Yeni reseptlər

Təzə Bellini Kokteyli

Təzə Bellini Kokteyli

Salam! Şaftalı mövsümüdür, bu da o deməkdir bellini Mövsüm. Bellinis, iki sadə maddədən hazırlanmış köpüklü İtalyan kokteylləridir: Prosecco və şaftalı püresi. Orta qazlı kokteylinizdən daha çox bədəni olan fizy və təravətləndiricidirlər.

Bellinis hazırlamaq asandır və brunch qonaqlıq verərkən və ya tənbəl yay həftəsonu hazırladığınız zaman mükəmməldir. Bir mimoza əyləncəli bir alternativdirlər və bir az daha zərif hiss edirlər. Bəlkə də İtalyan olduqlarına görə.

Çox vaxt bellinis həddən artıq şirin şaftalı nektarı və ya şaftalı likörü ilə hazırlanır. Mənim bellinlərim həqiqi şaftalı püresi ilə hazırlanır və bir dad kimi dadmaq üçün əlavə şəkərə ehtiyac yoxdur.

Eriyən dondurulmuş şaftalı ilə də bellinis hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı hər seçim üçün təlimatları tapa bilərsiniz. Bu həftə sonu bellinis hazırlamağa hazırsınız?

Şaftalı qeydləri və tövsiyələri

Orijinal İtalyan bellinisləri ağ şaftalı ilə hazırlanır. Yenə də sarı şaftalı artığım var idi və gözəl qızıl bellinislər düzəltdilər. Mənə yaxın ağ şaftalılar yaxşı böyüməməlidir, çünki onlar həmişə çətindir və yetişməkdən imtina edirlər.

Bu məni növbəti məqama gətirir: Böyük şaftalılar böyük bellinislər yaradır, pis şaftalılar da pis bellinislər yaradır.

Qaydalar bunlardır. Mükəmməl şaftalı tapa bilmirsinizsə, dondurulmuş şaftalıdan istifadə edin.

Təzə şaftalıları necə soymaq olar

Peeled şaftalı ən yaxşı şaftalı püresi edir. Şaftalı dərisi ilə qarışdırmağa çalışdım və püresi gərginləşmə tələb edirdi və dadı o qədər də yaxşı deyildi. Beləliklə, əvvəlcə şaftalılarınızı soyun!

Sadəcə şaftalını soyma bıçağı və ya tərəvəz soyucu ilə təmizləyə bilərsən, ancaq şaftalı suyunu və ətini də itirərsən. Budur daha yaxşı bir yol və söz verdiyim qədər problem olmadığına söz verirəm:

  1. Bir qazan suyu qaynadın.
  2. Hər bir şaftalının altından çox dayaz, qarış uzunluğunda bir “x” kəsin.
  3. Hər şaftalını təxminən 20 saniyə qaynar suya batırın, sonra yarıq qaşıq və ya maşa ilə çıxarın. (Çoxu sizə şaftalını buz banyosuna salmağınızı söyləyəcək, amma bu məqsədlər üçün lazımlı olduğunu tapa bilmədim.)
  4. “X” dən başlayaraq dərini soyun. Bu dərhal off gəlir. Dərini atın, şaftalı yarısını kəsin, çuxuru götürün və püresi hazırlayın.

Dondurulmuş şaftalı ilə Bellinis necə hazırlanır

Yaxşı xəbər: Dondurulmuş şaftalı ilə bellini kokteyli hazırlaya bilərsiniz. İstifadə etməlisiniz yaxşı dondurulmuş şaftalı, köhnə dondurucuda yandırılan şaftalı deyil, kokteyllərinizin dondurucu yanığı kimi görünməsin.

Yalnız digər hiylə, dondurulmuş şaftalılarınıza icazə verməkdir tamamilə qarışmadan əvvəl defrost edin, yoxsa qarışmayacaqlar. Onları otaq temperaturunda üç yarımdan dörd saata qədər eritə və ya bir gecədə soyuducuya ata bilərsiniz.

Dondurulmuş dondurulmuş şaftalıdan istifadənin bir tərsi şaftalı püresi soyudulur və qarışdıqdan dərhal sonra xidmətə hazır olacaqdır.

Xahiş edirəm şərhlərinizdə bellinlərinizin necə çıxdığını mənə bildirin! Ümid edirəm bunları mənim kimi sevirsən.

Daha çox qazlı yay kokteyli axtarırsınız? Budur bir neçə favorit:

  • Klassik mimosalar və qarpız mimozaları
  • Aperol Spritz
  • Fransız 75
  • Moskva qatırı

Təzə Bellini Kokteyli

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
  • Bişirmə vaxtı: 0 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 15 dəqiqə (üstəlik 30 dəqiqə soyutma vaxtı)
  • Məhsul: 5 kokteyl 1x
  • Kateqoriya: Kokteyl
  • Metod: Qarışdırılıb tökülür
  • Mətbəx: İtalyan

Bellini kokteylləri yay üçün idealdır! Bu sadə və ləzzətli resept üçün yalnız yetişmiş, şirəli şaftalı və Prosecco lazımdır. Tarif 5 bellinis verir; bir izdiham üçün çoxaltmaq.

Miqyas

Tərkibi

  • 4 orta yetişmiş şaftalı (1 funt), istənirsə qarnir üçün bir neçə şaftalı dilimi
  • 1 şüşə Prosecco, soyudulur

Təlimat

  1. Əvvəlcə şaftalı püresi hazırlayın: Şaftalılarınızı soyun, yarıya bölün və çuxurları götürün. Yarım şaftalı bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna qoyun və püresi tamamilə hamar olana qədər qarışdırın. Şaftalı püresi ən yaxşı şəkildə soyudulur, buna görə soyudulması üçün ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
  2. Xidmətə hazır olduğunuzda, 2 unsiya (¼ stəkan) soyudulmuş şaftalı püresi Şampan fleytasına tökün. Bir az soyudulmuş Prosecco'yu tökün, şüşəni aşmamaq üçün ehtiyatlı olun. Birləşdirmək üçün bir qaşıqla yavaşca qarışdırın.
  3. İçkini başqa bir Prosecco sıçrayışı ilə doldurun və isterseniz şaftalı dilimi ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin!

Qeydlər

Əvvəlcədən hazırlayın: Püresi əvvəlcədən hazırlaya və xidmətə hazır olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. İçkiləriniz xoş və köpüklü olması üçün xidmətə hazır olana qədər Prosecco əlavə etməyi gözləyin.

Qalan şaftalı püresi: Bu resept 2 stəkan püresi verir və soyuducuda təxminən 5 gün saxlanacaqdır. Qalıqlarınız varsa, bir soda soda sıçrayışı ilə qarışdırılıb buzun üstündə verdiyinizdən zövq ala bilərsiniz. Və ya vanil dondurma və ya yunan qatığının üstünə yağdırın.

Dondurulmuş şaftalı növü: Gecə ərzində otaq temperaturunda (3-4 saat davam edəcək) və ya soyuducuda 1 ½ funt dilimlənmiş şaftalıları buzdan çıxarın. Eriyən şaftalıları bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda tamamilə hamar olana qədər qarışdırın. O zaman getməyə hazırsınız!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: White Russian kokteyli nasıl yapılır? (Iyul 2021).