Yeni reseptlər

Ən çox sevilən isti şokolad

Ən çox sevilən isti şokolad

Bu həftə sonu daha çox qar yağacağını gözləyirik. Qar günündə bir fincan isti isti şokoladdan yaxşı nə var? Bir müddətdir öz isti şokolad reseptim üzərində işləyirəm və nəhayət onu paylaşmağın vaxtı gəldi.

Bu isti şokolad resepti faydalı maddələrlə hazırlanır və ləzzəti uşaq vaxtı sevdiyim isti şokolad paketlərindən daha böyükdür. Zəngin və mürəkkəbdir, amma yox belə ki dekadent ki, kuboku bitirə bilmirəm. İstər divanda isinirsinizsə, istərsə də dostlarınız üçün isti şokolad barına qonaqlıq verirsiniz (aşağıda təqdim olunan dəyişikliklərə baxın), düşünürəm ki, çox sevirsiniz.

Ən çox sevdiyim isti şokolad “isti kakao” arasında hibriddir (zəngin kakao yağı kakao fasulyəsindən çıxarıldığı üçün daha yüngül bir nəticə verən kakao tozu ilə hazırlanmışdır) və "isti şokolad" (kakao, şəkər və zəngin kakao yağı ehtiva edən şokolad barları ilə hazırlandığından daha zəngindir).

İkisinin birləşməsi dərin şokolad ləzzəti ilə ciddi dərəcədə ləzzətli isti şokolad istehsal edir. Seçdiyiniz kakao tozu və ən əsası şokolad seçiminizlə şokolad ləzzətinin intensivliyini idarə edə bilərsiniz. Qara şokoladı sevirəm, ona görə istifadə etdiyim budur.

İsti Şokolad Tərkibi

Möhtəşəm bir fincan isti şokolad hazırlamaq üçün lazım olan hər şey budur:

Seçim südü: Ənənəvi inək südündən (tam süd) və ya bitki mənşəli süddən (kaju südü və s.) İstifadə edə bilərsiniz. Bu heç bir təəccüb doğurmayacaq, amma daha qalın, qaymaqlı südlər daha qalın, daha qaymaqlı isti şokolad istehsal edir. Tarif altında süd seçimləri haqqında daha çox qeyd tapa bilərsiniz.

Kakao tozu: Şokolad ləzzətinizin əsası budur. Yaxşı birini istifadə et! Trader Joe’dan istifadə etdim, istəsən xəyal qura bilərsən (Lake Champlain'i sevirəm). Hollandiyada işlənmiş kakao tozu daha hamar, daha az turşu nəticə verəcək, lakin normal kakao tozu da işləyir.

Ağcaqayın siropu: İsti şokoladımı şəkər əvəzinə həqiqi ağcaqayın şərbəti ilə dadlandırmaq xoşuma gəlir. Onsuz da maye formada olduğundan içəri çırpılır. Çox incə əlavə ləzzət qatını da əlavə edir. Şokolad çubuqlarında və ya çiplərdə müntəzəm şəkər olmasına baxmayaraq (şokolad gücünüzə görə az və ya çox), fərqi ödəmək üçün təbii bir tatlandırıcı istifadə etməyi sevirəm.

Doğranmış şokolad və ya şokolad fişləri: Bu, şokolad ləzzətini ikiqat artırır və kakao yağı sayəsində içkini daha qaymaqlı edir. İstədiyiniz intensivliyə görə südlü şokolad və ya qara şokolad seçin.

Tünd şokoladı sevirəm, buna görə Theo’nun 70% tünd şokoladlı çörək bişiricisini istifadə etdim (Whole Foods-da alındı). Şokolad fişlərindən də istifadə edə bilərsiniz; Ən yaxşı nəticə üçün keyfiyyətli bir marka istifadə etməyi məsləhət görürəm (məsələn, Ghirardelli Nestle'dən daha yaxşıdır).

Vanil ekstraktı: Vanil daha böyük ləzzət qatır.

İsti şokolad hazırlamaq isti

Bu asandır! Budur əsas fikir:

  1. Tencerede, ağcaqayın şərbəti və kakao tozunu qarışdırılana qədər qarışdıracaqsınız.
  2. Süd əlavə edin və qarışığı zərif bir qaynadək gətirin. Tam qaynamağa icazə verməyin, yoxsa südü yandıra bilərsiniz.
  3. Qazanı ocaqdan götürün və doğranmış şokoladı (və ya şokolad çiplərini) və vanil ekstraktını qarışdırın.
  4. Zövq alın!

