Ən son reseptlər

Ashley'nin Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Sezar Salatı

Ashley'nin Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Sezar Salatı

Məndə bir yemək kitabı kolleksiyası var. Kitab şkaflarımı aşıb, hər iki sehpa töküldülər. Stoluma yığılmışlar və bəzən yatağa qədər məni müşayiət edirlər. Ən yaxşı yemək kitablarını vərəqləmək ağlımı bir tərpənməyə yönəldir və məni ümidsiz, çox böyük ilham hissi yaradır. Etmək istəyirəm hər şey və hamısı üçün vaxtım olmamağım məni öldürür.

Gənc yaşlarımda anamın öz-özünə bir neçə kitab nəşr etməsini izlədim, buna görə kitabın hazırlanmasına nə qədər səy və qayğı göstərildiyini bilirəm. Bir konsepsiya ilə çıxış edən və onu icraya aparan bütün müəlliflərdən qorxuram. Bu, həqiqətən bir sevgi əməyidir.

Ashley Rodriguez bu müəlliflərdən biridir. Onun işini Duzsuz deyil, gözəl blogundan bilə bilərsiniz. O, bir arvad və bir anadır və başqa birisi ilə bölüşmək üçün tarix gecəsinə layiq, tam yeməklərlə dolu olan Date Night In adlı bir yemək kitabı yaradıb.

Eşlinin kitabına nə qədər fikir verdiyini görə bilərəm. Hekayələr boyunca toxudu və reseptin hansı elementlərinin əvvəlcədən hazırlana biləcəyinə dair qeydlər əlavə etdi. Təriflər xüsusi günlərə və ya yalnız bir görüş gecəsinə layiqdir; bir az ləzzət tərəfdəsiniz və yeməklərin çoxu ətsizdir, lakin hamısı təzə, keyfiyyətli maddələrə malikdir.

Bu tək vegeterian qız köpək qulağına bu günəşdə qurudulmuş bu gözəl pomidor salatı da daxil olmaqla bir neçə resept tapdı. Mən onunla hərtərəfli vurulmuşam. Ən çox Sezar salatı kimi hamsi və ya Worcestershire sousuna müraciət etmir, lakin bütün Parmesan sayəsində olduqca yaxşı bilinən Sezar dadına malikdir. Whole Foods’ın heyvan böyrəyi olmadan hazırlanan, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan markasından istifadə etdim, buna görə həqiqətən vegeterandır. Heyvan böyrəyi haqqında danışmağı xoşlamıram, çünki sadə bir ətsiz pəhriz konsepsiyasını çox çətinləşdirmək istəmirəm, amma Parmesanların əksəriyyəti texniki cəhətdən vegetarian deyillər. (Bir pizza sifariş etməzdən əvvəl pendir etiketlərinə baxmaq və ya soruşmaqdan narahat deyiləm, ancaq bu yalnız mənəm.)

Bu salat zəngin və hədsiz dərəcədə ləzzətli, bir çox əsas yeməyin mükəmməl müşayiəti. Düşünürəm ki, göbələk risotto, spagetti ilə qovrulmuş ratatouille və ya İtalyan ləzzətləri ilə hər şey üçün çox xoş olardı! Brava Ashley'ye yaxşı bir kitab üçün.

Cuisinart 7 fincan yemək prosessoru
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün sağlam mətbəximdən alış-veriş edin!

Ashley'nin Günəşdə Qurudulmuş Pomidor Sezar Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 2 - 4 salat 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: İtalyan

Bu vejetaryen Sezar salatında cəsarətli günəşdə qurudulmuş pomidor sarğısı və Parmesan krutonları var. Ənənəvi Sezar salatında gözəl bir spin. Evdəki tarix gecəsi və ya İtalyan ləzzətləri ilə hər hansı bir yemək üçün mükəmməldir! Tarif iki-dörd porsiya verir.

Miqyas

Tərkibi

Parmesan qabığı olan kroutlar

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ fincan rəndələnmiş Parmesan
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 2 fincan ¾ düym kubik köntöy çörək (mən taxıl xəmirindən istifadə etdim)

Günəşdə qurudulmuş pomidor sarğısı (təxminən 1 stəkan sarğı verir)

  • ¼ fincan təxminən doğranmış günəşdə qurudulmuş pomidor
  • ½ fincan rəndələnmiş Parmesan
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • 2 xörək qaşığı su
  • Təxminən doğranmış 1 sarımsaq dişli
  • Dəniz duzunu çimdik
  • ½ fincan bakirə zeytun yağı
  • Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara bibər

Sezar salatı

  • Romanın 2 və ya daha çox başı (göz qabağında ola bilərsiniz), yarıya endirilmiş və ya doğranmış
  • Əlavə Parmesan səpin
  • Əlavə doğranmış günəşə qurudulmuş pomidor səpin

Təlimat

  1. Əvvəlcə günəşdə qurudulmuş pomidorlara bir qeyd. Yağlı olmadıqları üçün torbada gələn Trader Joe-nun günəşdə qurudulmuş pomidorlarına qismən baxıram, amma çantadan kənarda yeyə biləcək qədər yumşaqdırlar. Yağla dolu günəşdə qurudulmuş, yaxalanmış və quru quru pomidorlardan da istifadə edə bilərsiniz. Sərt, qurudulmuş pomidorlardan istifadə edirsinizsə, onları elastik olana qədər qaynar suya qoymalısınız, sonra qurudun və reseptə davam edin.
  2. Kroutları hazırlamaq üçün sobanı sobanın üstündəki rəflə 400 dərəcə qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Zeytun yağı, Parmesan və duzu böyük bir qarışdırıcı qabda bir pasta əmələ gələnə qədər qarışdırın. Kubik çörək əlavə edin və bütün çörək örtülənə qədər bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Çörəyi hazırlanmış bişmiş təbəqəyə çevirin və bir qat şəklində düzün. Parmesan qarışığımın hamısına çox qarışa bilmədim, ona görə də çörək parçalarının üstündəki artığını bir növ düzəltdim. 10 dəqiqə bişirin, sonra qarışdırın və kruvaları yenidən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər sobaya qoyun.
  3. Sarğı hazırlamaq üçün günəşdə qurudulmuş pomidorları, Parmesanı, limon suyunu, suyu, sarımsağı və bir çimdik duzu bir qida prosessorunda və ya güclü bir qarışdırıcıda birləşdirin. 1 dəqiqə müddətində işləyin, zəruri hallarda yanları qırmaq dayandırılır. Dəzgahı işləyərkən zeytun yağı üzərinə yağdırın və 10 saniyə daha qarışdırın. Mükəmməl hamar deyilsə, narahat olmayın; hələ dadlı dadacaqdır! Dadın və istəsəniz daha çox duz və bir az qara bibər əlavə edin. Kənara yığmaq.
  4. Salatı yığmaq üçün yarıya endirilmiş romeninizin üstünə soyun və ya doğranmış romaininizlə atın. Croutons və Parmesan və günəşdə qurudulmuş pomidorların bir çiləyini ilə bitirin. Dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Ashley Rodriguez-in Date Night In-dən ən az uyğunlaşdırdığı resept.
Saxlama təklifləri: Soyunma soyuducuda 1 həftəyə qədər davam edəcəkdir. Ayrılırsa, xidmət etmədən əvvəl güclü bir şəkildə çırpın.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Turşu. Qarışıq turşu. Xiyar, kələm və göy pomidorla həftəbecer turşusu (Iyun 2021).