Ən son reseptlər

Rokula və Cremini Quiche, Qlütensiz Badam Yemək Qabığına sahibdir

Rokula və Cremini Quiche, Qlütensiz Badam Yemək Qabığına sahibdir

Bu həftə sonu əyləncələr və xoş alqışlarla dolu idi. Dostlarım bir ad günü partiyası ilə məni təəccübləndirəndə Cümə günü bir partlayışla başladı! Axşam yeməyində bir dostumla görüşdüyümü düşünürdüm, amma gəldiyimdə sarsıldığım və sevindiyim üçün səkkiz gülən üz məni gözləyirdi.

Mənim ad günüm Miladdadır və uyğun bir ad günü qeyd etməmişəm, oh az qala on il, deməli bu mənim üçün dünya demək idi. Əsl doğum günümü indi səbirsizliklə gözləyirəm. Artıq Milad körpəsi acısı ilə doymadığım üçün Scrooge olmağı dayandırıb həqiqətən də bəzək bəzəkləri çıxara bilərəm.

Dostum Tessa bu kişinin versiyasını bir neçə ay əvvəl qızlar gecəsində təqdim etdi. Dördümüzdən ikisi glutensizdir, buna görə tez-tez dördümüzü qane edən sadə, vegeterian frittatalara xidmət edirik. (Bir şüşə şərab, bəlkə də yan salat və səhra üçün bir az şokolad əlavə edin və minimal səylə bir gurme yeməyi hazırladıq.)

O gecə Tessa bişmiş frittatasını bir kişiyə çevirən bir badam yeməyi qabığını içərisinə aldı. Mən heç vaxt hərtərəfli un qabığının böyük bir pərəstişkarı olmamışam, amma bu xırtıldayan, ləzzətli, ot qabığı başqa bir hekayədir. Hamımız qabığın ləzzətini və toxumasını tamamilə sevirdik və resept tələb etdik. Ən yaxşı hissə? Bunu etmək üçün yuvarlaq bir pinə də ehtiyac yoxdur. Barmaqlarınızla qabığı şəklə salmaq kifayətdir.

O vaxtdan bəri bir çuqun qabda bişirilə bilən daha böyük bir miqyaslı versiya üzərində işləyirəm. Son, sevdiyim versiya çırpılmış yumurta, keçi pendiri, göbələk və rokula ilə doldurulmuş sarımsaqlı kəklikotu və badam yeməyi qabığı ilə başlayır. Təzə, doymuş və sadədir - tətil yeməyi və ya sadə bir gecə axşam yeməyi üçün idealdır.

Kişə şərab vermək istəsəniz, yüngül gövdəli bir pinot noir təklif edərdim. Bu yazının sponsoru Robert Mondavi Private Selection, həqiqətən çox doğru olan geniş yayılmış bir pinot noir təqdim edir. Pinot noir-in xalı albalı və palıd notları, keçi pendirinin, roka və Cremini göbələklərinin tatları ilə möhtəşəmdir.

Mondavi bu gün hamınızla əyləncəli tövsiyələr bölüşməyimi istədi. Hamısı olduqca sadə, amma soba nəzərdən qaçırılan təkliflərim yemək xidmətindəki təcrübəmdən və qonaq qismində iştirak etməkdən gəlir. Ən yaxşı məsləhətləriniz hansılardır? Onları eşitmək istərdim.

Əyləncəli işlər:

  • Alkoqolun yanında stəkan su verin və az qaldıqda su stəkanlarını yenidən doldurun. Nəmləndirilmiş qonaqlar daha xoşbəxt qonaqlardır.
  • Bez salfetlər həmişə təəssürat yaradır. Ortaq bir mövzunu paylaşdıqları müddətdə uyğunlaşmaq məcburiyyətində deyillər. Uyğun bir duz qabı və istiot dəyirmanı da xoş bir toxunuşdur.
  • Tamamlandıqca lövhələri masadan zərif şəkildə təmizləyin. Boş boşqablarla örtülmüşsə, qonaqlar rahatlaşa bilmir və dirsəklərini masaya qoyurlar.
  • Bütün lazımi içki təchizatı təklif edən mətbəxdən uzaq bir içki məntəqəsi qurun: spirt, eynək, buz, qarnir. Qonaqların özlərinə xidmət etməsinə icazə verin ki, öz templəri ilə içsinlər.
  • Dəmsiz şərab stəkanları ən uyğun şərab stəkanları olmaya bilər, ancaq aşma, tökülmə və qırılma ehtimalı azdır.
  • İşıqlar! Musiqi! Atmosferi laqeyd yanaşmayın. Sərt yerüstü işıqlardan çəkinin və tədbirə uyğun arxa musiqi çalın. (Xatırlatma üçün dostum Qreysə təşəkkür edirəm!)