İsti şokolad dəyişiklikləri

Çırpılmış qaymaqlı və ya zefir ilə bir fincan klassik isti şokoladdan zövq alın və ya bu əyləncəli dəyişikliklərdən birini sınayın:

  • Fıstıq yağı isti şokolad: Fincan başına 1 xörək qaşığı fıstıq yağı ilə fırladın. (Badem yağı da işləyir, amma sevmədim.)
  • Meksika isti şokolad: Fincanınıza bir çimdik üyüdülmüş darçın qarışdırın. Darçın çubuğu qarnir isteğe bağlıdır.
  • Nanəli isti şokolad: Fincanınıza bir damla (həqiqətən, yalnız bir damla) nanə ləzzətini (filial əlaqəsi) əlavə edin.
  • Sünbül: Burbon və ya ədvalı rom bir sıçrayış olduqca gözəl olardı.
  • Və ya üzərinə bir dondurma çömçəsi əlavə edin: Əlavə qaymaqlılıq və ləzzət üçün kiçik bir kəpək nanə dondurma, kapuçino şokolad çipi, fındıq, vanil əlavə etməyə çalışın ...

Xahiş edirəm şərhlərdə bu isti şokoladı necə bəyəndiyinizi mənə bildirin! Mən sizinlə əlaqə saxlamağı sevirəm.

Daha çox isti içki istəyirsiniz? İsti bir toddy, İrlandiya qəhvəsi və ya balqabaq çay latte ilə istilənin.

Ən çox sevilən isti şokolad

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
  • Bişirmə vaxtı: 5 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 10 dəqiqə
  • Məhsul: 2 stəkan 1x
  • Kateqoriya: İçki
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

Bu dadlı isti şokolad resepti ilə istilənin! Kakao tozu, həqiqi şokolad, seçdiyiniz süd və çınqıl ağcaqayın şərbətindən hazırlanır. Tarif 2 stəkan verir; bölün və ya istədiyiniz kimi çoxalın.

Miqyas

Tərkibi

  • 2 stəkan seçilmiş süd *
  • 2 xörək qaşığı kakao tozu **
  • 1 - 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti, dadına görə
  • 2 unsiya keyfiyyətli şokolad, doğranmış (və ya ¼ fincan şokolad çipsi)
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Seçimin üstü (isteğe bağlı): Çırpılmış qaymaq, zefir, yonulmuş şokolad və ya poçtda təqdim olunan seçimlərdən hər hansı biri

Təlimat

  1. Orta qazanda kakao tozu əsasən daxil olana qədər kakao tozu və 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbətini qarışdırın. Südün çırpın.
  2. Qarışığı orta atəşdə istilənin, tez-tez qarışdırın, təxminən 4 - 7 dəqiqə zəif bir qaynamağa gəlincə (qaynar qaynağa gəlməsinə icazə verməyin).
  3. İsti şokoladı oddan götürün və doğranmış şokolad və vanil ekstraktı yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Dadın (ehtiyatlı olun, isti) və daha şirin bir fincan istəsən daha çox ağcaqayın şərbəti əlavə edin. İsti şokoladı iki kupaya tökün, üstünə istədiyiniz qarnirləri qoyun və isti halda verin.

Qeydlər

* Süd təklifləri: Daha qalın, zəngin südlər daha yaxşı isti şokolad istehsal edir (düşünün tam süd). Bitki mənşəli yaxşı seçimlərə evdə hazırlanan anakardiya südü və ya mağazadan alınan anakardiya südü daxildir (Forager markasını sevirəm). Üç ağac və Malk qaymaqlı badam südləri hazırlayır. Yüngül hindistan cevizi südü yaxşı olardı. Evdə hazırlanan yulaf südü qalınlaşır çox qızdırıldıqda çox, buna görə məsləhət görmürəm.

Kakao tozu notları: Adi və ya Hollandiyada işlənmiş kakao tozu yaxşı işləyəcəkdir. Hollandiyada işlənmiş az turşulu şokolad ləzzəti təqdim edir, buna görə hər ikisində seçim edə bilsəniz, Holland dilini seçərdim.

Onu süd pulsuz / vegan edin: Bitki mənşəli süddən istifadə edin (yuxarıdakı təkliflərə baxın) və süd içməyən / vegan dostu əlavələr seçin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Siz bol vitaminli Kök ikrası. Bu sizin ən sevilən... (BiləR 2021).