • 2 stəkan su
  • 1 pint gilas pomidoru, incə yuvarlaq dilimlənmişdir
  • 1 qırmızı bibər, doğranmış
  • Toxumlanmış və incə doğranmış 1 xiyar
  • 1 dəstə qıvrım cəfəri, doğranmışdır
  • 10 nanə yarpağı, incə doğranmışdır
  • doğranmış bir kiçik qırmızı soğan
  • 3 diş sarımsaq, kıyılmış
  • iki limonun suyu
  • ¼ fincan zeytun yağı (daha çox dadmaq üçün)
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş kekik
  • dadına görə duz və istiot
  • ağ şərab sirkəsi və ya qırmızı şərab sirkəsi sıçrayışı (istəyə görə bir az əlavə zərbə lazım olduğunu düşünürsünüzsə əlavə edin)

Təlimat

  1. Quinoa etmək üçün əvvəlcə bir fincan quinoa axan suyun altında mesh süzgəcdə yuyun. Bu səthdəki acı saponinləri yuyur.
  2. Durulan quinoanı ocağın üzərindəki orta ölçülü bir qaba atın. İki stəkan su əlavə edin və qarışığı qaynatın.
  3. Su çəkilənə qədər on beş ilə iyirmi dəqiqə örtün və bişirin. Tamamlandıqdan sonra, istidən çıxarın və quinoa bir çəngəl ilə tükdürün.
  4. Quinoa sərinləyin, sonra qalan maddələrinizi atın.
  5. Zövqə görə daha çox zeytun yağı, duz və ya istiot və / və ya sirkə əlavə edin.
  6. Vaxtınız varsa, tatlar bir-birinə qarışsın deyə salatı soyuducuda bir neçə saat və ya bir gecə soyudun.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Daha çox quinoa reseptləri üçün, səhər yeməyi üçün quinoa və albalı, rokula və quinoa salatı və buxarlanmış tərəvəzlərlə qovrulmuş tofu reseptlərimə baxın. Rəngarəng noxud salatı reseptimi də bəyənə bilərsiniz. Zövq alın!


Videoya baxın: Quinoa - Superfoods, Episode 7 (Iyul 2021).