Əylənmək olmaz:

  • Hər şeyi özünüz etməyə çalışmayın! Qonaqlar töhfə vermək və faydalı olmaq istəyirlər, buna görə gətirmək və ya etməlisiniz. Ətrafınızdakı hər kəsin sizin üçün köməksiz və stresli hiss etdirməsindənsə, kömək istəmək daha yaxşıdır.
  • Bir milyon fərqli menyu təklif etmək məcburiyyətində qalmayın. Qonaqlarınızı və fərdi pəhriz məhdudiyyətlərini təmin edəcək qədər xidmət edin. İnsanlar hər şeyi sınamaq istəməsinin təbii bir meylinə sahibdir ki, bu da həddindən artıq yemək və tətildən sonrakı partiyanın günahkarlığına səbəb olur. İnsanların həqiqətən istədiklərindən və ya ehtiyaclarından çox yemək hazırlamağa ehtiyac yoxdur!
  • Banyo haqqında unutma. Təmiz bir əl dəsmalını təmin etdiyinizə əmin olun və əlavə bir rulon tualet kağızı gözünüzün qabağında buraxın.

Rokula və Cremini Quiche, Qlütensiz Badam Yemək qabığı ilə

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 55 dəq
  • Ümumi vaxt: 1 saat 15 dəqiqə
  • Məhsul: 6 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi

Roka, Cremini göbələkləri və keçi pendiri, özü olmayan bir kəklikotu və badam yeməyi qabığında. Səhər yeməyi, brunch və ya şam yeməyi üçün sadə, gurme resepti!

Miqyas

Tərkibi

Qlütensiz badem yeməyi qabığı

  • 2 fincan qablaşdırılmış badam yeməyi və ya badam unu (badam yeməyi ilə daha yaxşı nəticələr əldə etdim)
  • Sıxılmış və ya doğranmış 3 sarımsaq dişli
  • 1 xörək qaşığı kıyılmış təzə kəklikotu və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş bibər
  • ⅓ fincan zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı və 1 çay qaşığı su

Roka, Cremini göbələyi və keçi pendirinin doldurulması

  • Təxminən doğranmış 3 fincan körpə roka
  • 1 fincan təmizlənmiş və dilimlənmiş Cremini göbələkləri
  • Zeytun yağını çiləyin
  • 6 böyük yumurta
  • ⅓ fincan süd
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopa
  • 5 unsiya keçi pendiri, əzildi

Təlimat

  1. Fırını 400 dərəcə Fahrenhayta qədər qızdırın. 10 düymlük çuqun tavanı və ya 9 ″ pasta qabını zeytun yağı və ya yemək spreyi ilə yağlayın. Bir qarışdırıcı qabda badam yeməyi, sarımsaq, kəklikotu, duz və istiot qarışdırın. Zeytun yağı və suyu tökün və qarışıq yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
  2. Xəmiri dibinizə bərabər enənə qədər və yanlardan ən azı 1 santimetr yuxarıya qədər hazırladığınız tavaya / tavaya daxil edin. Qabıq yüngülcə qızılı və toxunuşa qədər möhkəm olana qədər bişirin, təxminən 15-20 dəqiqə.
  3. Orta istidə böyük bir tavada tavanı yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər zeytun yağı istilənin. Göbələkləri yumşaq qədər tez-tez qarışdıraraq bir duz tökün. Rokaya atın və təxminən 30 saniyə qarışdırarkən solmasına icazə verin. Qarışığı sərinləmək üçün bir boşqaba köçürün.
  4. Bir qarışdırıcı qabda yumurta, süd, duz və qırmızı istiot çırpın. Keçi pendirini və azca soyudulmuş göbələk və roka qarışığını qarışdırın.
  5. Qabıq bişirildikdən sonra yumurta qarışığını tökün və 30 dəqiqə bişirin və ya mərkəz toxunana qədər möhkəmlənib bişənə qədər. Keskin bir bıçaqla dilimləmədən əvvəl kişini 5-10 dəqiqə sərinləyin. Dərhal xidmət edin.

Qeydlər

  • Roost’s Rainbow Chard Tartlets-dən uyğunlaşdırılmış qabıq. Kəklikotu / keçi pendir / göbələk / rokula ləzzət birləşməsi, yediyiniz şeylə içməli olduğunuzdan ilham almışdır.
  • 6 böyük dilim verir.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Robert Mondavidən bir mesaj: Robert Mondavi Şəxsi Seçmə, cənab Mondavinin Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilindən yüksək keyfiyyətli və təsirli şərablar hazırlamaq irsinə uyğun, orijinal bir şey təqdim edir. Daha çox məlumat üçün bizimlə Facebook-da əlaqə qurun: www.facebook.com/robertmondaviprivateselection

Zəhmət olmasa şərablarımızdan məsuliyyətlə istifadə edin.

İmtina: Bu yazı üçün kompensasiya Glam Media vasitəsi ilə Robert Mondavi Private Selection tərəfindən təmin edilmişdir. Burada səslənən fikirlər müəllifin fikirləridir və Robert Mondavi Şəxsi Seçiminin fikirlərini və ya mövqelərini göstərmir.


Videoya baxın: Mushroom dude ate me (Avqust 2021).